Το κοτόπουλο είναι ένα πρωτότυπο πιάτο, το οποίο, ανάλογα με τη συνταγή, μπορεί να σερβιριστεί ως πλήρες δεύτερο σε ζεστή μορφή ή σαν κρύο σνακ. Η ουδέτερη διακριτική γεύση του κοτόπουλου σας επιτρέπει να το συνδυάσετε με μεγάλη ποικιλία προϊόντων και μπαχαρικών, κάθε φορά που λαμβάνετε ένα νέο αποτέλεσμα.
Κοτόπουλο ρολό σε ένα μπουκάλι
Ένας ασυνήθιστος τρόπος για την εφαρμογή αυτής της συνταγής έχει ήδη κερδίσει την αγάπη και το σενάριο των νοικοκυρών. Ρουλέτα κοτόπουλου με ζελατίνη γίνεται απευθείας σε πλαστική φιάλη, η οποία μετά τη σκλήρυνση του περιεχομένου απλά κόβεται και από τις δύο πλευρές και εξάγεται το τελικό προϊόν.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 1,5 kg.
- καρύδια - 100 g;
- ζελατίνη - 35 g;
- σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.?
- αλάτι, χόρτα, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Το κοτόπουλο κόβεται σε μερίδες και τοποθετείται σε τηγάνι με παχύ πυθμένα.
- Καλύψτε καλά το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στη σόμπα.
- Τυλίξτε το κρέας στο χυμό του σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
- Η ψυχρή σάρκα χωρίζεται από τα οστά και το έδαφος.
- Επιστρέψτε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με χυμούς, προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι.
- Η ζελατίνη διαλύεται σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και αναμειγνύεται στα περιεχόμενα της κατσαρόλας.
- Με ένα πλαστικό μπουκάλι 1,5 λίτρων, κόψτε την κορυφή, τοποθετήστε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτήν και τοποθετήστε την στο ψυγείο για κατάψυξη.
Κοτόπουλο ρολό σε φούρνο
Συχνά, παρασκευάζονται ρολά από γέμιση κοτόπουλου με ψήσιμο στο φούρνο. Ανάλογα με τη συνταγή, τα προϊόντα συσκευάζονται σε αλουμινόχαρτο, μαγειρεμένα σε ένα μανίκι ή απλώς σε σχήμα. Ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα επιτυγχάνουν σε ζουμερά, τρυφερά, αρωματικά, και εάν τα ψήνετε στο τέλος της διαδικασίας κάτω από τη σχάρα, στη συνέχεια ruddy έξω. Ως γέμιση, χρησιμοποιήστε διάφορα φυτικά μίγματα, μανιτάρια, αποξηραμένα φρούτα, καθώς και καρύδια και χόρτα.
Κοτόπουλο ρολό με δαμάσκηνα
Παραδόξως πικάντικη και αρωματική, είναι δυνατός ένας ρόλος κοτόπουλου σε φύλλο με μια γέμιση από δαμάσκηνα και καρύδια. Για να γίνει το προϊόν πιο ζουμερό, συνιστάται να μαρινάρετε το κοτόπουλο προκαταρκτικά, έχοντας αρωματιστεί τα σφραγισμένα κρεβάτια με μαγιονέζα. Η εξαιρετική ευκρίνεια του πιάτου θα δώσει δόντια σκόρδου και ένα μοναδικό αρωματικό ξηρό μίγμα ιταλικών ή προβηγκιανών βοτάνων.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- ξηροί καρποί - 100 g.
- τυρί - 50 g.
- έλαιο - 50 ml.
- σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 100 g.
- Ιταλικά βότανα, αλάτι, πράσινα, μείγμα πιπεριών.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλα κόβονται, χτυπιούνται και τοποθετούνται σε ένα στρώμα που επικαλύπτεται.
- Αλατισμένο με κρέας, αρωματισμένο με μαγιονέζα, σκόρδο, ιταλικά βότανα, μείγμα πιπεριών και αφήνουμε για 40 λεπτά.
- Απολαύστε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για 30 λεπτά, κόψτε και ανακατέψτε με καρύδια, μαϊντανό, άνηθο.
- Στη σάρκα των πτηνών βάλτε τα συστατικά της γέμισης, διπλώστε το κρέας με ένα ρολό και επίδεσμο με σπάγγους.
- Λιπάνετε το προϊόν με λάδι και βάζετε σε ένα κομμάτι φύλλου.
- Ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Γυρίστε το φύλλο μακριά, πασπαλίστε τη δέσμη με τυρί και επιστρέψτε το στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά.
Κοτόπουλο με μανιτάρια
Πολλοί θεωρούν τον συνδυασμό κοτόπουλου με μανιτάρια τραγικά. Αλλά με μια λογική προσέγγιση στην επιχείρηση, βασισμένη σε έναν παρόμοιο γαστρονομικό συνδυασμό, μπορείτε να φτιάξετε ένα απίστευτα πρωτότυπο και αξιοπρεπές πιάτο, όπως για παράδειγμα ένα ρολό κοτόπουλου, η συνταγή του οποίου περιγράφεται λεπτομερώς παρακάτω. Είναι απαραίτητο μόνο να συμπληρώσετε το τηγάνι μανιταριών με καλά τυριά και αρωματικά βότανα και η γεύση του φαγητού θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 100 g;
- τυρί - 90-100 g.
- λάδι - 30 ml.
- μαγιονέζα - 100 g.
- μπαχαρικά, αλάτι, ένα μείγμα πιπεριών.
Προετοιμασία
- Τα φιλέτα κοτόπουλου χτυπήθηκαν λίγο, λιπαρώθηκαν με μαγιονέζα με αλάτι, μπαχαρικά, πιπέρι και αφέθηκαν για 20 λεπτά.
- Μανιτάρια με κρεμμύδια.
- Ανακατεύουμε το τηγάνι με τσιπς, μαϊντανό, απλώνονται με κρέας, αναδιπλώνονται με ρολά και δένονται με νήμα.
- Λιπάνετε το προϊόν με λάδι και τοποθετήστε το σε ένα μανίκι.
- Μετά από 30 λεπτά, η μεμβράνη κόβεται και μαγειρεύεται σε καφέ.
Κοτόπουλο με τυρί
Από την ακόλουθη συνταγή θα μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα ρολό κοτόπουλου με γέμιση τυριού. Ένα τέτοιο σνακ είναι ιδιαίτερα καλό σε ζεστή ή ζεστή μορφή και μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα πλήρες καυτό δεύτερο μάθημα. Ωστόσο, η κοπή ενός τέτοιου ρολού θα είναι πολύ ορεκτική και θα συμπληρώνει τέλεια τη φέτα ψωμιού για πρωινό. Το τυρί μπορεί να ληφθεί από μία ή περισσότερες ποικιλίες και συμπληρώνεται με τυρί cottage και φρέσκα βότανα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- τυρί cottage - 70 g?
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 30 ml.
- χόρτα;
- μαγιονέζα - 100 g.
- καρυκεύματα, αλάτι, μείγμα πιπεριών.
Προετοιμασία
- Το κρέας κόβεται, χτυπημένο, αρωματισμένο με καρυκεύματα, πιπέρι, μαγιονέζα και αλάτι.
- Τα τσιπς ανακατεύονται με τυρί cottage, άνηθο και μαϊντανό, προσθέστε αλάτι στη γεύση και προσθέστε το σκόρδο.
- Τοποθετήστε το γέμισμα για το κρέας, διακοσμήστε τη δέσμη και συνδέστε το με ένα νήμα.
- Μετά από 40 λεπτά ψησίματος σε φύλλο αλουμινίου σε θερμοκρασία 185 μοίρες, θα είναι έτοιμο ένα ρολό κοτόπουλου με τυρί.
Κοτόπουλο ρολό με μια ομελέτα
Ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό είναι ένα ρολό φιλέτο κοτόπουλου με μια ομελέτα. Το μερίδιο της πρωτεΐνης του λέοντος σε αυτό το πιάτο θα του επιτρέψει να εγγραφεί στην κατηγορία της διατροφής, και η αρχική σχεδίαση θα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να φτιάξετε ένα προϊόν για την κατάθεση στο γιορτινό τραπέζι. Η εφαρμογή μιας συνταγής είναι εύκολη, αλλά χρειάζεστε κάποια επιδεξιότητα και χείλη για να διπλώσετε απαλά τη σύνθεση και να μην σπάσετε την ακεραιότητα του στρώματος αυγών.
Συστατικά:
- Πούλπα κοτόπουλου - 400 g.
- Αυγά επιλεγμένα - 6 τεμάχια.
- σπιτική μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 100 g;
- τυρί - 150 g.
- φρέσκα πράσινα (μίγμα) - μάτσο.
- έλαιο - 50 ml.
- καρυκεύματα, μείγμα πιπεριών, αλάτι.
Προετοιμασία
- Στρώστε τη φόρμα (περίπου 40-25 cm σε μέγεθος) με περγαμηνή και πετρέλαιο με λάδι.
- Ανακατέψτε τα αυγά με μαγιονέζα και χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
- Ρίξτε τη βάση της ομελέτας σε ένα καλούπι και ψήστε για 15 λεπτά στους 185 βαθμούς.
- Κόβουμε το κοτόπουλο και το ανακατεύουμε με τηγανητό κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά.
- Στην ομελέτα απλώστε τη γέμιση, πασπαλίζετε με βότανα και τυρί.
- Αναδιπλώστε το προϊόν με ρολό, λάδι στο επάνω μέρος και στείλτε το στο θερμαινόμενο φούρνο για 15 λεπτά.
Κοτόπουλο ρολό σε ένα πολυμεταβλητό
Το νόστιμο και ροτό κοτόπουλο στο σπίτι μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ενός σύγχρονου βοηθού - multivark. Οι συνθήκες που δημιουργούνται στη συσκευή θα προωθήσουν την ομοιόμορφη θέρμανση του προϊόντος. Για να διατηρήσετε το χυμό, μπορείτε να το τοποθετήσετε επιπλέον σε αλουμινόχαρτο ή μανίκι και να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μη κατεψυγμένο κρέας και να ακολουθήσετε αυστηρά τις απαιτήσεις συνταγών.
Ρίξτε με κιμά κοτόπουλο
Από τις παρακάτω συστάσεις, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα ρολό κοτόπουλου με κιμά και αυγά. Ο μη τυποποιημένος σχεδιασμός του προϊόντος καταλήγει σε μια όμορφη εμφάνιση του σνακ στο κομμάτι και ο αρμονικός συνδυασμός των προϊόντων είναι απλά θεϊκός για τη γεύση του.
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μια λευκή φραντζόλα - 200 γρ.
- κρεμμύδια - 50 γραμμάρια.
- γάλα - 50 ml.
- πράσινα, καρυκεύματα, αλάτι;
- λάδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τρία βραστά αυγά και καθαρίζουμε.
- Το γεμιστικό αναμειγνύεται με ψωμί, αυγό, αλάτι, πιπέρι, χόρτα εμποτισμένο στο γάλα και ξυλοδαρμό.
- Τοποθετήστε τη μάζα στο φιλμ, τοποθετήστε το κέντρο του αυγού και γυρίστε το με μια μεμβράνη από κρεμμύδι και στις δύο πλευρές, κλείνοντας τα αυγά.
- Μετακινήστε με προσοχή το τεμάχιο εργασίας σε ένα μανίκι, το οποίο απλώνεται σε ένα multicast και προσθέστε λίγο νερό.
- Μετά από μια ώρα μαγειρέματος στη λειτουργία "Ψήσιμο", θα είναι έτοιμο ένα ρολό κοτόπουλου με αυγό.