Προζυμοποίηση zira - χρήσιμες ιδιότητες

Το Zira (κύμινο), όπως και τα περισσότερα μπαχαρικά, είναι "ξένος": η πατρίδα της είναι η Ινδία, και ανάμεσα στους πικάντικους "συγγενείς" είναι ένας γνωστός μαϊντανός. Αυτό το μπαχαρικό, που ονομάζεται επίσης κύμινο, δεν είναι τίποτα περισσότερο από τους σπόρους του ινδικού κύμινο. Είναι δημοφιλές σε όλες τις ηπείρους και, κατά τη γνώμη των καλοφαγάδων, είναι η βασίλισσα των καρυκευμάτων. Αλλά το zira δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό που δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση και άρωμα, οι χρήσιμες του ιδιότητες είναι κυριολεκτικά ικανές να δημιουργήσουν θαύματα!

Τι είναι χρήσιμο για το zira;

Ας ξεκινήσουμε με ένα καθαρά πρακτικό όφελος, επειδή το έλαιο κύμινο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, και το ίδιο το zira χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία μαγειρέματος, ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας, καθώς και στην αποξήρανση και απολέπιση λαχανικών και μανιταριών. Τα πιάτα με κύμινο αποκτούν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, αλλά αυτό δεν είναι όλα. Το καρύκευμα zira έχει επίσης χρήσιμες ιδιότητες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Αυξάνει την όρεξη, προάγει την καλύτερη εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Η κύμινο είναι απαραίτητη με τη μορφή τσαγιού με επιθέσεις ναυτίας ή εμέτου, σπασμούς του στομάχου (1 κουταλιά τσαγιού σκόνης ανά φλιτζάνι βραστό νερό), ενώ η χρήση της για την απομάκρυνση τέτοιων επιθέσεων συνιστάται ακόμη και για έγκυες γυναίκες. Και για τις θηλάζουσες μητέρες, το zira αποκαλύπτει επίσης τις χρήσιμες ιδιότητές του: προσθέτοντας μέτρια ποσότητα καρυκευμάτων σε τσάι και άλλα ποτά, είναι δυνατό να τονωθεί η γαλουχία. Από την αρχαιότητα, το κύμινο είναι επίσης γνωστό ως αφροδισιακό .

Τι θεραπεύει;

Το Cumin έχει κερδίσει τη φήμη όχι μόνο ως καρύκευμα, το zira έχει επιβεβαιώσει εδώ και καιρό τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Η χρήση του θα είναι χρήσιμη στη θεραπεία της βρογχίτιδας, ενός σταθερού βήχα. Το καρύκευμα λειτουργεί καλά για να αποκαταστήσει τη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος και των νεφρών, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ειδικά σε συνδυασμό με κόλιανδρο και μάραθο. έχει ένα εύκολο διουρητικό και καθαρτικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χυμός ως ένα πρόσθετο εργαλείο για τη βελτίωση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και της όρασης. Οι ειδικοί σημείωσαν μια άλλη καταπληκτική ιδιότητα του μπαχαρικού: συμβάλλει ενεργά στην καταστροφή διαφόρων εξωτερικών και εσωτερικών όγκων του σώματος.

Ωστόσο, όταν μιλάμε για αυτό το υπέροχο καρύκευμα, πρέπει να θυμόμαστε ότι το zira έχει και εξαιρετικές φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις.

Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε έλκος στομάχου και έλκος του δωδεκαδακτύλου, καθώς και άτομα με υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Και, φυσικά, και η ατομική μισαλλοδοξία παίζει σημαντικό ρόλο εδώ.