Πιάτα από ψάρια θεωρούνται πολύ χρήσιμα, διότι σε αυτό το προϊόν υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Και συν σε αυτό το ψάρι χωνεύεται από το σώμα πολύ ευκολότερο από το κρέας. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να γίνει αυτό το νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Πώς να μαγειρέψουν τα ψαροκόκαλα από το μούσλι, θα σας πω παρακάτω.
Κουτάκια ψαριών από το ψήσιμο στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτα με βούτυρο - 0,5 kg.
- κρεμμύδια - 150 g;
- λευκό ψωμί - 100 g;
- βούτυρο.
- μεγάλο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 40 g;
- αγελάδα γάλακτος - 100 ml.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Φιλέτα μουστάκι και με συντρίψτε σε ένα μύλο κρέατος. Με το λευκό ψωμί κόβουμε όλες τις κρούστες και ρίχνουμε το ψίχουλο με γάλα. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και αυθαίρετα αλέθονται. Σιγουρίζουμε το ψωμί και μαζί με το κρεμμύδι το περιστρέφουμε σε ένα μύλο κρέατος. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, οδηγούμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε κοτολέτες και τα στέλνουμε στο φύλλο ψησίματος. Κορυφή με ξινή κρέμα και σε 200 βαθμούς ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
Νόστιμα κοτοπουλάκια ψαριών από μύκητες - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 90 g;
- μολύβι (φιλέτα) - 500 g.
- νιφάδες βρώμης - 100 g.
- άλας ·
- μπαχαρικά ·
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
Το φιλέτο ψαριών αποψυχθεί, το δικό μου και θρυμματισμένο με ένα μύλο κρέατος. Κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε τα συστατικά, βάλετε τα μπαχαρικά, το αλάτι, τις νιφάδες βρώμης και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να σταματήσετε για περίπου 20 λεπτά, ώστε οι νιφάδες να διογκωθούν καλά. Λιπαίνουμε επίσης το δίσκο και τα χέρια με λάδι. Δημιουργούμε κοτόπουλα, τα βάζουμε σε δίσκο ψησίματος και ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Κοτοπουλάκια ψαριού από το φιλέτο της Αλάσκας
Συστατικά:
- μολύβι (φιλέτα) - 700 g.
- λευκή φραντζόλα - 200 γρ.
- μαγγά - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 170 g;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το φιλέτο του pollock είναι στριμωγμένο σε ένα μύλο κρέατος. Κόβουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε μέχρι ελαφρώς τραχιά. Το προσθέτουμε στο ψαροκόκκαρο, οδηγούμε το αυγό, βάζουμε το μουσκεμένο και χαλαρό ψωμί, ρίχνουμε το μισό μάνγκο, οδηγούμε το αυγό, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Κάνουμε κοτολέτες, τα παίζουμε στα υπόλοιπα μάγκες και τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμα. Είναι καλύτερα ότι η φωτιά ήταν μέση.
Κομμάτια ψαριών από το ψαροειδές με ατμό
Συστατικά:
- φιλέτα με βούτυρο - 0,5 kg.
- λευκό ψωμί - 2 φέτες.
- αγελάδα γάλακτος - 100 ml.
- κρεμμύδι - 140 g;
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το ψωμί είναι γεμάτο με γάλα, και όταν μαλακώνει, πιέζετε την περίσσεια υγρού. Φιλέτο από βούτυρο, κρεμμύδια, ψωμί είναι στριμωγμένο. Οδηγήστε στο αυγό, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Κάνουμε μικρές κοτολέτες και τα μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά για ένα ζευγάρι.
Συνταγή κοτόπουλων ψαριού από κρόκο της Αλάσκας με λαρδί
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 200 g;
- μύγα (φιλέτα) - 900 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ψωμί - 150 g;
- γάλα - 150 ml.
- αυγά μεγάλο κοτόπουλο - 2 τεμ.?
- λαρδί - 150 g.
- πατάτες - 150 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Αρχικά ρίχνουμε τις φέτες του καρπού με γάλα. Τα αποψυγμένα φιλέτα ψαριού ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος. Τα αποφλοιωμένα λαχανικά, το λαρδί και το συμπιεσμένο ψωμί θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, οδηγήστε στο προκύπτον αλεσμένο αβγό, βάλτε αλάτι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικό για να δοκιμάσετε και να ανακατεύετε καλά. Εάν βγάλετε ξαφνικά το παραγέμισμα λεπτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μάνγκο. Κάνουμε κοτολέτες, τους περιστρέφουμε. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μάνγκο, αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού. Τηγανίστε τα από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμα. Στο τέλος, μπορείτε να ρίξετε περίπου 50 ml νερού και να σβήσετε τις κοτολέτες σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Καλό φαγητό!
Σάλτσα για κοτόπουλα ψαριού από την Αλάσκα Πόλοκ
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 g;
- μαγιονέζα περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 67% - 100 g.
- σάλτσα tabasco - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- μουστάρδα - 10 g.
- χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
Για τη σάλτσα, συνδυάστε την ξινή κρέμα και τη μαγιονέζα, προσθέστε την γεύση Tabasco, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με κοτόπουλα ψαριού.