Κάθε μία από τις παραλλαγές της φουσκωμένης σαλάτας με κοτόπουλο και μανιτάρια που προσφέρονται παρακάτω είναι πρωτότυπη και μοναδική με τον δικό της τρόπο και με τη νόστιμη γεύση της θα συμπληρώσει επαρκώς κάθε γιορτινό τραπέζι.
Layered σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια - συνταγή
Συστατικά:
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 250 g.
- μπιζέλια - 320 γρ.
- φρέσκες ντομάτες - 280 g.
- σκληρό τυρί - 170 γραμ
- μαγιονέζα - 110 g.
- λαχανικό εξευγενισμένο
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- κλαδιά φρέσκων χόρτων.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Βάζουμε το καπνιστό στήθος με πλάκες, καλαμάκια ή κύβους κατά την κρίση μας. Οι σαμπάνια πλένονται καλά, αποξηραμένα, τεμαχισμένα πιάτα και αφήνονται σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθούν με φυτικό λάδι χωρίς μυρωδιά. Στο τέλος της εποχής τηγανίσματος η μάζα των μανιταριών θα δοκιμάσει με αλάτι και μαύρη πιπεριά.
Πλένουμε τις πλυμένες ντομάτες με μικρούς κύβους και το σκληρό, πικάντικο τυρί περνάει μέσα από το μεσαίο τρίφτη.
Τώρα βάζουμε το καπνιστό κοτόπουλο στο κατώτατο σημείο της σαλάτας, ψιλοκομμένο μαγιονέζα. Στη συνέχεια διανείμετε το επάνω στρώμα των τηγανισμένων μανιταριών, και πάνω τους βάζουμε τις προετοιμασμένες ντομάτες. Και πάλι, ας φουστάνουμε το μαρούλι με μαγιονέζα και τρίβουμε στην κορυφή με ένα στρώμα τσιπς. Δίνουμε δύο ώρες για τον εμποτισμό και μπορούμε να εξυπηρετήσουμε.
Στρώση σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανά
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 350 g.
- ζαχαρότευτλα - 420 γρ.
- κρεμμύδι - 120 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 190 γραμ
- κονσέρβες ανανά - 320 g;
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο;
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- φρέσκα πράσινα στο γούστο σας
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε το φρέσκο στήθος κοτόπουλου, βυθίστε το σε αλατισμένο νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως. Εάν είναι επιθυμητό, το νερό μπορεί να αρωματιστεί με ένα φύλλο δάφνης και την προσθήκη πολλών μπιζελιών γλυκού πιπεριού. Βράζουμε επίσης τα αυγά και τα χύνουμε με κρύο νερό για μερικά λεπτά.
Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα με ένα κοφτερό μαχαίρι και περάστε μαζί με τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν. Μην ξεχνάτε το αλάτι μάζας μανιταριών και σεζόν με μαύρο πιπέρι.
Με την ετοιμότητα, κόψτε σε μικρά κύβους στήθος κοτόπουλου, καθαρίστε τα αυγά και αφήστε το μέσα από τον τρίφτη. Επίσης τρίψτε το τυρί σκληρά. Ανανάς εξάγεται από το σιρόπι και τεμαχίζεται σε μικρούς κύβους.
Τώρα όλα τα εξαρτήματα είναι προετοιμασμένα - μπορούμε να προχωρήσουμε με το σχεδιασμό του μαρούλι φουσκώματος.
Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας βάζουμε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, έπειτα ένα στρώμα κοτόπουλου, πάνω από ανανά, έπειτα τυρί και αυγά. Κάθε στρώση κατ 'ανάγκην στυπώνεται με μαγιονέζα και, εάν είναι επιθυμητό, καρυκεύεται με αλάτι.
Μετά από μερικές ώρες, η σαλάτα θα εγχυθεί, εμποτισμένη και έτοιμη για χρήση.
Στρώση με κοτόπουλο, μανιτάρια, δαμάσκηνα και τυρί
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου (φιλέτο) - 520 g.
- μανιτάρια - 520 g.
- κρεμμύδι - 110 g;
- δαμάσκηνα - 220 g;
- σκληρό τυρί - 220 g
- καρύδια - 180 g;
- μαγιονέζα - 180-200 g.
- φυτικό έλαιο;
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- φρέσκα πράσινα στο γούστο σας
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αρχικά, μαγειρέψτε μέχρι έτοιμο στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, δροσερό, κομμένο σε κύβους μικρού μεγέθους, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε.
Στη συνέχεια, τα πλυμένα μανιτάρια θα αποθηκευτούν στο φυτικό έλαιο χωρίς μυρωδιά μέχρι να είναι έτοιμα μαζί με μια προκαταρκτική
Τα δαμάσκηνα τηγανίζονται για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια κόβονται σε λωρίδες. Τα καρύδια συνθλίβονται με οποιοδήποτε βολικό τρόπο και αφήνετε το τυρί μέσα από το μεσαίο τρίφτη.
Τώρα ας αρχίσουμε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδι, διανείμετε το στήθος κοτόπουλου από ψηλά και το καλύψτε με δαμάσκηνα. Τώρα καλύψτε με ένα στρώμα μαγιονέζας και απλώστε το τυρί. Και πάλι, ας ντύσουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και να καλύψουμε με καρύδι. Προσδιορίστε τη στρωμένη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες για να απολαύσετε.