Σήμερα, σε μια εποχή παγκόσμιου ενθουσιασμού για μια υγιεινή διατροφή, την επιθυμία για αρμονία, που συνορεύει με την ελαστικότητα, έτσι ώστε μερικές φορές θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας όχι μόνο νόστιμο αλλά και πλούσιο θρεπτικό φαγητό. Για παράδειγμα, μια σαλάτα. Φανταστείτε ένα τρυφερό, ελαφρώς καπνιστό, λευκό κρέας κοτόπουλου, ζουμερό γλυκό καλαμπόκι, εξωτικό ανανά που λιώνει στο στόμα σας, μια πικάντικη γεύση από ζαχαρότευτλα, αλλά όλη αυτή η αφθονία, ωριμασμένο με φρέσκια μαγιονέζα, νόστιμα ... Λοιπόν, ήσασταν σαλιγκάρια;
Κάποιοι θα πουν - μαγιονέζα, καπνιστό κρέας, αυτό είναι επίσης επιβλαβές για την υγεία και το σχήμα. Και θα έχουν απολύτως δίκιο, σχεδόν. Για να αγοράσετε για μαγιονέζα τροφίμων, μαγειρεμένο με τη βοήθεια της χημικής βιομηχανίας, ή κρέας που καπνίζεται σε "υγρό καπνό", πραγματικά δεν αξίζει τον κόπο. Υπάρχει πάντα μια διέξοδος, μπορείτε να προετοιμαστείτε.
Η μαγιονέζα παρασκευάζεται μέσα σε 10 λεπτά από προσιτά και φθηνά προϊόντα: αυγά, φυτικό έλαιο, μουστάρδα, λεμόνι ή ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Ένα τέτοιο σετ μπορεί να βρεθεί σε οποιαδήποτε κουζίνα.
Το καπνιστό κρέας και άλλα προϊόντα μπορούν να γίνουν με μια ειδική κουζίνα καπνιστή-πίεσης, αλλά αυτή είναι μια δαπανηρή επιλογή. Τα κακά καπνιστά προϊόντα λαμβάνονται σε συμβατικό φούρνο χρησιμοποιώντας ξηρά δημητριακά, ρύζι ή φαγόπυρο, καθώς και με την προσθήκη αρωματικών βοτάνων.
Μην αποθαρρύνεστε λοιπόν. Όποιος ψάχνει θα βρει πάντα μια διέξοδο, το κύριο πράγμα είναι να θέλει. Και τότε κάθε πιάτο μαγειρεμένο με αγάπη με τα χέρια σας, θα είναι χρήσιμο για την υγεία και την ομορφιά.
Σαλάτα με ανανά, κοτόπουλο και καλαμπόκι
Συστατικά:
- κρέας καπνιστού κοτόπουλου - 800 g.
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- μίσχοι σέλινου - 4 τεμ.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ανανάδες βγαίνουν από το βάζο, αφήστε τη μαρινάδα να στραγγίσει, κόβεται σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τα στελέχη του σέλινου. Αφαιρούμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Αφαιρούμε το καλαμπόκι από το δοχείο και αφήνουμε τη μαρινάδα να στραγγίσει. Όλα τα παρασκευασμένα και κομμένα σε φέτες συστατικά της σαλάτας συνδυάζονται και χύνεται με μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Διακοσμούμε με λεπτές φέτες κόκκινο πιπέρι και χόρτα.
Σαλάτα από μανιτάρια, καλαμπόκι και κοτόπουλο
Συστατικά:
- λευκό κρέας κοτόπουλου - 200 g.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- μπιζέλια κονσερβοποιημένα - 1 ποτήρι.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 γυαλί.
- μαριναρισμένα ψωμάκια - μισό φλιτζάνι.
- κύβος ζωμού - 1 τεμάχιο.
- καρύδια πυρήνα - 50 g;
- πράσινα κρεμμύδια;
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Βράζετε το κρέας κοτόπουλου στο νερό με την προσθήκη ενός κύβου βουτύρου. Το έτοιμο κρέας ψύχεται και κόβεται σε κύβους. Κόψτε το μήλο μαζί με τη φλούδα σε μικρές φέτες. Με τα μανιτάρια, το καλαμπόκι και τα μπιζέλια, πιέζουμε ολόκληρη τη μαρινάδα. Όλα τα μέρη της σαλάτας αναμιγνύονται και χύνεται με μαγιονέζα. Κορυφή με καρύδια που πασπαλίζονται και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
Σαλάτα από καλαμπόκι, κοτόπουλο και αυγά
Συστατικά:
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 100 g.
- κονσέρβα καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας.
- βραστό αυγό - 1 τεμάχιο?
- σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
- τριμμένα φρέσκα καρότα - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι, μαγιονέζα, βότανα.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, συνθλίβουμε το αυγό, τις σταφίδες ατμού. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά, σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση. Διακοσμούμε με κλαδιά πράσινου.
Κοτόπουλο σαλάτα με καλαμπόκι και αγγούρι
Συστατικά:
- κοτόπουλο ζαμπόν - 1 τεμ.?
- πατάτες - 3 τεμ.
- αυγά - 5 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- δαμάσκηνα - 200 g;
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
- κονσέρβα καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς βράζουμε ολόκληρο το πόδι, ψύξαμε και χωρίζουμε το κρέας από την πέτρα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Μαγειρέψτε ξεχωριστά τις πατάτες και τα αυγά. Κρεμμύδια με μανιτάρια τηγανίζονται σε λάδι. Πατάτες και τα αυγά ψιλοκομμένα σε ένα μεγάλο τρίφτη, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα. Τοποθετήστε τα στρώματα σε ένα πιάτο, ποτίζοντας κάθε στρώμα (εκτός από τα μανιτάρια) με μαγιονέζα.
Συνιστούμε επίσης να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Ανανάς με κοτόπουλο" ή ένα κοκτέιλ με ζαμπόν για διακοπές ή πάρτι. Θα διακοσμήσουν σίγουρα οποιοδήποτε τραπέζι.