Σαλάτα με μπέικον και αβοκάντο ελαφρώς πιο ελαφριά από ό, τι φαίνεται μετά από να διαβάσει το όνομά του. Τα αβοκάντο είναι μόνο χρήσιμα λίπη, μόνο η χοληστερόλη του μπέικον καταστρέφει την εικόνα, αλλά αυτή που παρουσιάζεται με μετριοπάθεια (αν αυτή η έννοια μπορεί να είναι σε μια πρόταση με τη λέξη "χοληστερόλη"). Συμπληρώνουμε την εικόνα με φρέσκα λαχανικά, σαλάτα, μπορεί να είναι τυρί, και στην πραγματικότητα παίρνουμε ένα νόστιμο και μάλλον ελαφρύ πιάτο.
Σαλάτα του Καίσαρα με μπέικον και αβοκάντο - συνταγή
Συστατικά:
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- μπέικον - 6 λωρίδες.
- Μαρούλι - 1 κεφάλι.
- αβοκάντο - 120 g.
- ντομάτες κερασιού - 100 g.
- Παρμεσάν - 50 g.
- ciabatta;
- κόκκινο κρεμμύδι - 40 g;
- μαγιονέζα - 50 g.
- χυμός από 1 λεμόνι?
- σκόρδο σκελίδα?
- γάλα - 20 ml.
Προετοιμασία
Μαγειρεμένα αυγά, προ-βρασμένα σκληρά, καθαρισμένα και κομμένα σε τρίμηνα. Το μπέικον μπορεί να τηγανιστεί σε μια κατσαρόλα μέχρι να γκρεμίζει και μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα περγαμηνή που καλύπτεται με ένα φύλλο ψησίματος και διατηρείται στον φούρνο για περίπου 6 λεπτά. Από το ciabatta, μπορείτε επίσης να φτιάξετε κρουτόν σε ένα τηγάνι ή στο φούρνο.
Ενώ τα μπέικον και τα κρουτόν είναι τηγανητά, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας. Αποσυναρμολογούμε το κεφάλι του μαρουλιού στα φύλλα, χοντρώνουμε τα με τα χέρια μας και τα συνδέουμε με το μισό κεράσι, καθώς και με λεπτούς δακτυλίους κρεμμυδιών. Στην κορυφή, βάλτε το ψίχουλο του μπέικον, τοστ και τις λεπτές φέτες παρμεζάνας, κομμένες σε φέτες ή φλούδες λαχανικών.
Μπορείτε να γεμίσετε τη σαλάτα μας με μια απλή σάλτσα, η οποία είναι μείγμα μαγιονέζας, χυμού ασβέστη, ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και γάλακτος.
Απλή σαλάτα με μπέικον και αβοκάντο
Συστατικά:
- πάστα - 320 g.
- μπέικον - 5 φέτες.
- αβοκάντο - 250 g.
- μαγιονέζα - 80 g.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- 1 φλούδα λεμονιού.
- φύλλα θυμαριού ·
- ελαιόλαδο - 60 ml.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε με την προετοιμασία μιας απλής σάλτσας που βασίζεται σε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, φλούδα λεμονιού και φύλλα θυμαριού. Σταδιακά, χωρίς να σταματάμε να χτυπάμε τη σάλτσα με ένα χτύπημα, αρχίζουμε να χύνουμε το ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι παραμένει κατά την κρίση σας.
Βράστε την πάστα, ακολουθώντας τις οδηγίες στις οδηγίες, και δροσίστε την. Λωρίδες μπέικον απλώνουμε σε περγαμηνή και τηγανίζουμε στο φούρνο για 8 λεπτά. Μια εναλλακτική λύση για το ψήσιμο στο φούρνο μπορεί να είναι το απλό ψήσιμο σε ένα τηγάνι. Όταν το μπέικον γίνεται τραγανό και χρυσό, ανακατέψτε το με τα ζυμαρικά, προ-σπάστε σε μικρότερες φέτες. Προσθέστε τον πολτό αβοκάντο στη σαλάτα, τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Σαλάτα με μπέικον, αβοκάντο και ζυμαρικά σερβίρεται με απλή ψύξη.