Σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά τη φρυγανιά με αυγά και γάλα. Αυτό το απλό πιάτο θα φωτίσει ένα θαμπό πρωινό ή θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε δείπνο ή δείπνο. Για την προετοιμασία του δεν απαιτούνται ειδικές γαστρονομικές γνώσεις και δεξιότητες, και το σύνολο των προϊόντων είναι το πιο ελάχιστο. Επιπλέον, τοστ το μαγείρεμα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το παγωμένο ψωμί.
Συνταγή γλυκών τοστ με αυγό και γάλα
Συστατικά:
- λευκό ψωμί ή φραντζόλα - 1 κομμάτι.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- γάλα - 115 ml;
- ζάχαρη σε σκόνη - 75 g.
- κανέλα ή βανίλια - 10 g ή για γεύση.
- βούτυρο.
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Οδηγούμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε τη σκόνη σε σκόνη και χτυπάμε τη μάζα σε ομοιομορφία και μικρή λαμπρότητα με ένα χτύπημα ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα, ρίχνουμε την κανέλα ή τη βανίλια στο έδαφος και ανακατεύουμε καλά.
Το άσπρο ψωμί ή το ψωμί κόβεται σε τεμάχια μεσαίου πάχους, τα βυθίζουμε σχολαστικά σε ένα γλυκό μίγμα γάλακτος αυγού και τα βάζουμε αμέσως σε ένα ζεστό τηγάνι με τηγμένο βούτυρο και φυτικό έλαιο.
Για ένα πιο ήπιο αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να κρατήσουμε λίγο περισσότερο τα κρέατα στο εμποτισμό και να φτιάξουμε τραγανά, πιο πυκνά κρουτόνια σε λίγο υγρό ψωμί στο μείγμα.
Μόλις τα γλυκά κρουτόν είναι καφετιά και στις δύο πλευρές, τα βγάζουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Ξεχωριστά, μπορείτε να σερβίρετε μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα .
Τοστ με αυγό και γάλα σε φούρνο με σάλτσα μανιταριών
Συστατικά:
- λευκό ψωμί ή φραντζόλα - 250 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 150 ml.
- βούτυρο - 100 g.
- αλάτι - για γεύση?
Για τη σάλτσα:
- μανιτάρια - 290 γρ.
- κρόκοι - 3 τεμάχια.
- γάλα - 300 ml.
- αλάτι - για γεύση?
- πιπέρι εδάφους - για γεύση.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι η προετοιμασία της σάλτσας μανιταριών. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια σε κρύο νερό, τεμαχίστε μεσαίες φέτες και αφήστε το σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι μέχρι να είναι έτοιμο. Μην ξεχάσετε να τα απολαύσετε με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Ανακατέψτε τους κρόκους με ένα μίξερ πρώτα ανεξάρτητα, και μετά με γάλα. Ρίξτε το προκύπτον μείγμα μανιταριών σε ένα τηγάνι και βάλτε το σε μια χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύ.
Λευκό ψωμί ή φέτα κομμένο σε φέτες μεσαίου πάχους. Τα αυγά διασπώνται μέχρι την ομοιογένεια με ένα τσίμπημα αλατιού με ένα μίξερ ή ένα χτύπημα και αναμιγνύονται με το γάλα. Βυθίσαμε βιαστικά κάθε κομμάτι του μείγματος γάλακτος αυγού και τοποθετήσαμε αμέσως σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με βούτυρο. Καφετίζουμε τα κρουτόνια από τις δύο πλευρές και τα βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας τα σφιχτά μεταξύ τους. Στην κορυφή, γεμίστε τα με την προηγουμένως παρασκευασμένη σάλτσα και προσδιορίστε σε προθερμασμένο σε φούρνο 220 για επτά έως δέκα λεπτά.
Εμείς σερβίρουμε κρουτόν με σάλτσα μανιταριών ζεστό με ζέστη και ζέστη.
Πώς να το τηγανίζετε με γέμιση σε αυγά και γάλα;
Συστατικά:
- λευκό τοστ ψωμί - 4 φέτες?
- ζαμπόν - 2 φέτες.
- σκληρό τυρί - 2 φέτες.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 120 ml;
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- ψίχουλα ψωμιού - 250 g.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα αυγά σπάζουν με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρι να είναι ομοιόμορφα και ανακατεύονται καλά με το γάλα. Για μια φέτα ψωμί τοστ, βάλτε μια φέτα ζαμπόν, πάνω από μια φέτα τυριού και καλύψτε με μια δεύτερη φέτα ψωμιού. Κόβουμε το προκύπτον σάντουιτς διαγώνια, βυθίσαμε κάθε μισό στο παρασκευασμένο μίγμα γάλακτος αυγού, ψήνουμε καλά σε ψίχουλα και το βάζουμε αμέσως σε προθερμασμένο τηγάνι με μείγμα βουτύρου και φυτικού ελαίου και διατηρούμε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να τραγανή κρούστα.
Σερβίρετε το toast με το γέμισμα απαραιτήτως ζεστό.