Εάν οι συνήθεις σούπες, μπορς και άλλα πρώτα πιάτα βαρεθούν και υπάρχει η επιθυμία να διαφοροποιήσετε το μενού, προετοιμάστε τη σούπα με γαρίδες και λιωμένο τυρί. Αυτό το πικάντικο πρώτο πιάτο με κέικ δομή και ευχάριστη γεύση είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο αυστηρούς γκουρμέ.
Σούπα με γαρίδες και λιωμένο τυρί
Η σούπα αποδεικνύεται εύκολη, αλλά ικανοποιητική, παρασκευάζεται από μια μικρή ποσότητα συστατικών, αλλά η εξαιρετική γεύση θα ευχαριστήσει όλους.
Συστατικά:
- φιλέτο της πέρκας - 0,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- γαρίδα - 100 g;
- πατάτες - 3 κόνδυλοι.
- αλάτι - μια πρέζα?
- επεξεργασμένο τυρί - 150 g.
- πράσινα κρεμμύδια - 3-4 φτερά.
- πιπέρι μπιζέλια αρωματικά - στη γεύση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τα λαχανικά: ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τις πατάτες, βάλτε το κρεμμύδι σε βραστό νερό, κόψτε τις πατάτες σε φέτες και προσθέστε τους εκεί. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριών, αλάτι και πιπέρι. Θα καθαρίσουμε τις γαρίδες και μετά από 5 λεπτά θα τους στείλουμε στη σούπα, θα μαγειρέψουμε άλλα 10 λεπτά και η σούπα θα είναι έτοιμη. Το κατεψυγμένο τυρί κρατιέται στην κατάψυξη για περίπου μία ώρα ή μπορεί να κοπεί ή να τεμαχιστεί με ένα μαχαίρι. Αφήνουμε τη ζεστή σούπα σε πιάτα, προσθέτουμε τυρί και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μπορείτε να σερβίρετε σούπα με γαρίδες και λιωμένο τυρί με λευκό επιτραπέζιο κρασί.
Μπορείτε να βράσετε τη γαρίδα ξεχωριστά. Αφού βάλουμε τα ψάρια, θα φωτίσουμε τη σούπα για ένα άλλο τέταρτο της ώρας σε χαμηλή φωτιά, και στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπλέντερ και θα σπάσουμε καλά. Προσθέστε τυρί και ανακατέψτε καλά. Γαρίδες και κρεμμύδια που βάζουμε σε πιάτα, θα γεμίσουμε με σούπα. Αποδείχθηκε εξαιρετική σούπα με γαρίδες και λιωμένο τυρί.
Σούπα με λαχανικά και γαρίδες
Επίσης, δοκιμάστε μια εξαιρετική συνταγή σούπας με γαρίδες και λιωμένο τυρί, θα είναι πιο ικανοποιητική και πικάντικη για γεύση. Η ιδιαιτερότητά του είναι ότι παρασκευάζεται με ροδαρισμένα λαχανικά.
Συστατικά:
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- κρεμμύδι συνθλίβονται - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σέλινο κεράσι - 3 μικρά στελέχη?
- λάδι "Αγρότης" - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρότα tartaya - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πατάτες - 3 κονδύλους μεσαίου μεγέθους.
- αλάτι - για γεύση?
- χόρτα (κρεμμύδια, ρίγανη, βασιλικός, άνηθος) - 2-3 κροτίδες ·
- γαρίδα - 0,5 kg.
- ζωμός ιχθύων - 0,6 l.
- επεξεργασμένο τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε το ζωμό, το βάζετε σε ψιλοκομμένες πατάτες, ζυγίζονται σε χαμηλή φωτιά. Στο τηγάνι, διαλύστε το βούτυρο, το μους, το ανακατεύετε, τα κρεμμύδια, τα καρότα, το ψιλοκομμένο σέλινο και το πιπέρι, περίπου 10 λεπτά. Στα πιάτα διανέμουν τις βραστές γαρίδες, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα χόρτα και ρίχνουμε ζεστή σούπα. Το πιάτο μας θα έχει πλούσια γεύση τυριού και για να κάνει τη σούπα με λιωμένο τυρί και γαρίδες πιο λεπτή και πλούσια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα αντί για ζωμό.