Τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη πρέπει να δίνουν την κατάλληλη προσοχή στη θεραπεία διατροφής. Τα τρόφιμα για διαβητικούς θα πρέπει να επιλέγονται έτσι ώστε οι υδατάνθρακες, τα λίπη και οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία να εισέρχονται στο σώμα στο σωστό ποσό.
Διαιτητική θεραπεία για σακχαρώδη διαβήτη - οι κύριες συστάσεις
Το θερμιδικό περιεχόμενο του σιτηρεσίου για κάθε ασθενή υπολογίζεται ξεχωριστά. Ο αριθμός αυτός επηρεάζει το σωματικό βάρος, το φύλο, την ηλικία και τη σωματική άσκηση.
Όταν η διαβητική διατροφή πρέπει να αποκλειστεί πλήρως από τη διατροφή της ζάχαρης και όλα τα προϊόντα που την περιέχουν. Για τους διαβητικούς, τα γλυκά τρόφιμα μπορούν να αντικαταστήσουν τα προϊόντα με φρουκτόζη ή με άλλο υποκατάστατο ζάχαρης. Για τους διαβητικούς, δεν είναι πραγματικά χρήσιμες, αλλά στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να επιλέξετε από δύο κακά μικρότερα.
Για να γίνει το στομάχι πιο εύκολο να χωνέψει τα λίπη, συνιστάται να συμπεριλάβετε μπαχαρικά στη διατροφή. Επίσης, μην ξεχνάτε αυτά τα τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων για διαβητικούς, όπως το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το λάχανο, το σέλινο και το σπανάκι. Για να αρνηθεί είναι απαραίτητο από ένα γλυκό κεράσι, δαμάσκηνο, σταφύλια, βερίκοκα, μπανάνες, κάστανα. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τον καφέ είναι το κιχώριο - ένα χρήσιμο και προσιτό ποτό.
Ο ακόλουθος κατάλογος διαβητικών τροφών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στη διαμόρφωση μιας δίαιτας. Η σωστή διατροφή συμβάλλει στην εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα και μειώνει τον κίνδυνο ξαφνικών αλμάτων στο σάκχαρο του αίματος.
Επιτρεπόμενα προϊόντα για διαβητικούς
- Προϊόντα αρτοποιίας και ψωμί . Αυτά τα προϊόντα πρέπει να γίνονται από ολόκληρους κόκκους και με την προσθήκη πίτουρου. Το λευκό ψωμί αποκλείεται καλύτερα από τη διατροφή.
- Σούπες . Οι διαβητικοί θα πρέπει να προτιμούν τις χορτοφαγικές ή φυτικές σούπες. Επιτρέπεται όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα να τρώνε borsch, τουρσί, okroshka και σούπα φασολιών. Κατά την προετοιμασία του πρώτου μαθήματος, δεν μπορείτε να φτιάξετε λαχανικά.
- Κρέας και πουλερικά . Τα άτομα με διαβήτη είναι καλά σε οποιοδήποτε κρέας και πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: βοδινό, μοσχάρι, αρνί, κουνέλι, γαλοπούλα και κοτόπουλο. Φάτε τα γεύματα καλύτερα σε βραστό, στιφάδο ή ψητή μορφή. Από λουκάνικα, τα οποία είναι καλύτερα να αποκλείονται από τη διατροφή, το βρασμένο λουκάνικο με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λίπος θα το κάνει.
- Ψάρια και θαλασσινά . Με τη διαβητική διατροφή, η χρήση θαλασσινών και ποτάμιων ψαριών είναι ευπρόσδεκτη. Μην παραμελείτε και όλα τα είδη θαλασσινών.
- Λαχανικά . Μπορείτε να καταναλώνετε λαχανικά με διαβητικούς, εκτός από τις πατάτες, τα καρότα και τα τεύτλα. Είναι επίσης σημαντικό να ελέγχετε τον αριθμό των φασολιών, των φασολιών και των πράσινων μπιζελιών στη διατροφή.
- Μούρα και φρούτα . Πρέπει να προτιμάτε τις μη ζαχαρωμένες ποικιλίες μούρων και φρούτων: μήλα, αχλάδια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ , πορτοκάλια, ρόδια, ροδάκινα, σταφίδες, σμέουρα, βακκίνια, βατόμουρα και φράουλες. Αλλά τα σταφύλια, το πεπόνι και οι μπανάνες είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητες στη διατροφή ενός διαβητικού.
- Δημητριακά . Οι διαβητικοί είναι πολύ χρήσιμο κουάκερ: oatmeal, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο και κεχρί. Αλλά το ρύζι θα πρέπει να επιλέγεται μόνο καφέ ατμού. Το Mancus δεν πρέπει να αποκλειστεί.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα . Οι διαβητικοί είναι πολύ χρήσιμα γαλακτοκομικά προϊόντα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά: γάλα , τυρί cottage και γιαούρτι. Τυρί σκληρές ποικιλίες και ξινή κρέμα είναι καλύτερα να περιορίσουν.
- Ποτά . Οι διαβητικοί ποτών πρέπει να αποτελούνται από μεταλλικό νερό, ζωμό τριαντάφυλλου σκύλου, τσάι και χυμό ντομάτας.
Για τους διαβητικούς, πρέπει να δοθεί προτεραιότητα στις τροφές χωρίς ζάχαρη. Τα γλυκά μπορούν να καταναλωθούν, αλλά μόνο σε περιορισμένες ποσότητες και μόνο με υπογλυκαιμία.