Μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα - οι πιο νόστιμες συνταγές για άμεσο μαγείρεμα

Πολλοί γνώστες του τουρσιά είναι ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο σνακ όπως το λαδωμένο λάχανο με παντζάρι. Η ευχαρίστηση είναι ευχάριστη από το πρώτο δείγμα, δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε. Υπάρχουν πολλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να γεμίσετε τραγανές φέτες με ένα πικάντικο άρωμα, τόσο γρήγορο μαγείρεμα όσο και χειμερινό αλάτισμα.

Πώς να αλάτι λάχανο με παντζάρι;

Το μαριναρισμένο λάχανο με τα τεύτλα δεν απαιτεί σύνθετα συστατικά και άφθονο χρόνο. Και για να κάνετε το πιάτο πολύ επιτυχημένο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μικρά κόλπα. Ορισμένες ερωμένες προσθέτουν τα κεράσια για τραγάνισμα, άλλα - κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές, άλλοι πειραματίζονται με δόσεις ζάχαρης, ξιδιού και αλατιού. Η γεύση του πιάτου καθορίζεται από μια μαρινάδα για λάχανο με τεύτλα, και θα αποδειχθεί επιτυχής αν:

• Το ξίδι αντικαθίσταται με κιτρικό οξύ.
• βάλτε τη ρίζα του τζίντζερ?
• για τα κρεμμυδάκια.

Λάχανο μαριναρισμένο με παντζάρια - συνταγή

Η πιο γνωστή επιλογή είναι η μαριναρισμένη λάχανο με παντζάρι. Μετά από 5 ώρες μετά την απόξεση, το πιάτο μπορεί να δοκιμαστεί και να προσφερθεί στους επισκέπτες, τα λαχανικά γεμάτα με ζεστή μαρινάδα, να διατηρήσουν το χυμό, να χαλαρώσουν ευχάριστα. Το λάχανο πρέπει να κόβεται με κομμάτια και να κόβεται με σκόρδο.

Συστατικά :

• λάχανο - 2 κιλά.
• σκόρδο - 0,5 κεφάλι?
• καρότα - 2 τεμάχια.
• τεύτλων - 1 τεμ.
• ξύδι - 100 ml.
• ζάχαρη - 100 g.
• άπαχο έλαιο - 120 g.
• αλάτι - 30 γρ.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το λάχανο, τα καρότα και τα τεύτλα τρίβονται, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
2. Ανακατέψτε τα λαχανικά και βάλτε τα σε ένα μπουκάλι.
3. Αραιώστε αλάτι, ζάχαρη και λάδι σε ένα ποτήρι νερό, βράστε, προσθέστε ξίδι.
4. Ρίξτε το μίγμα λαχανικών.
5. Μαριναρισμένο λάχανο με ζαχαρότευτλα με γρήγορο αλάτι εγχέεται 4 ώρες.

Καθημερινή λάχανο με τεύτλα - συνταγή

Αν οι επισκέπτες αναμένουν, και για την πληρότητα του μενού δεν υπάρχουν αρκετά γλυκά και ξινά σνακ, το καθημερινό λάχανο με τα τεύτλα είναι αυτό που απαιτείται. Μαρινάρονται 24 ώρες, εμποτισμένες γρήγορα, οι φέτες αποδειχθούν τραγανές και πικάντικες. Το κύριο μυστικό - λαχανικά μοσχεύματα θα πρέπει να τεθεί υπό την πίεση, έτσι ώστε τα φύλλα θα πάρει γρήγορα τη μαρινάδα.

Συστατικά :

• λάχανο - 2 κιλά.
• τεύτλων - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• νερό - 1 λίτρο.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• άπαχο λάδι - 200 g.
• ξύδι - 150 g;
• δάφνη - 2 τεμάχια.
• capsicum - 1 τεμ.
• πιπέρι μπιζέλια - 2 τεμ.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το λάχανο σε κομμάτια, καρότα και τεύτλα για να αλέσετε άχυρο, σκόρδο - πλάκες, ανακατέψτε.
2. Στο νερό, αραιώστε το αλάτι, το λάδι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, το πιπέρι, βράστε.
3. Προσθέστε το ξίδι.
4. Ρίχνουμε τα λαχανικά, βάζουμε κάτω από το τύπωμα για μια μέρα.

Λάχανο "Piliuska" με παντζάρι - συνταγή για άμεσο μαγείρεμα

Μια άλλη πρωτότυπη παραλλαγή - λάχανο "Piliuska" με τα τεύτλα, η πατρίδα του είναι η Γεωργία, όπου ονομάζουν "λάχανο στη Γκουρία". Αλλά στην Ουκρανία το πιάτο μετονομάστηκε σε "peljutka", το οποίο μεταφράζεται ως "πέταλο" - για την εμφάνιση της θεραπείας, η οποία αργότερα άλλαξε σε "Piliuska". Είναι καλύτερα να παίρνετε το Kochan με λευκά φύλλα.

Συστατικά :

• λάχανο - 1 κεφαλή?
• τεύτλων - 1 τεμ.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• ξύδι - 150 ml.
• ζάχαρη - 100 g.
• άπαχο λάδι - 100 g.
• νερό - 1 λίτρο.
• πιπέρι - 5 τεμ.

Προετοιμασία

1. Το λάχανο χωρίζεται σε 8 μέρη.
2. Καρότα, τεμαχισμένα τεύτλα σε λωρίδες, σκόρδο - φέτες, σε στρώσεις.
3. Σε νερό, αραιώστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο, προσθέστε το πιπέρι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε τα λαχανικά.
5. Κάτω από το ζυγό κρατήστε ζεστό για 2 ημέρες, στη συνέχεια καθαρίστε στο κρύο.
6. Το μαριναρισμένο λάχανο "Piliuska" με τεύτλα διατηρεί τις γευστικές του ιδιότητες μέχρι 2 εβδομάδες.

Λάχανο με τεύτλα μαριναρισμένο στα κορεατικά

Μια πολύ δημοφιλής συνταγή για νόστιμο μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα - στα κορεάτικα. Η αρχική γλυκόξινη γεύση το καθιστά εξαιρετικό γαρνιτούρα για πιάτα κρέατος, ζεστά. Αν παρατηρήσετε τις αναλογίες, δεν θα υπάρξουν "παραμορφώσεις" στα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά στη σαλάτα, τα λαχανικά θα παίρνουν το μέτρο τόσο της γλυκύτητας όσο και της οξικής οξύτητας.

Συστατικά :

• λάχανο - 1 πιρούνι.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• τεύτλων - 1 τεμ.
• σκόρδο - 5-6 αστέρια;
• νερό - 1 λίτρο.
• γαρύφαλλα - 2-3 μπουμπούκια.
• κύμινο - 0,5 τόπ.
• δάφνη - 1-2 τεμ.?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• άπαχο λάδι - 100 g.
• ξύδι - 100 γραμ.

Προετοιμασία

1. Κόψτε λάχανο, καρότο και τσίλι, τρίβετε το σκόρδο, ανακατεύετε.
2. Σε ζεστό νερό, βάλτε λάδι, ξύδι, αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, βράστε.
3. Ρίχνουμε το μείγμα με μαρινάδα, πατάμε με καταπίεση.
4. Επιμένει στο λάχανο με τα τεύτλα στην κορεατική για μια ημέρα.

Λάχανο με παντζάρια και σκόρδο ταχείας παρασκευής

Με μια ασυνήθιστη γεύση, παίρνετε μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα και σκόρδο, αυτή η επιλογή θα απευθύνεται σε λάτρεις των ζεστών σνακ. Κάποιες νοικοκυρές βάζουν τη θρυμματισμένη ρίζα του τζίντζερ, η οποία δίνει μια πικάντικη και πικάντικη γεύση. Απλώστε αλάτι συνιστάται σε στρώματα, είναι καλύτερα να το κάνετε σε μια κατσαρόλα, αλλά όχι σε ένα βάζο.

Συστατικά :

• λάχανο - 1 kg.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• τεύτλων - 1 τεμ.
• νερό - 0,5 l.
• ξύδι - 30 ml;
• άλας - 40 g.
• πιπέρι μπιζέλια - 6 τεμ.?
• άπαχο λάδι - 100 g.
• ζάχαρη - 120 g.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το λάχανο με τα καλαμάκια, τα σκόρδα, τα τεύτλα και τα καρότα για τρίψιμο.
2. Βάλτε στη ζάχαρη νερό, αλάτι, μπαχαρικά, βράστε.
3. Χύστε το μείγμα, βάλτε υπό πίεση.
4. Μαρινάρετε 12 ώρες.

Λάχανο με τεύτλα μαριναρισμένο σε μεγάλα κομμάτια

Εξαιρετική τροφή για το τραπέζι το χειμώνα - ξινολάχανο σε μεγάλα κομμάτια με τεύτλα. Ακόμη και σε διατηρημένη μορφή, τα λαχανικά διατηρούν την τραγάνισμα και τον κορεσμό με χυμό. Ξύδι στο τεμάχιο δεν είναι απαραίτητο, οι περισσότεροι ιδιοκτήτες προτιμούν να το αντικαταστήσουν με κιτρικό οξύ: ένα κουταλάκι του γλυκού 3 λίτρα νερού.

Συστατικά :

• λάχανο - 2 κιλά.
• τεύτλων - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 150 g.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• πιπέρι μπιζέλια - 10 τεμ.?
• δάφνη - 3 τεμάχια.
• ξύδι - 150 ml.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το λάχανο σε διάφορα μέρη, κόψτε τα καρότα και τα τεύτλα σε φέτες, το σκόρδο σε πλάκες.
2. Αναπτύξτε τα αποστειρωμένα βάζα.
3. Στο νερό, αραιώστε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, βράζετε για 5 λεπτά.
4. Περιέχει ξύδι.
5. Ρίξτε το μείγμα, ανασηκώστε το.
6. Μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα και τεύτλα προετοιμάζεται για 2 ημέρες.

Πικάντικο λάχανο με τεύτλα

Η αρχική γεύση μπορεί να δοθεί ένα πιάτο, αν χρησιμοποιείτε το Πεκίνο ή το κουνουπίδι. Sharp γίνεται με την προσθήκη σκόρδων, ζεστών πιπεριών και ριζών χρένου. Το μαρινάτο είναι πιο σωστό σε γυαλί ή σμάλτο. Η συνταγή για λαδωμένο λάχανο με τεύτλα με πικάντικα καρυκεύματα είναι πολύ απλή.

Συστατικά :

• λάχανο - 2 κιλά.
• τεύτλων - 1 τεμ.
• ρίζα χρένου - 50 g.
• μαϊντανός, σέλινο, άνηθο - 1 μάτσο.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• ξηρό καυτό πιπέρι - 1/3 κουταλάκι κλπ.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• ξύδι - 250 g.
• φύλλα φραγκοστάφυλα - 10 τεμ.

Προετοιμασία

1. Το λάχανο, τα χόρτα και τα τεύτλα αλέθονται, η ρίζα του χρένου.
2. Κόψτε τα σκελίδες σκόρδου στο μισό, ανακατεύουμε με πιπέρι και λαχανικά.
3. Στο κάτω μέρος των τραπεζών που άνηθο και τα φύλλα, στην κορυφή - ένα μείγμα.
4. Στο νερό βάλτε αλάτι και ζάχαρη, βράστε μερικά λεπτά.
5. Προσθέστε το ξύδι, ρίξτε τα λαχανικά.
6. Μαρινάρετε 3 ημέρες.

Λάχανο μαριναρισμένο σε γεωργιανή με παντζάρι

Η συνταγή του για το λάχανο με παντζάρια είναι διαθέσιμη σε όλες τις εθνικές κουζίνες, πολλές γεωργιανές οικογένειες άρεσαν τη γεωργιανή έκδοση. Η κοκκινωπή οξύτητα δίνει ένα μείγμα διαφορετικών πιπεριών. Ο αριθμός των βασικών συστατικών μπορεί να ποικίλει, τα περισσότερα τεύτλα προστίθενται, τόσο πιο πλούσιο και όμορφο το χρώμα της σαλάτας.

Συστατικά :

• τεύτλων - 1 τεμ.
• λάχανο - 1 κεφαλή?
• ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
• γλυκό πιπέρι - 10 τεμ.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• νερό - 1 λίτρο.
• ξύδι - 120 g;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ζάχαρη - 100 g.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το λάχανο και τα τεύτλα και κόψτε τα καρότα.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το πιπέρι.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά με γλυκό πιπέρι.
4. Αραιώστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε βραστό νερό, προσθέστε το ξίδι.
5. Ρίξτε το μίγμα.
6. Λάχανο σε γεωργιανό με τεύτλα μαριναρισμένο για 24 ώρες.

Λάχανο στην Αρμενική με παντζάρια - συνταγή

Είναι δημοφιλές με νοικοκυρές και ξινολάχανα με τεύτλα στην Αρμενική. Σε αυτή τη συνταγή, οι άνθη των σπόρων ή οι σπόροι χρησιμοποιούνται με ομπρέλες άνηθου, είναι εύκολο να αγοραστούν στο κατάστημα και στο φαρμακείο. Το κύριο μυστικό - φυσική ζύμωση, χωρίς την προσθήκη ξιδιού, όταν το πιάτο διατηρεί το μέγιστο των βιταμινών.

Συστατικά :

• λάχανο - 1 κεφαλή?
• τεύτλων - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 κεφαλή?
• καρότα - 2 τεμάχια.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• νερό - 1 λίτρο.
• ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
• σπόροι άνηθο - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Προετοιμασία

1. Κόψτε το λάχανο με κομμάτια, καρότα και τεύτλα - φέτες.
2. Στο κάτω μέρος των κονσερβών βρίσκονται τα λαχανικά, στην κορυφή - ένα στρώμα λάχανου.
3. Στο νερό, αραιώστε το αλάτι, βράστε και ρίξτε τα λαχανικά.
4. Αφήστε για 5 ημέρες για ζύμωση.
5. Αφαιρέστε το βάζο στο κρύο.

Κόκκινο λάχανο μαριναρισμένο με τεύτλα

Η συνταγή για το κόκκινο λάχανο με τα τεύτλα προτείνει να βάλουμε λίγο κόκκινο λαχανικό, έτσι ώστε το χρώμα της σαλάτας να είναι πιο έντονο. Το λάχανο μπορεί να κοπεί πολύ μεγάλο, και λίγο kochanchiki ακριβώς χωρίζουν. Τα καρότα και τα τεύτλα κόβονται σε μεσαία κομμάτια, και σκόρδο - δαχτυλίδια, η μέθοδος αυτή διατηρεί πιο χρήσιμες ουσίες.

Συστατικά :

• λάχανο - 2 κιλά.
• τεύτλα - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 0,5 κεφάλι?
• νερό - 1 λίτρο.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ξύδι - 100 g.
• πιπέρι - 10 τεμ.

Προετοιμασία

1. Κόβουμε λάχανο, διαιρούμε τα τεύτλα σε φέτες, το σκόρδο σε λωρίδες.
2. Ανακατέψτε, διπλώστε.
3. Στο νερό, αραιώστε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα καρυκεύματα, βράζετε για 10 λεπτά.
4. Τραβήξτε το πιπέρι και τα δάφνια, προσθέστε το ξίδι.
5. Ρίξτε τα λαχανικά.