Σαλάτα από σέλινο και το στήθος κοτόπουλου δεν είναι μόνο ένα νόστιμο και κομψό πιάτο, αλλά και πολύ χρήσιμο. Προετοιμάζοντας το, θα έχετε το μεγαλύτερο όφελος για το σώμα σας και τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων - όλα όσα χρειάζεται μια σύγχρονη οικοδέσποινα.
Σαλάτα από σέλινο και στήθος κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- ένα μίσχο σέλινο - 3 κομμάτια?
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- καρύδια - 0,5 στοιχεία?
- σκόνη curry - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml.
Προετοιμασία
Το φιλέτο κοτόπουλου πλένεται, τοποθετείται σε ένα τηγάνι, πλημμυρίζεται με νερό και έρχεται σε βρασμό. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη φλόγα στο ελάχιστο επίπεδο και στραγγίστε το κρέας 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο, περιστρέφοντάς το περιοδικά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, προετοιμάζουμε τα λαχανικά: ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε μικρούς κύβους και κόβουμε το σέλινο με ένα μαχαίρι. Το μήλο επεξεργάζεται από σπόρους και κόβεται σε κύβους και το τελικό φιλέτο κοτόπουλου ψύχεται και κόβεται σε ίνες. Μετά από αυτό, το εξάπλωση σε ένα μπολ, ρίχνουμε κάρυ, βάλτε μαγιονέζα και ξινή κρέμα. Αναμείξτε και αφαιρέστε προσεκτικά για 15 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια, βάζετε το μήλο, τα κρεμμύδια και το σέλινο και ρίχνετε καρύδια ή αμύγδαλα. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα, γεμίζουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα όπως απαιτείται και τα σερβίρουμε στο τραπέζι, μεταφέροντάς τα σε σαλάτα.
Σαλάτα με κοτόπουλο, φρέσκα μανιτάρια και σέλινο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- Σέλινο ρίζα - 240 g?
- φρέσκα ζαχαρωτά - 160 γρ.
- γεμιστό αγγούρι - 80 γρ.
- μαγιονέζα - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουτάλια.
- ραπανάκι - 8 τεμάχια.
- ρόκα - 2 τσαμπιά?
- φύλλα σαλάτας - 100 g.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Οι πιπεριές υποβάλλονται σε επεξεργασία, κόβονται στο μισό και τεμαχίζονται σε μικρές φέτες. Το φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο, ψύχεται και αλέθεται σε ίνες. Το σέλινο καθαρίζεται και κόβεται σε φέτες. Τώρα τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα. Με αυτή τη φορά βάζετε τα μαριναρισμένα αγγούρια και καθαρίζετε το ραπανάκι. Συνδυάζουμε μουστάρδα με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από τα φύλλα σαλάτας και το ρόκα. Ντύρουμε τη σαλάτα με μια σάλτσα, το ανακατεύουμε, την απλώνουμε σε ένα πιάτο, καλύπτεται με πράσινο.
Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και σέλινο
Συστατικά:
- Σέλινο ρίζα - 1 τεμάχιο?
- καρύδια - 100 g;
- κόκκινο βολβό - 1 τεμάχιο?
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 200 g.
- φύλλα σέλινου.
Για ανεφοδιασμό:
- φυσικό γιαούρτι - 250 ml.
- κόκκινη μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα teriyaki - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο, καθαρίστε τη ρίζα του σέλινου και κόψτε την με ένα πολύ λεπτό άχυρο. Κόβουμε τα μεγάλα καρύδια με ένα μαχαίρι και επεξεργαζόμαστε το κόκκινο κρεμμύδι και τεμαχίζουμε τα ημικύκλια. Καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου κόβουμε τις ίνες σε λεπτές φέτες. Τα χόρτα του σέλινου ξεπλένονται καλά και απλώς πιάνονται στα χέρια. Όλα τα συστατικά για ανεφοδιασμό συνδυάζονται σε ένα μικρό μπολ και χτυπιούνται ελαφρώς. Βάζουμε τα καρύδια, το σέλινο, το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, την εποχή με σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
Σαλάτα με σέλινο, κοτόπουλο και ανανά
Συστατικά:
- κονσέρβες ανανά - 1 κουτί?
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- στέλεχος σέλινου - 4 τεμ.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα, προετοιμάστε πρώτα όλα τα συστατικά. Με κονσέρβες ανανά χύστε προσεκτικά το χυμό και κόψτε τους κύκλους σε 6 μέρη. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζει μέχρι να ψηθούν, να ψυχθούν και να τεμαχιστούν κύβοι. Στέλεχος σέλινο καλά πλυμένα, αποξηραμένα και ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι. Τώρα συνδέουμε τον ανανά, το κρέας κοτόπουλου και το σέλινο σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Μια έτοιμη σαλάτα με κοτόπουλο και σέλινο ψύχεται και σερβίρεται στο τραπέζι.