Τι να μαγειρεύω για δείπνο σήμερα; Αυτό το ζήτημα για πολλές νοικοκυρές είναι ένας πραγματικός πονοκέφαλος. Μετά από όλα, θέλουμε πάντα μια ποικιλία στο μενού. Επιδιώκοντας νέες συνταγές, ξεχνάμε μερικές φορές απλά, αλλά πολύ νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα. Ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να παρασκευάσετε μανιτάρια με κρέμα.
Μανιτάρια συνταγής με κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- φρέσκα ζαχαρωτά - 500 γρ.
- κρέμα - 200 ml.
- βούτυρο - 10 g.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα σαμπάνια καθαρίζονται, πλένονται και κόβονται σε φέτες. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, αλάτι και ρίξτε την κρέμα. Στεγνώστε το πιάτο σε αδύναμη φωτιά για περίπου 30 λεπτά με το καπάκι κλειστό. Σερβίρουμε σαν σάλτσα από μανιτάρια με κρέμα σε πατάτες, ζυμαρικά ή φαγόπυρο. Οι πιπεριές με κρέμα είναι έτοιμες!
Κοτόπουλο με κρέμα και μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- λευκά μανιτάρια - 300 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κρέμα 20% - 300 ml.
- αλεύρι σιταριού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και τα μανιτάρια σε πλάκες. Το σκόρδο καθαρίζεται και συνθλίβεται. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι και βάζετε το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια και κρέας σε αυτό. Όλα ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Αυτή τη φορά στο μπολ χύνουμε το αλεύρι, προσθέτουμε μια μικρή κρέμα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λείψει. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο περισσότερη κρέμα και ανακατεύουμε ξανά. Στο τέλος, χύστε προσεκτικά την κρέμα στα λευκά μανιτάρια και το κρέας. Εντάξει, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι το πιάτο βράζει. Περίστε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να πιάσετε λίγο. Αφήστε τα τηγανητά μανιτάρια και την κρέμα για να μαγειρέψετε την πιο αδύνατη φωτιά με το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, διακοσμώντας κατά βούληση με ψιλοκομμένα χόρτα.