Τα φυστίκια είναι μια παγκόσμια βάση για μια τεράστια ποικιλία από συνταγές, πιο συγκεκριμένα - μια μεγάλη ποικιλία από σνακ, αλατισμένα και γλυκά. Ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά είναι ένα παξιμάδι τζάμι με καρύδα, το οποίο θα γίνει μια αγαπημένη θεραπεία για τους τρώγοντες όλων των ηλικιών. Στις παρακάτω συνταγές θα συζητήσουμε πιο συγκεκριμένες συνταγές αράπικων φιστικιών σε βερνίκι καρύδας.
Φιστίκια σε λούστρο καρύδας - συνταγή
Το άρωμα καρύδας στο πλαίσιο αυτού του λούστρου συνταγής θα δώσει γάλα ή κρέμα γάλακτος καρύδας, το οποίο μπορεί να αγοραστεί χωρίς προβλήματα στις τράπεζες, σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ.
Συστατικά:
- φιστίκια - 280 g;
- γάλα καρύδας - 45 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 115 g.
- ζάχαρη - 65 g.
Προετοιμασία
Εάν χρησιμοποιείτε μη φρυγμένα φιστίκια, στη συνέχεια, πριν ψήσετε τα φιστίκια σε ένα λούστρο, τα τηγανίζετε, ξεφλουδίζετε και ψύχετε. Συμπληρώστε το βερνίκι, το οποίο είναι αρκετό για να αναμίξετε το γάλα καρύδας με τη ζάχαρη και αφήστε τα πάντα μαγειρεμένα μέχρι παχιά. Όταν το λούστρο είναι έτοιμο, είναι επίσης ελαφρώς ψυχρό στην αρχή, και μόνο τότε τα φιστίκια χύνεται πάνω του, προσπαθώντας να καλύψει όσο το δυνατόν ομοιόμορφα. Όταν το λούστρο έχει κατασχεθεί, το πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης και αφήνουμε για μια μέρα.
Φιστίκια σε γλυκό βερνίκι - συνταγή
Ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε ένα είδος αρώματος καρύδας σε φιστίκια είναι να το πασπαλίζετε με τα ροκανίδια καρύδας, προ-ρίχνοντας το με σιρόπι ζάχαρης.
Συστατικά:
- φιστίκια - 270 g;
- ζάχαρη - 55 g;
- νερό 35 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 115 g.
- ξύρισμα καρύδας - 25 γρ.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης με τσιπς καρύδας. Αφαιρέστε τα καρύδια, αν είναι απαραίτητο, και στη συνέχεια ρίξτε σε σιρόπι. Το σιρόπι παρασκευάζεται απλά απλό: οι κρύσταλλοι ζάχαρης απλά αναμιγνύονται με νερό και φέρονται σε βρασμό. Πασπαρίζοντας τα καρύδια με σιρόπι, τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ένα μίγμα ροκανιδιών με σκόνη ζάχαρης και ανακινείται για να καλύψει ομοιόμορφα την επιφάνεια.
Φιστίκια σε λευκό γάνωμα
Συστατικά:
- φιστίκια - 320 g;
- άμυλο 65 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 155 g.
- λάδι καρύδας - 115 ml.
Προετοιμασία
Ζεστάνετε το άμυλο στη μέγιστη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Αυτή η τεχνική θα βοηθήσει να ξεφορτωθεί την ακατέργαστη επίγευση. Διαλύστε τη ζάχαρη στο γάλα και αφήστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για να μαγειρέψετε έως ότου πάψει.
Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα παξιμάδια. Μεταφέρετε τα σε ένα πυκνό σιρόπι και αρχίστε να ρίχνετε σταδιακά το άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν προστεθεί το ξηρό μείγμα των συστατικών, βάλτε τα καρύδια να στεγνώσουν στη σχάρα μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως το λούστρο.