Εάν πριν σκεφτεί κανείς ότι η διακόσμηση της ζύμης προκαλεί περισσότερο πρόβλημα από την ευχαρίστηση, τότε οι λεπτομερείς οδηγίες για το πώς να διακοσμήσετε το κέικ από αυτό το υλικό θα σας πείσουν για το αντίθετο.
Πώς να διακοσμήσετε μια πίτα από μια ζύμη ζύμης;
Δεδομένου ότι η ζύμη ζύμης αυξάνεται έντονα κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η διακόσμηση με τη συμμετοχή της δεν μπορεί να είναι υπερβολικά λεπτομερής, μόνο και μόνο επειδή υπό την επίδραση της θερμοκρασίας όλα τα filigree έργα μπορούν να αναμειχθούν σε μία μεγάλη μάζα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να επιμείνουμε στον μινιμαλισμό στο ντεκόρ των ζυμαρικών .
Ο πιο δημοφιλής και θεαματικός τρόπος για τη διακόσμηση ενός κλειστού κέικ σε μια βάση ζύμης είναι η ύφανση. Δεν πρόκειται ακόμη για απλές πλεξίδες που μπορούν εύκολα να φτιαχτούν από μια ζύμη και να συνδεθούν στην επιφάνεια του κέικ με τη βοήθεια ενός αυγού, αλλά για το ίδιο το πλέγμα του καπακιού μιας κλειστής πίτας. Αφού τροφοδοτήσετε το μισό της ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα, αρκεί να το κόψετε με λωρίδες ίσου πάχους και να ξεκινήσετε εναλλάξ να τοποθετήσετε τις επικαλύψεις στην επιφάνεια σταυρωτά.
Η άρθρωση του κατώτερου στρώματος της ζύμης με τις ταινίες μπορεί απλά να τρυπήσει ελαφρά.
Μια άλλη απλή μέθοδος διακόσμησης είναι η διακοσμητική άκρη. Αφού κρύψετε τη γέμιση ανάμεσα σε δύο στρώματα ζύμης ζύμης, τα δαγκώνετε όπως φαίνεται στην εικόνα. Μετά το ψήσιμο, παραμένει το κυματοειδές μοτίβο. Εναλλακτικά, μπορείτε να περπατήσετε γύρω από το περίγραμμα της πίτας με ένα πιρούνι.
Κάντε ένα καπάκι πίτας δεν μπορεί καν από ένα ολόκληρο κομμάτι της ζύμης, αλλά από κομμάτια ενός συγκεκριμένου σχήματος. Το τελευταίο κομμάτι της ζύμης θα δοθεί με κοπή μετάλλου. Εάν ψήσετε μια θεματική πίτα φθινόπωρο - καλύψτε την επιφάνεια με φύλλα ζύμης, μπορείτε να κόψετε λουλούδια, κύκλους και ό, τι θέλετε. Στη συνέχεια, τα κομμάτια περιτυλίγονται, καλύπτοντας ολόκληρο το γέμισμα.
Εάν δεν γνωρίζετε πώς να διακοσμήσετε μια ρουφηξιά από ζύμη , τότε εφαρμόστε ήρεμα όλες τις τεχνικές που περιγράφονται παραπάνω. Δεδομένου ότι η ζύμη ζαχαροπλαστικής αυξάνεται επίσης αισθητά στο φούρνο - ένας απλός και μινιμαλιστικός σχεδιασμός θα είναι η καλύτερη λύση.
Πόσο όμορφα διακοσμείτε ένα ανοιχτό κέικ;
Συχνά, οι ανοιχτές πίτες είναι φτιαγμένες από μια μικρή ζαχαροπλαστική, καθώς είναι καλύτερο από άλλους να διατηρήσουν την εμφάνισή τους μετά το ψήσιμο και να διατηρήσουν καλά το παραγέμισμα.
Όπως και στην περίπτωση των ζυμών ζύμης, η ζύμη κουλουρακιών είναι πιο εύκολη στη διακόσμηση με τη βοήθεια των σγουρών άκρων. Αλλάζοντας τα προστατευτικά, καθώς και χρησιμοποιώντας διάφορες αυτοσχέδιες συσκευές, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μοναδική διακόσμηση από καιρό σε καιρό.
Πιο περίπλοκη είναι η διαδικασία δημιουργίας μιας άκρης με ένα μικρό μοτίβο. Για παράδειγμα, μπορείτε να περπατήσετε κατά μήκος της άκρης με το δάχτυλό σας, πιέζοντας το κομμάτι της ζύμης από το άλλο άκρο με το άλλο χέρι.
Μπορείτε να κάνετε ένα απλό και γρήγορο κύμα κατά μήκος ολόκληρης της περιφέρειας με τη βοήθεια δύο δακτύλων ευρετηρίου.
Ως μια ακόμη απλούστερη εναλλακτική λύση, σηκώστε ένα πιρούνι με λεπτό κασσίτερο και δημιουργήστε εγκάρσια εγκοπές, πιέζοντας τα περιθώρια στην άκρη οριζόντια ή κάθετα.
Δεν γνωρίζετε πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με μια δοκιμασία πιο εξωφρενικά; Οπλισμένοι με ψαλίδι και να κόψουν την ελεύθερη άκρη της δοκιμής σε ίση απόσταση. Τα τελειωμένα κομμάτια περνούν μέσα από ένα για να αποκτήσουν μια πολύ ενδιαφέρουσα οδοντωτή άκρη.
Μια άλλη απλή έκδοση του ντεκόρ είναι εύκολο να εφαρμοστεί με τη βοήθεια της άνω άκρης του κουταλιού, με την οποία τα ημικύκλια πιέζονται είτε πιο κοντά είτε πιο μακριά από τη μέση της πίτας.
Ένας απλός τρόπος για να διακοσμήσετε μια πίτα ψαριού, πίτες με λαχανικά, κρέας και άλλα απλά σφραγίσματα σας επιτρέπει να δώσετε γρήγορα στο πιάτο μια ρουστίκ ματιά, τόσο σεβαστή από τους σύγχρονους μάγειρες. Κόψτε την υπερβολική ζύμη και αρχίστε να την μετατρέπετε σε μικρά κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο. Η παραδοσιακή διακόσμηση δεν είναι πουθενά ευκολότερη!