Όπως λέει η παλιά λαϊκή παροιμία: "Τρώτε μόνοι σας το πρωινό, μοιραστείτε το δείπνο σας με έναν φίλο, δώστε δείπνο στον εχθρό". Φυσικά, πώς να μοιράζεσαι ένα τόσο πλούσιο και υγιεινό γεύμα, ειδικά αν υπάρχουν πατάτες στο μενού της; Σε αυτό το άρθρο θα μοιραστούμε μαζί σας συνταγές για τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα, το θερμιδικό περιεχόμενο του οποίου δεν συγχέει κανένα γλυκό δόντι.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα;
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 1 ος.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - μια πρέζα?
- εξατμισμένο γάλα.
Προετοιμασία
Το αυγό χτυπάει με ζάχαρη και άσπρο άλας. Χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, ρίχνετε μισό γάλα σε ένα βάζο με ένα λεπτό τσίμπημα. Για να πολεμήσουμε με αλευρώδες κομμάτια δεν είναι πρόβλημα, θα προσθέσουμε το αλεύρι στο μισό γάλα και στη συνέχεια θα προσθέσουμε το υπόλοιπο υγρό στη ζύμη. Έτσι, κοιμηθείτε στο αλεύρι γάλακτος-αυγού και ανακατέψτε τα πάντα. Αραιώστε μια ομοιογενή χοντρή ζύμη με γάλα και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
Το τηγάνι επίσης λιπαίνεται με λάδι χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα, αλλά το κάνετε μόνο πριν ψήσετε το πρώτο τηγανίτα. Τηγανίζετε τις λεπτές τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές και προσθέστε ένα κομψό σωρό. Σερβίρετε τηγανίτες μπορεί να είναι ξεχωριστά από το συμπυκνωμένο γάλα, αλλά μπορείτε να το γράψετε με τηγανίτα και να το κυλήσετε με ρολά.
Συνταγή για "Pankees" με συμπυκνωμένο γάλα και βατόμουρα
Συστατικά:
- κεφίρ - 450 ml.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό -1 τεμ.
- βούτυρο.
- μια πρέζα αλάτι?
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- εξατμισμένο γάλα;
- βατόμουρο.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, κτυπήστε το σπιτικό γιαούρτι , λιωμένο βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας), αυγό και βανίλια. Σε ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατεύοντας συνεχώς τα "υγρά" συστατικά προσθέτουμε σε αυτά ένα ξηρό μίγμα. Από τη δοκιμή, τηγανίζουμε τηγανίτες και τα σερβίρουμε, αναδιπλώνονται και χύνεται με συμπυκνωμένο γάλα και βατόμουρα.