Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάζετε τη ζύμη με μια ζύμη από κεράσι. Juicy αρωματικά μούρα και ελαφριά τραγανή ζύμη είναι ένας θεϊκός τρυφερός και νόστιμος συνδυασμός. Μην είστε τεμπέληδες και παρακαλώ τους φίλους και τους συγγενείς σας με ενδιαφέροντα αρτοσκευάσματα για το ποτό τσάι το βράδυ.
Puff με τυρί cottage και κεράσια
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ριπής - 1 kg.
- τυρί cottage - 400 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κεράσι στο χυμό του - 400 γρ.
- ζάχαρη - 100 g.
- σουσάμι - για γεύση?
- βούτυρο.
Προετοιμασία
Η ζύμη αποσταγνύεται σε θερμοκρασία δωματίου. Και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε το γέμισμα: χτυπήστε καλά το πηγμένο γάλα με ένα μπλέντερ, προσθέστε ένα αυγό και προσθέστε ζάχαρη. Και πάλι, χτυπήστε τη μάζα μέχρι ομαλή. Η ζύμη είναι τυλιγμένη, κομμένη σε τετράγωνα, απλώνουμε για κάθε λίγο τυρί cottage και μερικά μούρα κερασιών. Αναδιπλώστε τα τεμάχια με ένα τρίγωνο, πιέζοντας τις άκρες. Τοποθετήστε τις ρουφηξιά σε ένα ταψί, ψιλοκομμένο με βούτυρο και καλύψτε την κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζουμε τα ψωμάκια με σουσάμι και ψήνουμε για 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν.
Μπουκιά με μια ρουφηξιά από μια ζύμη ζύμης
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 γρ.
- κεράσι κατεψυγμένο - 500 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Παίρνουμε την τελική ζύμη και την αφήνουμε στο τραπέζι για να ξεπαγώσουμε. Και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε ένα κεράσι: πλένουμε τα μούρα, τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Η ζύμη ξετυλίγεται ελαφρώς με μια κυλιόμενη περόνη και χωρίζεται σε μικρά τετράγωνα. Το κερασιά καταρρέει στο άμυλο και τοποθετείται στη μία πλευρά για κάθε κομμάτι εργασίας. Τώρα πασπαλίζετε τη ζάχαρη στην κορυφή και καλύψτε το γέμισμα του δεύτερου μισού του τετραγώνου, τοποθετώντας προσεκτικά τις άκρες. Τοποθετήστε τις ρουφηξίες με το κατεψυγμένο κεράσι στο φύλλο ψησίματος, γεμάτο με περγαμηνή και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Σοκολάτα με κεράσι και ξηρούς καρπούς
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 250 γρ.
- κεράσι χωρίς σπόρους - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 100 g.
- καρύδια.
Προετοιμασία
Τα καρύδια αλέθονται σε ένα τρίφτη. Η ζύμη ρίχνεται με αλεύρι, ξετυλίγεται με λεπτό πανί και κόβεται σε τετράγωνα. Στη συνέχεια, για καθένα, βάζουμε λίγο τριμμένο καρύδια, και από πάνω διανέμουμε το κερασιά χωρίς κοιλώματα. Πασπαλίστε το γέμισμα στη γεύση με τη ζάχαρη και συνδέστε τα αντίθετα άκρα της ζύμης έτσι ώστε το σκάφος να σβήσει. Τοποθετήστε τις ρουφηξιών σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε το στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά, επιλέγοντας θερμοκρασία 180 μοίρες.