Η ξινή κρέμα σοκολάτας διακρίνεται από τη λεπτή γεύση και το υπέροχο άρωμά της. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και δεν απαιτεί πολλά έξοδα, αλλά θα γίνει για σας μόνο ένα εύρημα για οποιοδήποτε πάρτι τσαγιού με την οικογένεια ή τους φίλους. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε μια ξινή κρέμα σοκολάτας.
Συνταγή για κέικ σοκολάτας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 50 ml.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 200 g.
Για κρέμα:
- ξινή κρέμα - 300 ml;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο, σπάστε τα αυγά, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε όλη την κορρόλα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα, βάζουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Στο μείγμα που προκύπτει, ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος και την σκόνη κακάου. Μετά από αυτό, προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη, που θυμίζει τη συνοχή μιας πυκνής ξινή κρέμας. Στη συνέχεια, αναμίξτε το με ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με λάδι και ρίξτε τη ζύμη. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε μια πίτα για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, πάρτε προσεκτικά το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει καλά. Τώρα κόψτε το σε 2 μέρη και πηγαίνετε στην προετοιμασία της κρέμας. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα βαθύ μπολ, απλώστε τη λιπαρή ξινή κρέμα, προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης και ρίξτε λίγο σκόνη κακάο. Όλα αυτά χτυπημένα με ένα μίξερ. Τώρα αρχίζουμε να συλλέγουμε το κέικ: βάζουμε το πρώτο κέικ σε ένα πιάτο, το καλύψουμε με κρέμα, το καλύψουμε με τη δεύτερη κέικ και το καλύψουμε και πάλι με κρέμα, εστιάζοντας στις πλευρές και στην κορυφή του κέικ. Διακοσμούμε το επιδόρπιο με τριμμένη μαύρη σοκολάτα και αφήνουμε να ετοιμάζεται για αρκετές ώρες. Σερβίρουμε σοκολατένιο κρέμα με τσάι ή ζεστό γάλα.
Συνταγή για ξινή κρέμα σοκολάτας
Συστατικά:
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- κρέμα γάλακτος - 500 ml;
- Βανιλίν - για γεύση?
- αλεύρι - 4 στοιχεία?
- σόδα?
- κακάο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λιπαρά κρέμα γάλακτος - 200 ml.
- φυτικό έλαιο;
- σοκολάτα - 200 γραμ.
Για κρέμα:
- Συμπυκνωμένο γάλα συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- κρέμα γάλακτος - 250 ml.
- κρέμα γάλακτος - 600 ml.
Προετοιμασία
Συνδυάστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, ρίξτε βανιλίνη, σόδα και αλεύρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε 2 μέρη και ανακατεύουμε με κακάο, ανακατεύουμε και χωρίζουμε στο μισό. Σε μια μορφή λιπαρή με φυτικά έλαια βγάζουμε μέρος της σκοτεινής ζύμης και ψήνουμε το κέικ στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Με το υπόλοιπο της δοκιμής, κάνουμε το ίδιο, και ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε 4 κέικ. Για να κρέψετε την κρέμα, χτυπήστε το μίξερ με συμπυκνωμένο γάλα, προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Κάθε καλαμπόκι ψιλοκομμένο, εναλλάσσοντάς το χρώμα και συλλέγουμε το κέικ.
Κέικ με ξινή κρέμα σοκολάτας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκώδη ζάχαρη - 2 στοιχεία?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- συμπυκνωμένο γάλα - 90 g.
- βούτυρο - 250 g.
- στιγμιαίος καφές - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Ας προετοιμάσουμε πρώτα τη ζύμη. Σε ένα βαθύ πιάτο, ανακατέψτε τα αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη και χτυπήστε μαζί τα πάντα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, απλώστε την ξινή κρέμα, το συμπυκνωμένο γάλα και ρίξτε το κακάο. Ρίξτε λίγη σόδα, σκουπίστε με ξύδι και ανακατέψτε. Σταδιακά εισάγεται στο αλεύρι μάζας και συνεχίζει να αναδεύεται μέχρις ότου ληφθεί υγρό τεστ. Στη συνέχεια, διαιρέστε τα σε 2 μέρη και ψήστε τα κέικ. Μετά από αυτό, τους δροσίζουμε, τους κόβουμε στα μισά, έτσι ώστε να έχουμε 4 κέικ. Τώρα πηγαίνετε στην προετοιμασία της κρέμας αέρα: το βουτυρωμένο βούτυρο πασπαλίζεται με ένα μίξερ με σκόνη, ρίχνετε καφέ και ρίχνετε το συμπυκνωμένο γάλα. Κάθε κέικ ψιλοκομμένο με κρέμα και κέικ με ένα σωρό, διακοσμώντας, αν το επιθυμείτε, με σοκολάτα ή ξύσμα καρύδας.