Οι υπάλληλοι συχνά ζητούν επίμονα να ψήνουν ένα σπιτικό κέικ. Ας ευχαριστήσουμε τους συγγενείς μας με αυτή την υπέροχη σπιτική λιχουδιά. Μετά από όλα, σας προσφέρουμε μερικές συνταγές του πιο εύκολο να προετοιμάσει ένα κέικ, μια ζύμη για την οποία μπορείτε να κάνετε σε λίγα λεπτά. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε αυτό το πολύ απλό, αλλά εξωφρενικά νόστιμο κέικ.
Συνταγή για το απλούστερο και νόστιμο κέικ καρότων στο σπίτι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 280 ml.
- αλεύρι σίτου - 230 g.
- Βανιλλίνη - 2/3 κουταλιού.
- σκόνη ψησίματος - 2,5 κουταλάκια του γλυκού.
- αλεσμένη κανέλα - 1,5 κουτ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 350 g.
- Ψιλοκομμένα καρύδια - 150 g.
- καρότα (μέτρια) - 4 τεμ.
Για κρέμα:
- βούτυρο - 130 g.
- μαλακό τυρί κρέμας - 300 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 320 g.
Προετοιμασία
Τα αυγά κοτόπουλου διαχωρίζονται από το κέλυφος, τα συνδυάζονται με εξευγενισμένο λαχανικό, λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη και λευκή χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, εισάγουμε εδώ το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, την βανιλίνη, την κανέλα και πάλι όλο το χτύπημα είναι καλό. Τρίβουμε τα καρότα των γλυκών ποικιλιών σε ένα μέσο τρίφτη και, μαζί με τα ελαφρώς ψιλοκομμένα καρύδια, τα βάζουμε σε ένα μπολ με μια ζύμη, με την οποία συνδυάζουμε τα πάντα, αναμιγνύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα. Ο πυθμένας και τα τοιχώματα του καλουπιού λιπαίνονται προσεκτικά με ένα μαλακό κομμάτι βούτυρο και στη συνέχεια το τρίβουμε με αλεύρι. Στο προετοιμασμένο δοχείο μεταφέρουμε τη ζύμη και την εκθέτουμε στο κέντρο του φούρνου που θερμαίνεται στους 185 βαθμούς. Για 40 λεπτά ψήνουμε ένα κέικ καρότων για μια τούρτα.
Τώρα, σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε ένα μαλακό κρεμώδες τυρί που βρίσκεται περίπου 30 λεπτά στο τραπέζι και το ίδιο βούτυρο. Σβήνουμε με τη ζάχαρη σε σκόνη και τα χτυπάμε υπέροχα με μεσαία ταχύτητα με ένα μίξερ. Διαχωρίζουμε το καλά κρυωμένο κέικ σε δύο, εφαρμόζουμε την κρέμα, την καλύπτουμε με τη δεύτερη και καλύπτουμε την κορυφή και τις πλευρές της απλούστερης κέικ καρότων με την υπόλοιπη κρέμα.
Συνταγή για το πιο νόστιμο και απλό κέικ μπισκότων σοκολάτας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι σίτου - 750 g.
- ζάχαρη - 250 g.
- κακάο - 2/3 στοιχεία?
- σκόνη ψησίματος - 1 πακέτο.
- ενυδατωμένη σόδα ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό έλαιο - 120 ml.
- Βανιλίνη - 1 πακέτο.
- αυγά - 2 τεμ.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος (25%) - 550 g;
- ζάχαρη - 300 g.
- φαγητό παγωτό κρέμα γάλακτος - 1 συσκευασία.
Προετοιμασία
Στα αυγά που διαχωρίζονται από το κέλυφος, προσθέστε το σκοτεινό κακάο, τη λεπτή ζάχαρη, τη σόδα που έχει σβήσει και τη σκόνη ψησίματος και αλέστε προσεκτικά με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε φυτικό λάδι και το ανακατεύουμε στο μείγμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας κατευθείαν σε ένα μπολ με όλα τα συστατικά, το ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι μπάλες του αλευριού και χύστε το μισό του σε λιπαρή μορφή. Τους στέλνουμε στο θερμαινόμενο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ σοκολάτας για 25 λεπτά. Στη συνέχεια, κάνουμε και το υπόλοιπο της δοκιμής.
Για να ξινή κρέμα προσθέστε το παχυντή τροφίμων που προορίζεται για αυτό, πρόστιμο ζάχαρη και κτύπησε την κρέμα με ένα μίξερ σε μια πλούσια, χοντρή μάζα. Πριν από τη χρήση, ψύξτε την κρέμα για περίπου μισή ώρα στο ψυγείο, και στη συνέχεια εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα στα παγωμένα, όμορφα, καφέ μπισκότα, από τα οποία δημιουργούμε το κέικ. Η υπόλοιπη κρεμώδη κρέμα γεμίζει σφιχτά τις πλευρές του κέικ. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
Τα κέικ που παρουσιάζονται από εμάς μπορείτε να διακοσμήσετε πλήρως στηριζόμενη στη φινέτσα και την ατομικότητα του γούστου σας.