Οι συνταγές μας κατσαρόλα τυρί cottage σίγουρα θα ήθελαν τους οπαδούς της υγιεινής διατροφής και τους λάτρεις του νόστιμο επιδόρπιο. Μετά από όλα, αυτό το πιάτο συνδυάζει τέλεια τα οφέλη και την υπέροχη λεπτή γεύση.
Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα τυροπήγματος
Συστατικά:
- τυρί cottage - 260 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 120 g;
- σιμιγδάλι - 110 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- σταφίδες - για γεύση?
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση?
- Βούτυρο.
Προετοιμασία
Τα αυγά κοτόπουλου χτυπάνε μαζί με την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης μέχρι την ομοιογενή πλούσια μάζα, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή χτύπημα. Στη συνέχεια, μαγειρεύουμε τη γλυκιά μάζα αυγού με αλάτι, ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε το τριμμένο κροκόδειλο μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυλιγμένο τυρί cottage, απλώστε την ξινή κρέμα, που προηγουμένως ατμήθηκε με μια μικρή ποσότητα βρασμένου νερού, σιμιγδάλι, και ανακατέψτε καλά.
Λιπαίνουμε τη φόρμα γενναιόδωρα με φυτικό έλαιο, σχιστούμε με σιμιγδάλι και βάζουμε σε αυτήν την παρασκευασμένη μάζα τυροπήγματος. Αφήνουμε να ζυμώνουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά και τοποθετούμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 185 βαθμών. Αφήστε την κατσαρόλα να κοκκινίζει για τριάντα λεπτά, και στη συνέχεια ψήστε και σερβίρετε στο τραπέζι, κόβοντας σε μερίδες.
Τηγανητό τυρί με μήλα - συνταγή σε φούρνο μικροκυμάτων
Συστατικά:
- τυρί cottage - 220 g.
- μήλα - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 30 g;
- σιμιγδάλι - 60 g.
- σόδα - τσίμπημα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g.
- Παρμεσάν - 25-30 g.
- Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση.
Προετοιμασία
Πάρμμα ας πάμε μέσα από το τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό κτυπημένο με ζάχαρη, ξινή κρέμα και ανακατεύουμε. Το αλατισμένο τυρί ψιλοκομμένο μέσα από ένα σουρωτήρι ή σπασμένο με ένα μπλέντερ μέχρι την ομαλότητα και αναμιγνύεται με σιμιγδάλι, απλώνεται σε ένα τυρί-ξινό μίγμα, προστίθεται στη γεύση βανίλια ζάχαρη, μια πρέζα σόδα και ανακατεύουμε. Επεκτείνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα δοχείο κατάλληλο για το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, το επίπεδο της επιφάνειας και τοποθετούμε τις λοβούς των προηγουμένως καθαρισμένων και ψιλοκομμένων μήλων από ψηλά. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 10 λεπτά με υψηλή ισχύ. Στη συνέχεια, τρίβουμε λίγο ζάχαρη και τριμμένο τυρί και το βάζουμε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων. Σε πέντε λεπτά η κατσαρόλα θα είναι έτοιμη.
Συνταγή για το μαγείρεμα πηγμένο γάλα και καρότο μωρό κατσαρόλα
Συστατικά:
- τυρί cottage - 260 g.
- καρότα - 450 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 g.
- σιμιγδάλι - 90 g.
- γάλα - 230 ml;
- βούτυρο - 75 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ξινή κρέμα.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε τη βάση καρότου για την κατσαρόλα, γι' αυτό καθαρίζουμε και αφήνουμε τα φρούτα καρότου μέσα από το τρίφτη, προσθέτουμε την κατσαρόλα ή την κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, καλύπτουμε και αφήνουμε να κάθεται πάνω σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι απαλή. Αφήστε το βάρος του καρότου να κρυώσει λίγο και το χτυπήστε με ένα μπλέντερ για να κάνετε ένα πολτό. Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι, ζεστάνουμε το μείγμα σε βρασμό και αφήνουμε να σταθεί στη χαμηλότερη θερμότητα για περίπου πέντε έως επτά λεπτά. Αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και όταν είναι λίγο δροσερό, παρεμβαίνουμε τους κτυπημένους κρόκους αυγών και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Εν τω μεταξύ, γροθιάζουμε τυρί cottage με ένα μπλέντερ ή το αλέθουμε πάνω σε ένα λεπτό σουρωτήρι για να έχουμε μια ομαλή σύσταση και γυρίζουμε τις πρωτεΐνες σε ένα παχύ αφρό με ένα μίξερ.
Οδηγούμε το τυρόπηγμα και την πρωτεϊνική μάζα στο ψυγμένο καρότο και ανακατεύουμε απαλά. Δοκιμάστε τη γεύση και, αν θέλετε, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη και ανακατέψτε ξανά.
Τα πιάτα για ψήσιμο ψιλοκομμένα με βούτυρο, βάζουμε με σιμιγδάλι ή ψωμί, βάζουμε σε αυτό το παρασκευασμένο μίγμα καρότου-καρότου και το επίπεδο. Προσδιορίστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο 185 μοίρες και αφήστε τα για τριάντα πέντε λεπτά ή μέχρι τον επιθυμητό βαθμό αγένειας.
Με την ετοιμότητα μας δίνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει και να σερβιριστεί με ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο θα απευθυνθεί όχι μόνο στα παιδιά. Οι ενήλικες θα εκπλαγούν ευχάριστα από τη νόστιμη και λεπτή γεύση τους.