Κεφτεδάκια με γαλοπούλα και σάλτσα

Τα κεφτεδάκια είναι νόστιμες μπάλες με ρύζι. Είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν μαγειρεύονται με σάλτσα. Πώς να προετοιμάσετε τα δικά σας κεφτεδάκια από γαλοπούλα και σάλτσα, διαβάστε παρακάτω.

Τουρκικά κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο

Συστατικά:

Για γέμιση:

• φιλέτο γαλοπούλας - 400 g.
• βρασμένο ρύζι - 200 g.
• κρεμμύδι - 140 g;
• άλας ·
• πιπέρι
• φυτικό έλαιο.

Για σάλτσα:

• αλεύρι κοσκινισμένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
• βούτυρο - 30 g;
• κρεμμύδι - 120 g;
• αγελάδα γάλακτος - 200 ml.
• άλας ·
• μοσχοκάρυδο?
• μαύρο πιπέρι.

Προετοιμασία

Για τα κιμάδες της γαλοπούλας μου, τα στεγνώνουμε. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια. Περνάμε μέσα από το κρέας με το κρεμμύδι μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέστε βρασμένο ρύζι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Δημιουργούμε μικρές μπάλες, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι κόκκινα. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε ένα βαθύ, κατάλληλο για τα πιάτα ψησίματος. Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε τις ζαχαρίδες, προσθέτουμε βούτυρο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε μέχρι ελαφριά αγένεια. Τώρα ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα, ρίχνουμε σε ζεστό γάλα. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να παχιάσουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Προετοιμασμένο σάλτσα μανιταριών γεμίστε τις κεφτεδάκια, καλύψτε τα και τα στείλετε στο φούρνο. Σε 180 μοίρες, κροκέτες με σάλτσα θα είναι έτοιμες σε μισή ώρα.

Τουρκικά κεφτεδάκια με σάλτσα ξινή κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

Για κεφτεδάκια:

• φιλέτο γαλοπούλας - 500 g.
• κρεμμύδι - 100 g;
• μαγειρεμένο ρύζι μέχρι το μισό μαγειρεμένο - ½ φλιτζάνι?
• άλας ·
• πιπέρι.

Για σάλτσα:

• κρέμα γάλακτος - 80 g;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
• βραστό νερό - 300 ml.
• πάστα ντομάτας - 15 g;
• αλάτι.

Προετοιμασία

Τα πλυμένα και αποξηραμένα φιλέτα της γαλοπούλας και του κρεμμυδιού αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε βρασμένο ρύζι, αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε καλά. Δημιουργούμε μικρά κεφτεδάκια. Τότε μπορείτε να κάνετε τα πράγματα με διαφορετικό τρόπο: μπορείτε να τα κυλήσετε μέσα αλεύρι, ή δεν μπορείτε να συντρίψετε. Τοποθετούμε τα σε ένα ζεστό τηγάνι, το τηγανίζουμε ελαφρά από τη μία και την άλλη πλευρά. Σε 200 ml βραστό νερό διαλύστε την πάστα ντομάτας, λίγο podsalivayem και ρίξτε τις κεφτεδάκια. Καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, σε 100 ml ζεστού νερού, διαλύουμε την ξινή κρέμα, βάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στείλτε αυτό το μείγμα στο τηγάνι και σιγοβράστε τις κεφτεδάκια από τη κιμά γαλοπούλας με σάλτσα για άλλα 15 λεπτά.

Αν πρέπει να προετοιμάσετε κεφτεδάκια από γαλοπούλα με σάλτσα για το μωρό, τότε μπορείτε να πάρετε αυτή τη συνταγή ως βάση, τότε είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε την πάστα ντομάτας, αλλά απλά ξινή κρέμα.