Ενώ η εποχή ενός από τα πιο δημοφιλή μούρα δεν τελειώνει, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε μερικές απλές συνταγές φραουλών ρολών. Παρά την ταχύτητα και την ευκολία του μαγειρέματος, αυτή η λιχουδιά φαίνεται πολύ εντυπωσιακή στην περικοπή, καθιστώντας την τον κύριο χαρακτήρα σε κάθε γιορτινό τραπέζι.
Ρολό από ζύμη με φράουλες
Είναι ευκολότερο να ετοιμάσετε ένα ρολό από μια έτοιμη ζύμη, εκτός εάν πρόκειται για αγορά έτοιμου ρολού. Μόνο μισή ώρα και γοητευτικά ρόδινα ρολά για τσάι θα εμφανίζονται στο τραπέζι σας.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 480 γρ.
- Φράουλα - 1 τεμάχιο;
- αλεύρι - 5 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 55 g;
- γάλα - 25 ml.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς ρυθμίστε τη θερμοκρασία της θέρμανσης του φούρνου σε 200 μοίρες και καλύψτε την επιλεγμένη φόρμα με περγαμηνή. Αναπτύξτε την αποψυγμένη ζύμη και πασπαλίστε την με κοκκοποιημένη ζάχαρη όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα. Μούρα μούρα, ανακατεύουμε πατάτες πουρέ με αλεύρι, έτσι ώστε να μην είναι πάρα πολύ υδαρής και εφαρμόστε ομοιόμορφα πάνω από το στρωματοποιημένο στρώμα. Διπλώστε τη ζύμη σε ρολό και κόψτε τα σε 8 τρίμηνα. Τοποθετήστε τα μέρη του ρολού σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο για 25 λεπτά. Ψυγμένοι ρόλοι χύστε το λούστρο με βάση ένα μείγμα γάλακτος και σκόνης ζάχαρης.
Ροδέλα με φράουλες
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90 g.
- ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 65 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- τυρί cottage - 160 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 35 g.
- λιπαρή κρέμα - 240 ml;
- Φράουλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Βάλτε μισή ζάχαρη με ολόκληρα αυγά και το δεύτερο μισό με τις πρωτεΐνες μέχρι να βγει ένας παχύς και σταθερός αφρός. Σε ολόκληρα αυγά προσθέτουμε αλεύρι με σκόνη ψησίματος και η προκύπτουσα ζύμη συνδυάζεται με την μάζα πρωτεΐνης αέρα. Διαδώστε τη ζύμη σε μια περγαμηνή που καλύπτεται με ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για 18 λεπτά στους 165 βαθμούς. Ένα άλλο ζεστό μπισκότο, χωρίς περγαμηνή και ρολό σε ρολό με μια υγρή πετσέτα.
Τυρί τυριά και χτυπήστε με τη ζάχαρη. Η προκύπτουσα κρέμα συνδυάζεται με την κτυπημένη κρέμα και προσθέτει κομμάτια μούρων.
Ξεδιπλώστε προσεκτικά το μπισκότο , λιπάνετε με κρέμα και γυρίστε πίσω. Δώστε το ρολό για τυρί με φράουλες για να σταθείτε στο ψυγείο για μισή ώρα πριν κόψετε.
Ρίξτε με φράουλες χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- οποιοδήποτε τετράγωνο μπισκότο - 15-18 τεμάχια.
- Plombir - 440 g.
- φράουλα - 10-12 μούρα;
- σοκολάτα 220 γρ.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε τα μπισκότα σε 3 κομμάτια και τα βάζετε στο κάτω μέρος και στους δύο τοίχους ενός στενού σχήματος. Διανείμετε ένα τρίτο από το απαλό παγωτό στη βάση, τοποθετήστε τα μούρα, καλύψτε τα με το υπόλοιπο πλήρωσης και κλείστε τις άκρες των δύο πλευρικών σειρών της ζύμης έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα τρίγωνο. Βάλτε τα πάντα για να παγώσετε, και στη συνέχεια ρίξτε το ρολό με φράουλες λιωμένη σοκολάτα και παγώστε πάλι πριν από το σερβίρισμα.