Για να μαγειρεύετε νόστιμα μια γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο θα πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις, διαφορετικά το κρέας θα στεγνώσει και θα χάσει την υγρασία του. Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένες συνταγές στις οποίες το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά απαλό, αρωματικό και τρυφερό.
Η συνταγή για μια γαλοπούλα με πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες - 890 g.
- μπαχαρικά ·
- γαλοπούλα (νωπό φιλέτο) - 1 kg.
- σκόρδο - 15 g;
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
Προετοιμασία
Πριν ξεκινήσετε να προετοιμάζετε μια γαλοπούλα με πατάτες, ανάψτε τον φούρνο και το θερμαίνετε σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Προ-απόψυξη των φιλέτων, ξεπλένετε και κόβετε σε κομμάτια. Αφαιρούμε τις πατάτες, τις κόβουμε στα μισά και πιέζουμε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο. Διαδώστε τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι στη γεύση, προσθέστε λίγο φυτικό έλαιο και ανακατέψτε. Τώρα κόψτε το μανίκι για το ψήσιμο, συνδέστε το ένα άκρο και διανείμετε μέσα του ένα ομοιόμορφο στρώμα κρέατος γαλοπούλας με πατάτες. Τοποθετούμε την τρύπα, τοποθετούμε την τσάντα στο δίσκο ψησίματος και ψήνουμε το πιάτο για 50 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, μια νόστιμη και ζουμερή γαλοπούλα με πατάτες στο μανίκι του φούρνου είναι έτοιμη!
Φιλέτα από Τουρκία με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο
Συστατικά:
- γαλοπούλα (νωπό φιλέτο) - 1 kg.
- μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
- λευκό λάχανο - 290 γρ.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 95 γραμμάρια.
- καρότα - 55 g;
- τεύτλων - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ντομάτα - 3 τεμ.
- μπαχαρικά και βότανα της Προβηγκίας.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά επεξεργάζονται, ξεπλένονται και κόβονται σε μεγάλες φέτες. Το φιλέτο είναι τεμαχισμένο και podsalivayem κρέας για να δοκιμάσετε. Βάλτε λαχανικά στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας: τεύτλα, λάχανο, καρότα, μελιτζάνα, γλυκό πιπέρι. Πασπαλίστε στην κορυφή με τα μπαχαρικά και βάλτε το φιλέτο γαλοπούλας, και στη συνέχεια κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκυθάκια και ντομάτες. Κλείστε τα δοχεία με τα καπάκια και τα στείλετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 2,5 ώρες.
Τουρκία με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- μηρός γαλοπούλας - 1 κιλό.
- πατάτες - 10 τεμ.
- ζωμός - 245 ml.
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- νωπά ζαχαρωτά - 290 γρ.
- σκόρδο - 15 g;
- τυρί - 10 g.
- κρέμα γάλακτος 15% - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κατσαρόλα κέτσαπ - 1 κουτ.
Προετοιμασία
Το φιλέτο πλένεται, αποστραγγίζεται, τεμαχίζεται και απλώνεται σε μια κατσαρόλα με βούτυρο. Πασπαλίζουμε το κρέας με μπαχαρικά και τηγανίζουμε για περίπου 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με τις πλάκες και τα ξεφλουδίζουμε ξεχωριστά στο βούτυρο. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο φρέσκο σκόρδο, βάζουμε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κέτσαπ και ρίχνουμε τριμμένο τυρί. Αναμίξτε καλά και αφαιρέστε τη σάλτσα από την πλάκα. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες, προστίθενται στο κρέας και ρίχνουν την ψυχρή αρωματική μάζα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, απλώστε τη γαλοπούλα και τις πατάτες στο χαβιάρι, γεμίστε το περιεχόμενο με ζωμό, καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και τα βάζετε σε κρύο φούρνο. Στη συνέχεια φωτίζουμε το ντουλάπι 200 μοίρες και ανιχνεύουμε περίπου 75 λεπτά.
Τουρκία με πατάτες σε κατσαρόλα στο φούρνο
Συστατικά:
- γαλοπούλα (φιλέτο) - 300 g.
- κρεμμύδι - 50 g;
- πατάτες - 500 g.
- καρότα - 50 g;
- μπαχαρικά ·
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Το φιλέτο πλένεται, ξηραίνεται με μια πετσέτα και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ο βολβός καθαρίζεται, τεμαχίζεται με λεπτά τεμάχια και οι πατάτες - κύβοι. Τα καρότα τρίβονται στον μεγαλύτερο τρίφτη και ξεχωριστά αλέθεται και το τυρί. Παίρνουμε πήλινα αγγεία, λιπαίνουμε με λάδι και απλώνουμε στρώματα από κρεμμύδια, κρέας, πατάτες και καρότα. Προσθέστε το αλάτι στη γεύση, προσθέστε σε κάθε λίγο κρεμώδες βούτυρο, απολαύστε την επιφάνεια με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Γεμίστε τα περιεχόμενα με μικρή ποσότητα νερού, καλύψτε τις κατσαρόλες με καπάκια και στείλετε το ψητό από κομμάτια γαλοπούλας και πατάτας στο φούρνο για 1 ώρα, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 200 μοίρες.