Είναι χρήσιμο το φυστίκι;

Αυτό το καρύδι είναι νόστιμο και αγαπά τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες, αλλά αν τα φιστίκια είναι χρήσιμα, δεν το ξέρουν όλοι.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του φιστικιού καρύδι;

Φιστίκια - ένα ασήμι ασυνήθιστο. Αρκεί να πούμε ότι ανθίζει στο έδαφος και κάτω από τη γη, και τα υπόγεια λουλούδια δίνουν ζωή στα φιστίκια, όπου σχηματίζονται οι ίδιοι οι ξηροί καρποί.

Το φυστικοβούτυρο στην Αμερική απολαμβάνει ιδιαίτερη αγάπη: από αυτό είναι φτιαγμένο φυστικοβούτυρο , το οποίο χρησιμοποιείται σχεδόν παντού και το γεγονός ότι οι Αμερικανοί τρώνε μικρά σε μεγάλα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο είναι γνωστό σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή σοκολάτας και μαργαρίνης.

Αλλά αυτό δεν σταματά εκεί: στις ΗΠΑ, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται επίσης για την πάχυνση των χοίρων. Δεν είμαστε στην Αμερική, αλλά μάθετε για τις χρήσιμες ιδιότητες των φιστικιών δεν θα βλάψει.

Έτσι, τα φιστίκια είναι πλούσια σε βιταμίνες A, D, E, B1, B2, PP, καθώς και ιχνοστοιχεία και πολυακόρεστα οξέα, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος, το οποίο εμποδίζει την εμφάνιση αναιμίας και έχει ευεργετική επίδραση στην εγκεφαλική δραστηριότητα. Όπως και τα περισσότερα καρύδια, τα φιστίκια περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης (έως 35%) και λίπη (έως 50%).

Ακατέργαστο ή ψητό;

Συνήθως, τα καρύδια τρώγονται ωμά, αν και πολλά από αυτά είναι πολύ νόστιμα μετά το τηγάνισμα. Όσον αφορά τα φιστίκια, υπάρχουν ορισμένες ιδιαιτερότητες που σχετίζονται με τη σύνθεση του καρπού. Μιλώντας για το είδος του φυστικιού είναι πιο χρήσιμο, τηγανητό ή ωμό, αξίζει να προτιμάτε το ψητό, καθώς η κατανάλωση ακατέργαστων φιστικιών, ιδιαίτερα σε σημαντικές ποσότητες, μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές και να προκαλέσει διάρροια. Επιπλέον, το ζήτημα αν, αν ένα ωμό φυστίκι είναι χρήσιμο, αποφασίζεται όχι υπέρ του επίσης επειδή οι ουσίες που αποτελούν μέρος της φλούδας του καρπού, καθώς και ένα υψηλό περιεχόμενο πετρελαίου, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Σήμερα, η αλατισμένη καρυδιά γίνεται όλο και πιο δημοφιλής, αλλά πολλοί άνθρωποι ανησυχούν ότι η άποψη ότι τα αλατισμένα φιστίκια είναι χρήσιμα θα είναι μάλλον αρνητική. Και αυτό θα συμβεί ακριβώς αν το χρησιμοποιήσετε χωρίς μέτρηση. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένους διατροφολόγους, τα αλατισμένα φυστίκια σε μέτριες ποσότητες δεν είναι ικανά να προκαλέσουν βλάβη, αλλά, αντιστρόφως, στη θερινή θερμότητα αναπληρώνει την έλλειψη αλάτων, τα οποία στη συνέχεια αφαιρούνται από το σώμα.