Μερικές φορές θέλω να μαγειρεύω κάτι ελαφρύ και ταυτόχρονα νόστιμο και χρήσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, προτείνουμε να κάνετε μια κατσαρόλα κολοκύθας. Αποδεικνύεται εκπληκτικά αρωματική, κορεσμένη και όχι μόνο ικανοποιεί την πείνα, αλλά και με το λαμπερό της χρώμα, θα άρει τα πνεύματά σας.
Συνταγή για κατσαρόλα κολοκύθας
Συστατικά:
- κολοκύθα - 400 g.
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 30 g;
- τυρί cottage - 300 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- σόδα τροφίμων - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Σας προσφέρουμε έναν εύκολο τρόπο να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκύθας. Λαχανικά ξεφλουδισμένα, επεξεργασμένα και χτενισμένα τη σάρκα σε μεσαίο τρίφτη. Σε ένα βαθύ μπολ απλώνουμε τυρί cottage, προσθέτουμε βούτυρο βουτύρου και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, εισάγουμε τα αυγά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και βάζουμε ξινή κρέμα στη γεύση. Σόδα πάρει ένα κουταλάκι του γλυκού, ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού και προσθέτουμε στη βάση μας. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται, συνδέοντας με τη θρυμματισμένη κολοκύθα. Η φόρμα για το ψήσιμο λερώνεται με τη λιωμένη φέτα του βουτύρου, απλώνουμε την προετοιμασμένη μάζα και το ισιώνουμε με μια σπάτουλα. Στέλνουμε την κατσαρόλα κολοκύθας σε ένα προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε εκεί για περίπου 50 λεπτά. Μετά από αυτό, σερβίρουμε ένα επιδόρπιο ως επιδόρπιο για τσάι με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή κάτι τέτοιο.
Κολοκύθα κολοκύθας με μήλα
Συστατικά:
- πολτός πολτού - 500 g.
- μήλα - 500 g.
- λευκή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψίχουλα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Για κρέμα:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 250 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Πούπας κολοκύθας απλώνονται σε μια κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό και μαγειρέψτε με ένα αδύναμο βράσιμο για περίπου 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνετε απαλά τα περιεχόμενα σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε υπερβολική αποστράγγιση υγρού. Εν τω μεταξύ, συνδέουμε το μάνγκο με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Ψύχεται η δροσερή κολοκύθα με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει ομαλά και να ρίξει το ξηρό γλυκό μίγμα. Αναμίξτε καλά και αφήστε τη μάζα για 20 λεπτά, για να διαλύσετε όλους τους κρύσταλλους, και το μάνγκο διογκώθηκε. Τα μήλα πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβουν τον πυρήνα και τεμαχίζουν τη σάρκα σε μικρούς κύβους. Πασπαλίζουμε τα φρούτα με χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Η φόρμα για το ψήσιμο λερώνεται με βούτυρο. Στη μάζα κολοκύθας, προσθέτουμε γεύση βανιλλίνης, αυγού και γαρύφαλλου. Τα μήλα τοποθετούνται σε ένα στεγνό τηγάνι και σιγοβράζουν σε χαμηλή φωτιά, 2 λεπτά μέχρι την απαλότητα. Στη μορφή βάζουμε τη μάζα κολοκύθας και το επίπεδο της επιφάνειας. Πασπαλίζουμε με κανέλα και κατανέμετε τα ψημένα φρούτα στην κορυφή. Συνδέουμε τον κρόκο αυγού με τυρί cottage cheese και ζάχαρη και χτυπάμε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ μέχρις ότου προστεθεί ένας σταθερός αφρός και ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος. Καλύψτε την προκύπτουσα κρέμα με μήλα και στείλτε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Cottage κατσαρόλα τυρί-κολοκύθα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κρούστα του σιμιγδαλιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί cottage - 200 g.
- κολοκύθα - 200 g;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκύθας σε φούρνο μικροκυμάτων, χτυπήστε το φρεάτιο αυγών με ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίξτε το σιμιγδάλι και ανακατέψτε τα πάντα στην ομοιογένεια. Τώρα προσθέστε τυρί cottage και κολοκύθα, προψημένα στο φούρνο. Στενάμε καλά, προσθέτουμε ξινή κρέμα και σκόνη ψησίματος. Επεκτείνουμε την προκύπτουσα μάζα στο κύπελλο του multivark, επιλέγουμε το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, γυρίστε απαλά το κατσαρόλα και καφέ πάλι για άλλα 15 λεπτά. Αυτό το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με γιαούρτι και κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.