Το γάλα είναι χρήσιμο από μόνο του, αλλά παράγει και πολλά άλλα πολύτιμα προϊόντα. Για παράδειγμα, τυρί. Στην εμφάνιση, θυμίζει μάλλον όχι ένα κλασικό τυρί, και πιεσμένο τυρί cottage - το ίδιο λευκό, πυκνό, με χαρακτηριστική ξινή γεύση γάλα. Αλλά η γεύση του προϊόντος είναι ακόμα πιο κοντά στο τυρί - είναι αλμυρό, μερικές φορές λίγο πικάντικο. Τα οφέλη της brynza είναι γνωστά από τους αρχαίους χρόνους και οι σημερινοί διατροφολόγοι δεν αμφισβητούν την αξιοπρέπειά της αλλά, αντίθετα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε τακτικά αυτό το προϊόν για φαγητό σε οποιαδήποτε ηλικία.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του brynza οφείλονται στη μοναδική του σύνθεση. Σε αντίθεση με τα συμβατικά τυριά, έχει λιγότερο λίπος και περισσότερη πρωτεΐνη. Επιπλέον, σε εκατό γραμμάρια του προϊόντος υπάρχει μια ημερήσια δόση ασβεστίου σε μια ιδιαίτερα εύπεπτη μορφή και εξακολουθούν να υπάρχουν πολλά φθόριο, κάλιο, βιταμίνες Β, βιταμίνη C και Ε. Και επειδή αυτά τα τυριά δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, όλες οι πολύτιμες ουσίες παραμένουν πλήρως. Ως εκ τούτου τα οφέλη της brynza, αλλά η βλάβη από αυτό το προϊόν μπορεί να είναι.
Τι είναι χρήσιμο για το brynza;
Λόγω της μικρής αναλογίας λίπους στη σύνθεση, το τυρί αυτό είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Τα εκατό γραμμάρια μπορούν να περιέχουν από 160 έως 260 kcal, ανάλογα με την τεχνολογία του προϊόντος, την αρχική θερμιδική περιεκτικότητα σε πρώτες ύλες και την παρουσία πρόσθετων προσθέτων. Ως εκ τούτου, περιλαμβάνεται στο μενού των ανθρώπων που πάσχουν από παχυσαρκία, διαβητικούς, ασθενείς με μεταβολικές διαταραχές.
Αυτό που είναι χρήσιμο για τυρί τυρί, δεν χρειάζεται να ζητάς από αυτούς που πάσχουν από δυσβολία και παθήσεις των εντέρων. Γνωρίζουν ήδη ακριβώς πώς ένα πολύτιμο προϊόν με παρόμοιες ασθένειες αγωνίζεται με επιτυχία. Ένα κομμάτι τυρί, που καταναλώνεται καθημερινά, βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της ευεργετικής μικροχλωρίδας των εντερικών αποβλήτων και συμβάλλει στην εδραίωση της κανονικής εργασίας του. Ένα τέτοιο πρόσθετο στη διατροφή θα εμπλουτίσει το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες
Τα οφέλη και οι βλάβες του τυριού είναι αλληλένδετες. Το προϊόν μπορεί να χάσει τις πολύτιμες ιδιότητές του και να αποκτήσει αρνητικές επιπτώσεις αν αποθηκευτεί λανθασμένα. Θα πρέπει να συσκευάζεται σε φιλμ τροφίμων και να διατηρείται σε ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από μια εβδομάδα, και σε άλμη - όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Επιπλέον, το αλμυρό brynza αντενδείκνυται σε άτομα με χρόνιες καρδιαγγειακές παθήσεις και σε άτομα με προβλήματα στο ουροποιητικό σύστημα.