Κρέας με λαχανικά στο φούρνο - οι καλύτερες συνταγές για νόστιμα ψητά πιάτα

Κρέας με λαχανικά στο φούρνο - μια επιλογή για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Είναι δημοφιλές επειδή περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και έχει χαμηλές θερμίδες. Κάθε νοικοκυρά θα έχει τη δική της συνταγή για το μαγείρεμα, αλλά υπάρχουν γενικοί κανόνες, η τήρηση των οποίων θα βελτιώσει σημαντικά τη γεύση του πιάτου.

Κρέας ψημένο με λαχανικά στο φούρνο

Για να ελέγξετε την προετοιμασία λαχανικών με κρέας στο φούρνο, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένες συστάσεις.

1. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος απαγορεύεται η ανάμειξη των συστατικών του πιάτου. Από αυτό, τα λαχανικά θα χάσουν τη μορφή τους, και το πιάτο θα φανεί άκαμπτο.
2. Το σκληρό κρέας συνδυάζεται με σκληρά λαχανικά. Χάρη σε αυτή την επιλογή, όλα τα προϊόντα προετοιμάζονται ταυτόχρονα.
3. Δεν μπορείτε να ψήσετε κατεψυγμένο κρέας, γιατί στη διαδικασία θα λιώσει, και όλοι οι χυμοί θα ρέουν από αυτό?
4. Αλατισμένο και ωριμασμένο με κρέας και λαχανικά στο φούρνο θα πρέπει να είναι στο τέλος της φωτιάς, τότε θα γίνει ζουμερό και νόστιμο.

Κρέας με λαχανικά στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο

Απίστευτα νόστιμο είναι τα χοιρινά πλευρά με λαχανικά στο φούρνο. Πριν από το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει καλά, διαφορετικά το νερό εμποδίζει τα μπαχαρικά να διεισδύσουν στο εσωτερικό. Λόγω της υπερβολικής υγρασίας, το προϊόν δεν θα ψήνεται, αλλά μαγειρεύεται. Για ευκολία, μπορείτε να συντομεύσετε τις νευρώσεις. Μην λυπάστε για τα λαχανικά - όσο περισσότερο είναι, τόσο πιο ωραίο θα είναι το κρέας.

Συστατικά:

• χτένες χοιρινού κρέατος - 1 kg.
• πατάτες - 3 τεμ.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• τεύτλων - 1 τεμ.
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• ξηρό βασιλικό και μαϊντανό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μουστάρδα - 1 κουτ.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Πατάτες, καρότα κομμένα σε μεγάλα κομμάτια. Στο κάτω μέρος της φόρμας βάλτε το φύλλο, φτιάξτε τις φούστες. Έβαλε τα κομμένα λαχανικά.
2. Τα τεύτλα και το σκόρδο ψιλοκομμένα και τοποθετούνται στην κορυφή.
3. Χοιρινό κομμένο σε κομμάτια και απλώνεται πάνω από τα λαχανικά.
4. Σάλτσα σόγιας αναμεμειγμένη με μουστάρδα, μπαχαρικά. Αλάτι.
5. Ρίχνουμε το κρέας και τα λαχανικά με μαρινάδα. Κορυφή με ένα άλλο φύλλο φύλλου.
6. Ψήστε το κρέας με λαχανικά στο φούρνο για 50 λεπτά.

Κρέας με λαχανικά σε σουβλάκια στο φούρνο

Για ένα kebab shish, μαγειρεμένο στο φούρνο, το κρέας κοτόπουλου είναι εξαιρετικό. Θα πρέπει να λαμβάνεται όχι με απλή ψύξη, αλλά με ψύξη. Σαν καρύκευμα με καρύκευμα, το οποίο αποκαλύπτει τη γεύση του κύριου προϊόντος, το στήθος κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο αποκτά μια πραγματικά πικάντικη νότα. Για να κάνετε το πιάτο αρωματικό, χρησιμοποιήστε χυμό εσπεριδοειδών, φύλλα δάφνης και αποξηραμένα χόρτα.

Συστατικά:

• κοτόπουλο - 700 g.
• ντομάτες - 400 γρ.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• κεφίρ - 200 ml.
• κάρυ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρίγανη, βασιλικό - 1 κουταλάκι το καθένα.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το κεφίρ, το αλάτι και τα μπαχαρικά, το τριμμένο σκόρδο.
2. Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια, κύβους κρέατος. Βάλτε τα προϊόντα στη μαρινάδα. Ανακατέψτε και βάλτε το κρύο για μια ώρα.
3. Βάλτε τα σουβλάκια σε κρύο νερό. Κόψτε τις πιπεριές και τις ντομάτες.
4. Στα σουβλάκια κρέας νήμα και λαχανικά. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, βάλτε σε αλουμινόχαρτο, ψήστε το κρέας κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο για 20 λεπτά.

Λαχανικά με κρέας σε γλάστρες στο φούρνο

Το Fry είναι πολύ δημοφιλές με λαχανικά και κρέας στο φούρνο. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, συνιστάται να πάρετε ένα προϊόν με μια μικρή ποσότητα λιπαρών στρώσεων, για παράδειγμα, ένα βρακάκι ή ένα φιλέτο. Εάν είναι καλά μαριναρισμένα, θα ψηθούν γρήγορα. Το σημαντικό είναι να βάλετε το δοχείο σε ένα ζεστό φούρνο.

Συστατικά:

• χοιρινό πολτό - 600 g.
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• μπρόκολο - 200 g.
• πράσα - 1 κομμάτι.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μουστάρδα και σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αποξηραμένο δενδρολίβανο, θυμάρι.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Χοιρινό με σχοινί για τη διατήρηση του σχήματος. Στις πλευρές αποσυνθέστε το δενδρολίβανο, το θυμάρι.
2. Ετοιμάστε τη μαρινάδα, ανακατεύοντας μουστάρδα με μέλι, σάλτσα και βούτυρο. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Το ρίχνουμε στο κρέας, αφήνουμε να μαρινάρετε για 2 ώρες.
3. Ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, μπρόκολα, αλέστε και τηγανίστε ξεχωριστά σε ένα τηγάνι.
4. Στα γλάστρες, βγάλτε πρώτα το κρέας και από πάνω διασώστε ομοιόμορφα τα λαχανικά. Ρίχνουμε το ντύσιμο, ψήνουμε για 45 λεπτά.

Κατσαρόλα με κρέας και λαχανικά στο φούρνο

Ψήστε οποιοδήποτε είδος κρέατος - χοιρινό, βοδινό, αρνί, κοτόπουλο και ακόμη και κουνέλι. Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η πουτίγκα κοτόπουλου με λαχανικά στο φούρνο. Ποια λαχανικά στη χρήση εξαρτάται από την εποχή, είναι σχετικά: πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, μπρόκολα, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πράσινα μπιζέλια ή ντομάτα. Μπορείτε να τα παγώσετε το καλοκαίρι, τότε μπορείτε να φάτε φρέσκα λαχανικά και χειμώνα.

Συστατικά:

• μοσχάρι - 300 g.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 3 τεμ.
• τυρί - 150 g.
• μαγιονέζα - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Στο κρέας δύναμης, οδηγείτε στο αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Κόψτε τις πατάτες σε κύκλους, βάλτε τις σε ένα καλούπι, λιπάνετε με μαγιονέζα.
3. Τοποθετήστε τα στρώματα στην κορυφή: δαχτυλίδια κρεμμυδιού, κιμά, ντομάτες.
4. Κάντε ένα πλέγμα από μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήστε για 35 λεπτά.

Πατάτες με κρέας και λαχανικά στο φούρνο

Μια πολύ ενδιαφέρουσα παραλλαγή είναι τα τεμάχια κρέατος με λαχανικά στον φούρνο ψημένα κάτω από το στρώμα της πατάτας. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να πάρετε ένα πιάτο κάτω από ένα αρωματικό τραγανό κρούστα. Ο συνδυασμός με το τυρί θα είναι ιδιαίτερα επιτυχής και προτιμώνται οι στερεές ποικιλίες. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι ή κάποια φόρμα.

Συστατικά:

• κρέας - 600 g;
• πατάτες - 700 g.
• κρεμμύδι - 100 g;
• μαγιονέζα - 150 g.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• τυρί - 150 g.
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Κρέας κομμένο, μαριναρισμένο με κρεμμύδι, αλάτι, μαγιονέζα.
2. Κόψτε τις πατάτες με τα πιάτα, τις βάζετε στην κορυφή, τοποθετήστε τις ντομάτες, ένα στρώμα μαγιονέζας και τριμμένο τυρί.
3. Ψήνουμε τα λαχανικά με κρέας, το τυρί στο φούρνο για 50 λεπτά.

Κρέας με μανιτάρια και λαχανικά στο φούρνο

Μια απερίγραπτη γεύση είναι το κρέας στο μανίκι στο φούρνο με λαχανικά. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος επιτρέπει τη σωστή αποξήρανση των προϊόντων και την απορρόφηση με άρωμα. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός είναι το χοιρινό και τα μανιτάρια, τα οποία μπορούν να ληφθούν φρέσκα ή σε κονσέρβα. Η σύνθεση των λαχανικών μπορεί να ποικίλει κατά την κρίση τους.

Συστατικά:

• κρέας - 1,5 kg.
• μανιτάρια - 1 κιλό.
• μαγιονέζα - 400 g.
• πατάτες - 4 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
• καρότα - 4 τεμ.?
• σκόρδο - 5 αστέρια;
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Λιπάνετε το κρέας με μαγιονέζα, βάλτε το σε ένα μανίκι.
2. Μανιτάρια, κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε στο κρέας με σκόρδο.
3. Σε κάθε πλευρά τοποθετήστε κούπες πατάτας.
4. Ένα κομμάτι κρέατος στο φούρνο με λαχανικά ψήνεται για 1 ώρα.

Αρνί ψιλοκομμένο στο φούρνο με λαχανικά

Ένα τέτοιο πιάτο, όπως το αρνί με τα λαχανικά στο φούρνο, θα γίνει σωστά μια διακόσμηση του εορταστικού πίνακα, αν το κρέας είναι σωστά μαγειρεμένο. Με αυτό το είδος προϊόντος, οι αρχάριοι πρέπει να αρχίσουν να μελετούν τη διαδικασία ψησίματος. Κατά την επιλογή των προϊόντων, πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα του λίπους - θα πρέπει να είναι λευκό. Μια ιδιαίτερη γεύση του τυριού δίνεται στο τυρί, αξίζει να πάρει σκληρές ποικιλίες, αλλά δεν χρειάζεται να σταματήσετε ούτε τις σούγκουν, τη μοτσαρέλα ή τα halumi.

Συστατικά:

• αρνάκι αρνιού - 2 kg.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• δεντρολίβανο - 5 υποκαταστήματα.
• πατάτες - 900 g.
• καρότα - 500 g;
• ελαιόλαδο.

Προετοιμασία

1. Αρνί πιπέρι και άλας, λαρδί σκόρδο και βελόνες με δεντρολίβανο. Βάλτε το κρύο για 2 ώρες.
2. Λαχανικά μπριζόλα, βάζουμε σε ένα καλούπι και ρίχνουμε με λάδι, αλάτι και πιπέρι.
3. Ξεκινήστε το πόδι, ψήστε για 1,5 ώρες.

Κρέας με λαχανικά σε ένα κουτί στο φούρνο

Είναι εξαιρετικά απλό να μαγειρεύετε τους μηρούς του κοτόπουλου στο φούρνο με λαχανικά σε γυάλινο βάζο. Αυτή η μέθοδος είναι επίσης καλή, καθώς όλες οι χρήσιμες ουσίες αποθηκεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Το σημαντικότερο σημείο είναι ότι το δοχείο δεν ανακάμπτει. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ψυχρό φούρνο και στη συνέχεια να το ενεργοποιήσετε για θέρμανση.

Συστατικά:

• κοτόπουλα μηρών - 1 κιλό?
• καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία

1. Στον πυθμένα ενός ξηρού βάζου βάλτε τα καρυκεύματα, το σκόρδο.
2. Κορυφή των γοφών και των λαχανικών, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 1 ώρα.

Κρέας στα γαλλικά στο φούρνο με λαχανικά

Ένα τέτοιο πιάτο όπως το κρέας κάτω από τα λαχανικά στο φούρνο στα γαλλικά έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο και δημοφιλές λόγω της απλότητας του μαγειρέματος, της εξαιρετικής γεύσης. Το κύριο συστατικό μπορεί να είναι οτιδήποτε: χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο. Μπορείτε να πειραματιστείτε με λαχανικά, προσθέστε μανιτάρια και ακόμη και φρούτα, ανανά.

Συστατικά:

• χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
• πατάτα-0,5 kg;
• κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
• τυρί - 200 g.
• ντομάτα - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 100 g.
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κρέας, απορρίψτε, αλάτι και πιπέρι.
2. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους. Τυρί. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, ντομάτες σε κύκλους.
3. Τοποθετήστε το στρώμα μορφής κατά στρώμα: πατάτες, κρέας, μαγιονέζα, κρεμμύδια, ντομάτες, τυρί. Ψήστε σε 40-50 λεπτά.

Βόειο μπριζόλα με λαχανικά στο φούρνο

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας με λαχανικά στο φούρνο με τη μορφή ζουμερής μπριζόλας. Συνιστάται να πάρετε ένα φιλέτο ή βρακάκι, το εσωτερικό του οπίσθιου ποδιού, αν το βοδινό είναι νεαρό. Προκειμένου το κρέας να μαγειρεύεται καλύτερα, κόβεται στις ίνες. Οι μπριζόλες γίνονται ζουμερές, αν σχηματιστεί το τηγανισμένο κρούστα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Συστατικά:

• βόειο κρέας - 500 g.
• μανιτάρια - 100 g.
• κρασί - 2 φλιτζάνια.
• σαφράν - 2 πρέζα?
• κρεμμύδι - 100 g;
• βασιλικός - 50 g;
• ρίγανη-20 g.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• πιπέρι
• λεμόνι - 1 τεμ.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε το κρέας, βράζουμε το κρέας για μια ώρα σε αλατισμένο νερό. Μεταφορά στη φόρμα. Χύστε το κρασί και promarinovat 2 ώρες.
2. Ρίξτε ρίγανη, βασιλικό, βούτυρο, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά σε μπλέντερ.
3. Σε ένα τηγάνι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σαφράν. Κόψτε τα μανιτάρια. Βγάλτε μαζί με τα κρεμμύδια.
4. Ψητόψαρα τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα στη μέγιστη θερμότητα για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.
5. Τοποθετήστε σε δίσκο ψησίματος με μανιτάρια. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Χοιρινή κοιλιά με λαχανικά στο φούρνο

Απίστευτα νόστιμα φτιάχνουν ψητά λαχανικά με κρέας στο φούρνο, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει το χοιρινό κρέας. Ειδική πικάντικη προσκολλημένη στη μαρινάδα, που γίνεται με βάση διάφορα συστατικά, μπορεί να είναι ξύδι ρυζιού, κάρυ, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι, σκόρδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι για να κάνετε γλυκά.

Συστατικά:

• ένα στήθος χοιρινό - 600 g?
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• ντομάτα - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.

Για τη μαρινάδα:

• κάρυ - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• σκόρδο - 4 σκελίδες?
• αλάτι, πιπέρι.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το στήθος.
2. Κάνετε μαρινάδα από τα απαραίτητα συστατικά. Βυθίστε το κρέας σε αυτό και βάλτε το στο κρύο για 3 ώρες.
3. Λαχανικά να αλέθουν. Βάλτε τα σε σχήμα με το κρέας. Ψήστε για 1 ώρα.