Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι ένα διάσημο σνακ που σερβίρει μπύρα και συμπληρώνει χάμπουργκερ στις πιο γνωστές αλυσίδες γρήγορου φαγητού. Είναι δυνατόν να φτιάξετε ένα δημοφιλές σνακ στην εγχώρια έκδοση, επειδή τώρα υπάρχουν πολλές συνταγές για τη ζύμωση και την κτύπημα, χάρη στις οποίες οι πλούσιοι κύκλοι θα αποκτήσουν γρήγορα μια τραγανή υφή και ένα χρυσό χρώμα.
Πώς να μαγειρέψουν δαχτυλίδια κρεμμύδι;
Κρεμμύδι δαχτυλίδια με μπύρα - ένα δημοφιλές ορεκτικό με διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος. Συχνά, οι δακτύλιοι βυθίζονται σε αλεύρι από το αλεύρι, το νερό και τα αυγά, και τηγανίζονται σε λάδι. Καθώς η υφή του πιάτου εξαρτάται από το κτύπημα, τα υγρά συστατικά του μπορούν να αλλάξουν σε μπύρα, ξινή κρέμα και γάλα. Η τριπλή γεύση από αλεύρι, αυγά και μπισκότα είναι επίσης δημοφιλής.
- Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε ζύμη προς μπύρα θα αποδειχθεί νόστιμο και τραγανά μόνο με μια κατάλληλα προετοιμασμένη ζύμη. Η υπερβολική υγρή συνοχή θα προκαλέσει την απομάκρυνση του κρεμμυδιού από τη ζύμη και θα πέσει στο τηγάνι χωρίς το κτύπημα. Ως αποτέλεσμα, θα καεί και θα γίνει σκληρή.
- Με πάρα πολύ παχύ δοκιμασμένα τηγανητά κρεμμυδάκια δεν θα γίνουν τραγανά. Μια μεγάλη συσσώρευση υγρασίας δεν θα επιτρέψει στους δακτυλίους να ψηθούν καλά.
- Για να διατηρήσετε σταθερά το καρυδόκαρδο στο δακτύλιο κρεμμυδιού, είναι απαραίτητο να μην είστε πολύ τεμπέλης και πριν το τηγάνισμα αφαιρέσετε από την πλώρη την εσωτερική μεμβράνη.
Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε κτύπημα - συνταγή
Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να πάτε στην παμπ για να δοκιμάσετε δαχτυλίδια σε κτύπημα. Με αυτό το απλό και οικονομικό σνακ μπορεί εύκολα να γίνει στο σπίτι, με λαμπτήρες μεγάλων διαστάσεων, αλεύρι, νερό, βούτυρο και αυγό. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται καν ειδικά πιάτα, οι κύβοι κρεμμυδιών στο απλούστερο κτύπημα είναι ζουμερά και τραγανά σε ένα συμβατικό τηγάνι.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 5 τεμάχια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 40 g.
- έλαιο - 200 ml.
- νερό 20 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε κύκλους με πάχος 7 mm.
- Αφαιρέστε τα δαχτυλίδια, αφαιρέστε την μεμβράνη και στερεώστε τα.
- Ανακατέψτε τα αυγά με αλεύρι, νερό και 10 ml λαδιού.
- Βυθίστε τα δαχτυλίδια στο κτύπημα και τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι.
- Ξεκουράστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε breadcrumbs
Κρεμμύδι δαχτυλίδια στην αναψυχή - ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος. Συχνά ως κάλυψη επιλέγετε μπισκότα. Δίνουν στα προϊόντα μια τραγανή κρούστα διατηρώντας το χυμό μέσα. Πριν την obakanka σε ψίχουλα, τα κρεμμύδια κατεβαίνουν στο lezoneson. Σε αυτή την περίπτωση, αποτελείται μόνο από αυγά: το πλεονάζον υγρό δίνει υγρασία, αποτρέποντας την εμφάνιση κρούστας.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 150 g;
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - μια πρέζα?
- λάδι - 150 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, αποσυναρμολογήστε τους δακτυλίους και επιλέξτε τα μεγαλύτερα.
- Ανακατέψτε τα αυγά, ανακατέψτε τα παξιμάδια με το αλάτι και την πάπρικα.
- Χαμηλώστε το δακτύλιο στο μίγμα των αυγών, στη συνέχεια στα παξιμάδια.
- Διανέμονται στο προθερμασμένο λάδι, τηγανίζουμε κρεμμύδια ψωμιά για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
Κρεμμύδια δαμάσκηνα βαθιά τηγανητά
Τα δαμάσκηνα δαχτυλιδιών κρεμμυδιού έχουν διαφορετικές εκδόσεις μαγειρέματος Η τέλεια εναλλακτική λύση για την κτύπημα και τα κροτίδες θα είναι το αλεύρι. Δεν θα σπάσει την επίγευση των κρεμμυδιών και θα δώσει στους δακτυλίους μια λεπτή, μαλακή κρούστα που θα τα προστατεύει από το κάψιμο. Οι δακτύλιοι στην αλευροποιία απαιτούν άμεση ψήσιμο. Διαφορετικά, θα στεγνώσουν και θα καούν.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- γάλα - 250 ml.
- έλαιο - 250 ml.
- αλεύρι - 80 γραμ.
Προετοιμασία
- Απολαύστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού για 5 λεπτά στο γάλα.
- Προθερμάνετε το λάδι.
- Ρίξτε τους δακτυλίους στο αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν με λιπαρά.
Κρεμμύδια με τυρί
Κρεμμύδι δαχτυλίδια με τυρί σε κτύπημα πρέπει να τρώγονται εξαιρετικά ζεστό. Μόνο τότε μπορείτε να εκτιμήσετε τη γοητεία του λιωμένου τυριού και των γλυκών κρεμμυδιών, κρυμμένων κάτω από ένα τραγανό κέλυφος. Χάρη στην τριπλή γλάστρα, τα δαχτυλίδια γίνονται ζουμερά και διατηρούν το σχήμα. Συντάσσονται πολύ απλά. Το μόνο πράγμα που θα απαιτήσει προσπάθεια - η επιλογή των δακτυλίων το σωστό μέγεθος.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 500 g;
- αλεύρι - 180 g.
- κράκερ - 180 γρ.
- τυρί - 120 g.
- έλαιο - 400 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρεμμύδι σε κύκλους πάχους 2 εκ. Αποσυναρμολογήστε τους δακτυλίους.
- Κόψτε το τυρί σε λεπτές λωρίδες.
- Βάλτε 2 λωρίδες τυριού στο δακτύλιο κρεμμυδιού, από πάνω εισάγετε άλλο δακτύλιο. Θα πρέπει να ταιριάζει στο μέγεθος και να κρατάει σταθερά το παραγέμισμα από το τυρί.
- Στείλτε τα δαχτυλίδια στην κατάψυξη για μια ώρα.
- Βυθίστε δύο φορές τα δαχτυλίδια στο μείγμα αλευριού και αυγών, μετά το ψήσιμο σε ψίχουλα.
- Τηγανίστε τα δαχτυλίδια τυριών κρεμμυδιού για να χρυσά και στις δύο πλευρές.
Κρεμμύδια με κιμά
Κρεμμύδια με κιμά και τυρί είναι μια εναλλακτική λύση στα χάμπουργκερ. Σε αυτή την έκδοση, ο ρόλος αντικαθίσταται με ένα δακτύλιο κρεμμυδιού, έτσι ώστε το σνακ να είναι εύκολο, θρεπτικό και λιγότερο θερμιδικό. Αυτή η συνταγή θα διαρκέσει περισσότερο. Καθώς τα δαχτυλίδια είναι γεμισμένα με ωμά κιμά, πρώτα τηγανίζονται σε βαθιά τηγανητά, και έπειτα φέρονται στο φούρνο.
Συστατικά:
- χοιρινό - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- κράκερ - 200 γρ.
- τυρί - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε κάθε λάμπα σε 3 κομμάτια.
- Αποσυναρμολογήστε τα παχιά δακτυλίους, τα υπόλοιπα περνούν από το μύλο κρέατος και ανακατεύονται με κιμά.
- Βάλτε λίγο κιμά στο κάτω μέρος του δακτυλίου, στο κέντρο - τυρί, καλύψτε με κιμά.
- Βυθίστε σε τριπλό ψωμί ψωμί από αλεύρι, αυγά και μπισκότα και τηγανίζετε σε λάδι.
- Στη συνέχεια, ψήνετε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά.
Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε ζύμη μπύρας
Κρεμμύδια δαχτυλίδια κρεμμύδι μπορεί να προετοιμαστεί με πολλούς τρόπους, αλλάζοντας τα συστατικά του κτυπήματος μια φορά από μια μόνο φορά. Απίστευτα νόστιμα στρογγυλά καραμέλα σε ζύμη μπύρας . Δεν χτυπάνε με τραγάνισμα, αλλά σαν ένα μαλακό και απαλό κέλυφος. Όταν τηγανίζουμε, η γλουτένη αυξάνεται σε όγκο, γίνεται ελαφριά και ευάερη και μετατρέπει δαχτυλίδια σε πλούσια ντόνατς.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 230 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- μπύρα - 200 ml.
- λάδι - 250 ml.
Προετοιμασία
- Φάτε τους κρόκους αυγών από τις πρωτεΐνες.
- Ανακατέψτε τις σκίουροι με αλάτι.
- Προσθέστε την μπύρα και το αλεύρι στους κρόκους και ανακατέψτε καλά.
- Εισάγετε απαλά τους σκίουρους.
- Βουτήξτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού και ανακατεύετε τηγανίζουμε σε λάδι
Κρεμμύδι δαχτυλίδια με μπέικον
Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι μια συνταγή που σας επιτρέπει να μετατρέψετε τους κύκλους λαχανικών σε σνακ κρέατος . Με αυτόν τον τρόπο, το μόνο που χρειάζεστε είναι να τυλίξετε τα κρεμμύδια στο μπέικον. Αυτός είναι ο τέλειος συνδυασμός για ένα πικάντικο πιάτο στο οποίο, όταν ψήνεται, το κρεμμύδι, κορεσμένο με λίπος μπέϊκον, γίνεται ζουμερό και το μπέικον, το οποίο ψημένο στο φούρνο, γίνεται πικάντικα πικάντικο.
Συστατικά :
- κρεμμύδι - 4 τεμάχια.
- Σάλτσα τσίλι - 20 ml.
- μπέικον - 300 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε κάθε λάμπα σε 3 κομμάτια.
- Ξεχωρίστε μεγάλους δακτυλίους και βούτυρο με σάλτσα.
- Τυλίξτε το μπέικον, στερεώστε τα με σουβλάκια και βάλτε σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 180 βαθμών για 30 λεπτά.
Κρεμμύδια με κρεμμύδι
Η συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο σπίτι δεν περιορίζεται στα παραδοσιακά συστατικά. Πολύ λεπτή και τραγανή είναι τα δαχτυλίδια του πουρέ κρεμμύδι. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανακυκλώνετε τα υπολείμματα, όπου όλη η διαδικασία συνίσταται στην φρύξη και τη ρύθμιση της μάζας μέσω μιας τσάντας με τη μορφή δακτυλίων, κατάψυξης, τριπλής φρύξης και φρύξης.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 350 γρ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 120 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 120 g;
- λάδι - 200 ml.
Προετοιμασία
- Μετακινήστε το κρεμμύδι στο μπλέντερ.
- Μεταφέρετε το κρεμμυδάκι με κρεμμύδι στην τσάντα ζύμης και βάζετε τη μάζα με τη μορφή δακτυλίων στην περγαμηνή.
- Βάλτε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
- Διπλώστε τους κατεψυγμένους δακτυλίους στο χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια στο αλεύρι. Στέλεχος σε ψωμί και τηγανίζουμε μέχρι ροζέ.
Κρεμμύδι δαχτυλίδια στο φούρνο
Τα ψημένα δαμάσκηνα κρεμμυδιού είναι μια εναλλακτική λύση από την παραδοσιακή βαθιά τηγάνισμα. Σε αντίθεση με την τελευταία, δεν χρειάζεται να περάσετε χρόνο κοντά στη σόμπα, τηγανίζοντας τα δαχτυλίδια σε παρτίδες. Και το αποτέλεσμα είναι πάντα σταθερό: τα τσιπ γίνονται τραγανά, στο εσωτερικό παραμένουν ήπια και αποδειχτούν ότι είναι πιο χρήσιμες φορές, επειδή ψήνονται και δεν τηγανίζονται με λάδι.
Συστατικά:
- ένα μεγάλο κρεμμύδι - 2 κομμάτια?
- τσιπ - 350 g.
- έλαιο - 20 ml.
- αλεύρι - 140 g;
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 250 g;
- πάπρικα - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια.
- Ανακατέψτε τα αυγά με 70 γραμμάρια αλεύρι και ξινή κρέμα.
- Ανακατέψτε το υπόλοιπο άλευρο με πάπρικα.
- Μετακινήστε τις μάρκες στο μπλέντερ.
- Κάθε δαχτυλίδι κρεμμυδιού τυλίγεται σε αλεύρι, βυθίζεται σε κτύπημα και πασπαλίζει σε μάρκες.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Κρεμμύδι δαχτυλίδια στο multivark
Κρεμμύδι δαχτυλίδια στο σπίτι - είναι πάντα δυνατό να επιλέξετε μια βολική συνταγή και τη μέθοδο προετοιμασίας. Πολλοί ψηφίζουν για το multivark. Σε αντίθεση με τα κατσαρόλες και τα τηγάνια, το multivark διατηρεί την ίδια θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε οι δακτύλιοι να ψήνονται γρήγορα, να καλύπτονται με ένα ομοιόμορφο τραγανό κρούστα.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 80 g;
- γάλα - 40 ml;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 250 ml.
- νερό - 550 ml.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, γεμίστε με νερό και αφήστε τα στην άκρη για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα αυγά με αλεύρι και γάλα.
- Κρεμμύδι σβήνουν και εξαπατούν στο κτύπημα.
- Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" για 60 λεπτά και τηγανίστε τα δαχτυλίδια.
Κρεμμύδι δαχτυλίδια σε φούρνο μικροκυμάτων
Νόστιμα δαχτυλίδια κρεμμυδιού - ένα μαγειρικό όνειρο. Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι θέλουν να αντιμετωπίσουν το σνακ για μερικά λεπτά, κάνουν το πιάτο λιγότερο θερμιδικό και σε μεγάλο όγκο να είναι αρκετό για όλη την οικογένεια. Όλα αυτά μπορούν να γίνουν σε φούρνο μικροκυμάτων. Η προετοιμασία σε αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 4 λεπτά, και το τελικό αποτέλεσμα θα είναι φορές πιο χρήσιμο από το ανάλογο της τηγανητά.
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 250 g.
- ξύδι - 60 ml.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κράκερ - 70 γραμ.
- λυκίσκο-σουνίλι - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Αποσυναρμολογήστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια και μαρινάρετε σε αλάτι και ξύδι για 10 λεπτά.
- Ανακατέψτε το αυγό, ανακατέψτε τα μπισκότα με τα μπαχαρικά.
- Βυθίστε δαχτυλίδια στο αυγό, μετά - σε μπισκότα και βάλτε σε ένα φύλλο περγαμηνής.
- Ψήστε για 4 λεπτά στα 600 βατ.