Η εμπλοκή μαγειρέματος είναι μια άλλη χρήσιμη επιλογή του multivark . Και παρόλο που δεν υπάρχουν πολλές λεπτές λεπτομέρειες αυτής της διαδικασίας, η διαδικασία μαγειρέματος αξίζει ένα ξεχωριστό άρθρο. Επομένως, αν έχετε από καιρό ήθελε να μάθετε για το πώς να παρασκευάσετε μαρμελάδα από δαμάσκηνα σε ένα multivark, οι απαντήσεις που μπορείτε να βρείτε σε περαιτέρω συστάσεις.
Μαρμελάδα δαμάσκηνων στο πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- δαμάσκηνα - 5 kg.
- ζάχαρη - 4 1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τα δαμάσκηνα δικά μου, στεγνώνουν και κόβονται στα μισά. Εξάγουμε από τους καρπούς της πέτρας και βάζουμε τη σάρκα σε σμάλτο ή γυάλινα σκεύη. Πασπαλίζουμε τα δαμάσκηνα με ζάχαρη και αφήνουμε για 1 ώρα. Φρούτα, μαζί με το χυμό που διατίθεται, βάζουμε σε ένα μπολ multivarka και εκθέτουμε μια λειτουργία "Σβήσιμο". Αφού το σιρόπι στο multivark βράσει, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη συσκευή, αφήστε την μαρμελάδα να κρυώσει και επαναλάβετε την ίδια λειτουργία 4 φορές. Ένας τέτοιος κύκλος θα επιτρέψει την απελευθέρωση της πηκτίνης, η οποία είναι απαραίτητη ως φυσικός πυκνωτής της μαρμελάδας μας. Έτοιμη μαρμελάδα χύνεται πάνω σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγεται με καπάκια.
Μαρμελάδα από δαμάσκηνα και ακτινίδιο σε ένα multivark
Εάν η μαρμελάδα από τα δαμάσκηνα δεν φαίνεται να είναι αρκετά πρωτότυπη, τότε τη διαφοροποιήστε με πρόσθετα με τη μορφή άλλων φρούτων. Ας ξεκινήσουμε με τις αποχρώσεις με την προσθήκη του ακτινιδιού.
Συστατικά:
- δαμάσκηνα - 1 kg.
- ακτινίδιο - 500 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Τα δαμάσκηνα πλένονται, ξηραίνονται, κόβονται στο μισό και εκχυλίζουν μια πέτρα. Κόβουμε τα φρούτα σε κύβους. Το ακτινίδιο αποφλοιώνεται και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Τοποθετούμε τα φρούτα στο κύπελλο του multivark, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το ξύσμα, και στη συνέχεια μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά. Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα και μπορείτε να ρίξετε ένα στείρο κουτί και να το αποθηκεύσετε για το χειμώνα.
Μαρμελάδα από δαμάσκηνα και ροδάκινα σε πολυκάρτα
Συστατικά:
- δαμάσκηνα - 2 στοιχεία?
- ροδάκινα - 3 στοιχεία?
- 1 φλούδα λεμονιού.
- χυμό ασβέστη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζαχαρούχο πιπερόριζα - 1/4 του αιώνα?
- ζάχαρη - 3/4;
- νερό - 1/2;
- χυμό μήλου - 1/4 κουταλιού της σούπας.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο της multivarka βάζουμε σε φέτες και φλούδες ροδάκινα και δαμάσκηνα, προσθέτουμε ασβέστη και χυμό, ζαχαρωμένη πιπερόριζα, ζάχαρη, νερό και χυμό μήλου. Γυρίστε τη συσκευή σε λειτουργία "Σβήσιμο" για 50 λεπτά. Η παρασκευασμένη μαρμελάδα θα είναι αρωματική και ο καρπός θα μαλακώσει. Σε αυτό το στάδιο, η μαρμελάδα μπορεί να τυλιχθεί σε αποστειρωμένα κουτάκια αμέσως, αλλά μπορείτε να τεντώσετε τα φρούτα με ένα πατατάκι και στη συνέχεια να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού πηκτίνη. Μετά από 10-15 λεπτά μαγειρέματος, η μαρμελάδα θα πυκνώσει και θα μετατραπεί σε παχύρρευστο μαρμελάδα.
Jam από δαμάσκηνα και μήλα σε ένα multivark
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- αχλάδια - 1 kg.
- δαμάσκηνα - 1 kg.
- φρέσκο τζίντζερ (τεμάχιο μήκους 5 cm) ·
- ζάχαρη - 2 kg.
- φλούδα 1 λεμόνι.
Προετοιμασία
Σε ένα κύπελλο multivarki ρίχνουμε νερό για να καλύψουμε το κάτω μέρος. Τα δαμάσκηνα, τα μήλα και τα αχλάδια είναι δικά μου, αποξηραμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα. Κομμάτια τζίντζερ τοποθετούνται σε μια σακούλα γάζας. Τοποθετούμε τα παρασκευασμένα φρούτα και σακούλες με τζίντζερ στο μπολ της συσκευής και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Σβήσιμο"
Τώρα ήταν η σειρά για να προσθέσετε ζάχαρη και ανακατέψτε το στο μείγμα φρούτων μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι. Μετά τη ζάχαρη προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη μαρμελάδα για άλλα 20 λεπτά μέχρι να σιγοβράσει το σιρόπι. Μόλις συμβεί αυτό, αφαιρούμε από το σακουλάκι του σιροπιού με τζίντζερ και το μαρμελάδα χύνεται σε στείρα βάζα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι λάτρεις των μπαχαρικών μπορούν να προσθέσουν ένα ραβδί τζίντζερ κανέλας, ένα αστέρι γλυκάνισου, ένα ζευγάρι καρδάμων ή μπουμπούκια γαρύφαλλου για να κάνουν τη γεύση και τη γεύση της παρασκευασμένης μαρμελάδας πιο κορεσμένη.