Σήμερα στο υλικό μας υπάρχουν επιλογές για την παρασκευή σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και φρέσκο αγγούρι. Αυτός ο συνδυασμός συμπληρώνεται τέλεια από άλλα λαχανικά, τυρί, κονσερβοποιημένα καλαμπόκι και μανιτάρια.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, φρέσκο αγγούρι, καλαμπόκι και πιπέρι
Συστατικά:
- Καπνιστό κρέας κοτόπουλου (πολτός) - 245 g.
- φρέσκα αγγούρια - 245 g.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 230 g;
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 115 γρ.
- κρεμμύδι σαλάτα - 120 g?
- αυγά επιλεγμένα - 3-4 τεμάχια?
- παχιά μαγιονέζα - για γεύση?
- ξύδι μήλου - 70 ml.
- αλάτι από πέτρα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να πάρετε και το καπνιστό στήθος κοτόπουλου και άλλα καπνισμένα μέρη του πουλιού, χωρίζοντας τη σάρκα από τα οστά και κόβοντας σε κύβους. Επιπλέον, βράζουμε σκληρά βραστό, καθαρό και τεμαχίζουμε τα ίδια αυγά, αλέθουμε το πλυμένο αγγούρι και το αποφλοιωμένο βουλγαρικό πιπέρι. Δεν θα βάλουμε κρεμμύδια σαλάτας σε καθαρή μορφή, αλλά θα το μαρινάρετε για περίπου είκοσι λεπτά στο ξίδι μηλίτης μήλου. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα λαχανικά με μικρούς κύβους, προσθέστε τα στο μπολ, προσθέστε το ξίδι και ρίξτε βραστό νερό ώστε να καλύπτει πλήρως το περιεχόμενο του δοχείου. Αποκεφαλίσαμε το κρεμμύδι σε κόσκινο, ξεπλένουμε με δροσερό νερό, αφήνουμε να στραγγίξει και το στέλνουμε στα υπόλοιπα συστατικά τροφίμων.
Μένει μόνο να γεμίσει η σαλάτα με μαγιονέζα, να φέρει σε γεύση αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και να του δώσουμε είκοσι ή τριάντα λεπτά για να ετοιμάζω.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και καλαμπόκι
Συστατικά:
- Καπνιστό κρέας κοτόπουλου (πολτός) - 245 g.
- φρέσκα αγγούρια - 245 g.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 230 g;
- γλυκό πιπέρι - 180 γρ
- φρέσκες τομάτες - 245 g.
- άνηθο νωπό?
- παχιά μαγιονέζα?
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Φρέσκια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και λαχανικά είναι πολύ φρέσκα και το καλαμπόκι θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση. Στην περίπτωση αυτή, οι προπαρασκευαστικές εργασίες συνίστανται μόνο στην κοπή των εξαρτημάτων. Τα λαχανικά και τα χόρτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν. Τα αγγούρια και η βουλγαρική πιπεριά κόβονται σε λωρίδες όσο το δυνατόν λεπτότερες και οι ντομάτες και το κρέας κοτόπουλου καπνιστό σε κύβους. Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και το καπνιστό φιλέτο στήθους και τη σάρκα από τα πόδια.
Ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε καλαμπόκι και άνηθο, μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι και ανακατέψτε. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε το φαγητό αμέσως.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, αγγούρι, κορεάτικα καρότα και τυρί
Συστατικά:
- Καπνιστό κρέας κοτόπουλου (πολτός) - 245 g.
- φρέσκα αγγούρια - 245 g.
- καρότα στην κορεατική - 185 g?
- τυρί από σκληρές ποικιλίες - 120 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 4 τεμάχια.
- παχιά μαγιονέζα?
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, θα διακοσμήσουμε τη σαλάτα με στρώματα. Στην ιδανική περίπτωση, εάν υπάρχει ένας δακτύλιος χύτευσης, ο οποίος τοποθετείται σε μια φαρδιά πλάκα. Το πρώτο στρώμα βράζει βραστά βραστά, αποφλοιωμένα και τριμμένα αυγά κοτόπουλου επιλεγμένα αυγά και αφήστε τα να είναι μαγιονέζα. Στη συνέχεια, διανέμουν το κομμένο κοτόπουλο και πάλι μαγιονέζα. Τώρα η σειρά των αγγουριών και των κορεατικών καρότων, η οποία είναι επίσης γενναιόδωρα στυπωμένη με μαγιονέζα. Τελειώστε τη σύνθεση με τριμμένο τυρί και στείλτε για λίγες ώρες μια σαλάτα στο ράφι του ψυγείου για να απολαύσετε.
Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με ζαχαρωτά και αγγούρια
Συστατικά:
- καπνιστό κρέας κοτόπουλου (πολτός) - 295 g.
- φρέσκα αγγούρια - 245 g.
- ζαγκέτες - 295 g.
- κρεμμύδι - 70 g;
- Ηλιέλαιο χωρίς γεύση - 30 ml;
- Αυγά επιλεγμένα - 4 τεμάχια.
- παχιά μαγιονέζα?
- αλάτι από πέτρα και φρέσκο μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Σαμπίνια για τη σαλάτα μου, αλέθε και τηγανίζω μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρις μαλακής και εξάτμισης όλης της υγρασίας. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα, φλούδες και σχάρες, αγγουράκι κομμένα και κοτόπουλο σε κύβους με κύβους. Στο κύπελλο σαλάτας ή στο πιάτο στο δαχτυλίδι, βάζετε στρώματα κοτόπουλου, ακολουθούμενα από αγγούρι, τηγάνι μανιταριών και αυγά. Κάθε στρώμα, εκτός από το τελευταίο, είναι ωριμασμένο γενναιόδωρα με μαγιονέζα και με γεύση με αλάτι και πιπέρι. Περίπου δύο ώρες αργότερα, όταν η σαλάτα είναι εμποτισμένη, μπορείτε να την σερβίρετε, διακοσμώντας με κλαδιά χόρτων.