Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε ένα εξαιρετικά νόστιμο κέικ σοκολάτας "Nutella" με μια πολύπλοκη κρέμα με βάση το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και ένα μίγμα γάλακτος, ή να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή επιδόρπια χωρίς ψήσιμο από τα ζυμαρικά "Nutella", τυρί cottage και μπισκότα. Κάθε μία από τις επιλογές είναι καλή με τον δικό της τρόπο και αξίζει την προσοχή σας.
Πώς να φτιάξετε μια τούρτα "Nutella" - συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι κοσκινισμένο - 880 g.
- Μέλι λουλουδιών - 90 g;
- βούτυρο κρέμα γάλακτος - 95 γρ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 360 g.
- κοτόπουλο αυγό - 5 τεμ.?
- σκόνη κακάου - 140 g;
- σόδα - 10 g.
- ξύδι μήλου - 35 ml.
Για κρέμα:
- Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμάχιο?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 240 g.
- αλεύρι σίτου - 80 g.
- κρεμώδες βούτυρο αγρότης - 390 g.
- άμυλο αραβοσίτου - 160 g.
- πλήρες γάλα - 990 ml.
- συμπυκνωμένο γάλα - 370 g.
- βανίλια σακχάρου - 20 γραμ.
Προετοιμασία
Αρχικά, μαγειρέψτε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπάτε το αυγό με βανίλια και συνηθισμένη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτετε αλεύρι και άμυλο, ρίχνετε το γάλα και με συνεχή ανάδευση με ένα χτύπημα ζεστάνετε το μείγμα μέχρις ότου γίνει παχύ. Για τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά στον αφρό με ζάχαρη και μέλι, στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα, προσθέστε το βούτυρο και μασήστε καλά. Τώρα έχουμε το κομμάτι σε ένα υδατόλουτρο και το ζεσταίνουμε με συνεχή ανάδευση επί επτά λεπτά. Στη συνέχεια, αναμειγνύουμε τη σκόνη κακάου και το κοσκινισμένο αλεύρι στη βάση της δοκιμής, διαιρούμε το συνολικό άλευρο σε έξι μέρη, κυλάμε το καθένα στο επιθυμητό πάχος σε ένα φύλλο περγαμηνής και ψήνουμε σε φούρνο θερμαινόμενο σε 185 βαθμούς για τρία έως πέντε λεπτά.
Συνδέουμε το μαλακό και συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ, χτυπάμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ξανά. Λιπάνετε τις έτοιμες κρέμες που ψύχονται με κρέμα (εκτός από την κορυφή), τις στοιβάζετε μεταξύ τους και τις τοποθετείτε στο ράφι του ψυγείου για αρκετές ώρες. Κόβουμε το εμποτισμένο κέικ σε λωρίδες, τα γυρίζουμε ανάποδα και επιπλέον κόβουμε τα διαμάντια ή τα ορθογώνια. Σερβίρουμε το κέικ σοκολάτας "Nutella" με λευκή κρέμα, τοποθετώντας αποτελεσματικά στο πιάτο με φέτες προς τα πάνω.
Κέικ χωρίς μπισκότα από μπισκότα και nutella
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μπισκότα κουλουρακιών - 260 γρ.
- nutella - 35 g.
- βούτυρο, χωριάτικο κρεμώδες - 110 g;
Για κρέμα:
- nutella - 370 g.
- μαλακό τυρί τυρόπηγμα - 495 g.
- καρύδια τεμαχισμένα για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε ένα τέτοιο κέικ με μια nutella είναι εξαιρετικά απλή. Το μπισκότο, μουσκεμένο στο νερό, συνθλίβεται σε ένα ψίχουλο. Το Nutella συνδέεται με το λάδι και λιώνει τη μάζα στο φούρνο μικροκυμάτων, μετά από το οποίο προσθέτουμε στο ψίχουλο των μπισκότων, ανακατεύουμε και απλώνονται σε ένα σχισμένο σχήμα, σχηματίζοντας τις πλευρές. Συνδυάζουμε το μαλακό τυρόπηγμα με το nutelle και το χτυπάμε με ένα μικρό μίξερ μέχρι να λειανθεί. Διαδώσαμε το βάρος που λάβατε με τη μορφή σε ένα κέικ από ένα μπισκότο, το επίπεδο, πασπαλίζουμε με τα καρύδια και αφήνουμε λίγο να μουλιάσει.