Οι σταφίδες θα προσθέσουν ένα επιπλέον «ζεστό» σε οποιαδήποτε παλιά και δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή μπισκότων, γι 'αυτό και οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούν συχνά σε σπιτικά κέικ. Και όμως, χάρη στη φυσική του γλυκύτητα, η ποσότητα ζάχαρης στα μπισκότα με σταφίδες μπορεί να μειωθεί και μερικές φορές ακόμη και να εγκαταλειφθεί τελείως, κάτι που ασφαλώς θα έχει θετική επίδραση στη μέση της μέσης σας!
Η συνταγή για τα μπισκότα βρώμης με σταφίδες
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 1 τεμάχιο.
- Άλευρο βρώμης - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 75 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- βανίλια σακχάρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 75 g.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Οι σταφίδες χύνεται με βραστό νερό, ρίχνονται πίσω σε ένα σουρωτήρι και βυθίζονται με χαρτοπετσέτα. Το μαλακωμένο βούτυρο αλέθεται με ζάχαρη, αλάτι και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να γίνει λευκό. Οδηγούμε στο αυγό, προσθέτουμε ξινή κρέμα και σταφίδες. Μετά την ανάμειξη, εισάγετε σταδιακά αλεύρι από βρώμη (αν δεν είναι, μπορείτε να τρίψετε τις συνήθεις νιφάδες βρώμης σε ένα μύλο καφέ). Στη συνέχεια, επίσης κατά μερίδες, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και σόδα. Η ζύμη μετατρέπεται σε ιξώδη και κολλώδη, σταματάμε μόνο με ένα κουτάλι.
Καλύψτε το τηγάνι με περγαμηνή και ελαφρά λιπάνετε το με βούτυρο. Κουτάλι ή με τη βοήθεια μιας μαγειρικής σύριγγας σχηματίζουμε στο μαγειρικό ταψί μικρά μπισκότα, χαλαρώνοντας τους με βρεγμένα χέρια. Στέλνουμε ψημένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Μπισκότα κουλουρακιών με καρύδια και σταφίδες
Συστατικά:
- αλεύρι - 350 g.
- βούτυρο - 300 g.
- ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 100 g.
- καρύδια - 1 είδος?
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Ξηροί καρποί για μια μεγαλύτερη γεύση ελαφρώς τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι και κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ένα μικρό ψίχουλο. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη σε έναν πλούσιο λευκό αφρό. Σταδιακά εισάγετε κοσκινισμένο με αλάτι αλατιού, μετά καρύδια και σταφίδες. Blade, όχι τα χέρια, ζυμώνουν μια χοντρή ζύμη. Στέλνουμε για 10 λεπτά στο κρύο. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός ειδικού στρογγυλού κουταλιού, σχηματίζουμε μικρές μπάλες και τις απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Από πάνω, με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, ισιώνουμε τα koloboks μας και τα στέλνουμε για 15 λεπτά για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών. Τα μπισκότα με καρύδια και σταφίδες έτοιμα!
Τουρσί και καρότο με σταφίδες
Συστατικά:
- καρότα - 5 τεμ.?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- τυρί cottage - 100 g.
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 0,5 στοιχεία?
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Σταφίδα για μισή ώρα στον ατμό σε βραστό νερό, μετά από ξήρανση με χαρτοπετσέτα. Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Διαδώστε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε το γάλα και σιγοβράστε σε μια μικρή φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Στο τέλος, προσθέστε κανέλα. Και όταν το βάρος του καρότου έχει κρυώσει, θα το τρίψουμε περαιτέρω στο μπλέντερ. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το τυρί cottage με ένα μάγκο και αυγό. Συνδέουμε το με καρότα και προσθέτουμε σταφίδες. Ζυμώνουμε μια φωτεινή και αρωματική ζύμη. Μερικώς, ένα κουτάλι, βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και ψήστε για περίπου μισή ώρα σε 180 μοίρες. Αυτά τα μπισκότα καρότου με σταφίδες είναι ιδανικά για τους διαιτολόγους που αγαπούν το ψήσιμο στο σπίτι, επειδή είναι απολύτως ασφαλείς για την φιγούρα!