Το μπισκότο στη μαγιονέζα δεν είναι καθόλου διατροφικό επιδόρπιο, αλλά αυτή τη φορά αφιερώνουμε ένα άρθρο όχι στη σωστή διατροφή. Αυτή τη φορά θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε σπιτικά μπισκότα στη μαγιονέζα. Ένα τέτοιο πρόσθετο, όπως και η περίφημη λευκή σάλτσα, θα κάνει το ψήσιμο πιο λιπαρό, τρυφερό και πυκνό, το οποίο είναι καλό για τα μπισκότα.
Συνταγή για ψίχουλα ζαχαροπλαστικής με μαγιονέζα
Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για μαλακά, εύθρυπα και αρωματικά μπισκότα για τσάι, θα έρχεται πάντα στη διάσωση σε αυτά τα λεπτά όταν ο χρόνος για το μαγείρεμα δεν είναι αρκετός.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 100 g.
- βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 g.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- αλεύρι - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Μαλακή μαργαρίνη ή βούτυρο, τρίψτε με ζάχαρη, προσθέστε 100 γραμμάρια μαγιονέζας και αυγό, χτυπήστε τα συστατικά με ένα μίξερ. Κόψτε το αλεύρι, ανακατεύετε με σόδα και προσθέτετε σιγά-σιγά ξηρά συστατικά στο μείγμα ελαιωδών αυγών, ζυμώνετε τη μαλακή και ελαστική ζύμη. Ανοίξτε το κάλυμμα του δίσκου με το χαρτί ψησίματος, λιπάνετε το με λίγο λάδι. Από τη δοκιμή, σφαιρίστε τις μπάλες και τις τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, σε επαρκή απόσταση το ένα από το άλλο. Βάζουμε μπισκότα σε μαγιονέζα και μαργαρίνη στο φούρνο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Μπισκότα από μαγιονέζα μέσω μύλου κρέατος
Για ένα τόσο εξωφρενικό όνομα βρίσκεται μόνο η μέθοδος του σχηματισμού του μεμονωμένου ήπατος. Τμήματα της ζύμης περνούν μέσα από τον κτηνοτρόφο κρέατος και οι έτοιμες μαστίγες μπορούν να πλεγτούν κατά την κρίση σας σε μια ασυνήθιστη θεραπεία.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2/3 του αντικειμένου.
- σόδα -1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και λευκό. Προσθέστε στο μείγμα ένα μαλακό λάδι ή μαργαρίνη, χτυπήστε ξανά για περίπου 5 λεπτά. Βάζουμε αυγά και βούτυρο ίσες μερίδες κρέμας γάλακτος και μαγιονέζα, χτυπάμε το μίγμα σε ομοιογένεια. Κόβουμε το αλεύρι μαζί με την σόδα στα χτυπημένα συστατικά, ζυμώνουμε μια ελαστική και μαλακή ζύμη. Τώρα η ζύμη θα πρέπει να κρυώσει περίπου μισή ώρα, και στη συνέχεια να προχωρήσει στο σχηματισμό των cookies. Τμήματα της ζύμης περνούν μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και η προκύπτουσα μάζα της φιγούρας τοποθετείται σε δίσκο ψησίματος. Ψήστε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς έως το χρυσό καφέ. Όλα τα μπισκότα μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος είναι έτοιμα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στο τραπέζι.
Η συνταγή για μπισκότα κουλουρακιών με μαγιονέζα
Εάν δεν τρώτε αυγά για κανένα λόγο, είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας παρουσιάσουμε τη συνταγή για ένα μπισκότο ζαχαροπλαστικής χωρίς αυγά. Πιστέψτε με, η έτοιμη λεπτότητα δεν διαφέρει από αυτό που προετοιμάζεται με έναν πρωτότυπο τρόπο.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 200 g.
- μαργαρίνη - 200 g.
- ζάχαρη - 2/3 του αντικειμένου.
- αλεύρι - 3-4 στοιχεία?
- σόδα - 1/2 κουτ.
Προετοιμασία
Η μαργαρίνη αλέθεται με ζάχαρη και προσθέτει μαγιονέζα. Προσθέστε τη σόδα στο μείγμα και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά κοσκινισμένο αλεύρι. Η ζύμη για μαγιονέζα για μπισκότα θα πρέπει να είναι ομαλή και πολύ μαλακή, έτσι ώστε μόλις παύσει να κολλάει στα χέρια σας - σταματήστε να ρίχνετε στο αλεύρι.
Τώρα η βάση για τα μπισκότα μας θα πρέπει να ψύχεται για τουλάχιστον μισή ώρα, μετά από την οποία μπορείτε να ξεκινήσετε την κύλιση. Η λεπτή και λιπαρή ζύμη προσκολλάται πολύ εύκολα στον κύλινδρο και την επιφάνεια, έτσι ώστε
Η έτοιμη λιχουδιά μπορεί να χυθεί με γλάσο, λιωμένη σοκολάτα, πασπαλισμένη με κανέλα ή ζάχαρη σε σκόνη. Πριν κάνετε τη ζύμη, μπορείτε επίσης να προσθέσετε συστατικά με τη δική σας γεύση, όπως για παράδειγμα λεμόνι, σπόροι παπαρούνας, ξηροί καρποί, σταφίδες ή μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας.