Εάν δεν έχετε υπερβολικό χρόνο για το ψήσιμο κοτόπουλου και ο χρόνος του δείπνου έρχεται ήδη, τότε υπάρχει μια διέξοδος - μπορείτε να μαγειρεύετε μόνο ένα πιάτο από ένα κοτόπουλο σε ένα τηγάνι. Και πώς να το κάνουμε, θα σας πούμε τώρα!
Κοτόπουλο σε κεφίρ σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- κοτόπουλα πόδια - 1 κομμάτι?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- άνηθο - 10 γραμ.
Προετοιμασία
Προκειμένου να γευτείστε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, πρέπει να προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά. Τα πόδια υποβάλλονται σε επεξεργασία, πλένονται και στεγνώνουν χρησιμοποιώντας μια πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ. Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται σε σκόρδο και μαζί με ψιλοκομμένο άνηθο προσθέτουμε στο κρέας. Πασπαλίζουμε όλα τα μπαχαρικά, ρίχνουμε κεφίρ, ανακατεύουμε και αφήνουμε για μια ώρα. Μετά από αυτό, μετατοπίζουμε το κοτόπουλο σε ένα στεγνό τηγάνι, ρίχνουμε τη μαρινάδα και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε ένα πιάτο με βότανα κόλιανδρου ή βασιλικού.
Ψωμί κοτόπουλο σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 700 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ψωμί;
- αλεύρι ·
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι; Το φιλέτο ξεπλένεται, ξηραίνεται και χτυπάται ελαφρά με ένα ειδικό σφυρί. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε κάθε φέτα με μπαχαρικά και αφήνουμε στην άκρη. Ξεχωριστά σε ένα μπολ χτυπούμε τα αυγά, βάζουμε το αλεύρι σε ένα πιάτο και τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα άλλο. Τώρα ρίχνουμε το κομμάτι κοτόπουλου στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και το πασπαλίζουμε με ξηρό ψωμί. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι, απλώνουμε τα φιλέτα και τηγανίζουμε μέχρι να φτάσει σε ένα νόστιμο φλοιό. Βάζουμε τα τελικά κομμάτια σε χαρτοπετσέτες και τα αφήνουμε για λίγο, έτσι ώστε να βγαίνει επιπλέον λίπος.
Κοτόπουλο σε ψίχουλα σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- κοτόπουλα μηρών - 1 κιλό?
- φυτικό έλαιο;
- ψωμιά.
Για τη μαρινάδα:
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα προετοιμαζόμαστε μαρινάδα. Στο δοχείο πιέστε έξω το χυμό λεμονιού, οδηγείτε στο αυγό και ανακατεύετε. Στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ, ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά. Φέρνουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή συνέπεια. Οι μηροί ξεπλένονται, κόβουν το υπερβολικό λίπος και τοποθετούνται σε μαγειρεμένη μαρινάδα. Αφήστε το κρέας για 20 λεπτά promarinovatsya. Μετά από λίγο, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι. Κάθε μηρός είναι τυλιγμένος σε ψίχουλα και τηγανισμένο μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, ρίχνουμε λίγο νερό και καίγεται για περίπου 5 λεπτά ή ψήνουμε στο φούρνο. Έτοιμο ζουμερό κοτόπουλο που σερβίρεται σε ένα τηγάνι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα χόρτα.
Κοτόπουλο με λαχανικά σε τηγάνι
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- σάλτσα σόγιας - 20 ml.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπρόκολο, μανιτάρια, πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- νερό - 1 στοιχείο.
- μπαχαρικά.
Για τη μαρινάδα:
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- Ρύζι κρασί - 60 ml.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε μαρινάδα: ανακατεύουμε φυσική σάλτσα σόγιας με κρασί από ρύζι. Κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, βάλτε στο προετοιμασμένο μίγμα και αφαιρέστε το τουρσί στο ψυγείο για μισή ώρα. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λάδι, το βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και το τζίντζερ. Περάστε τα μπαχαρικά για 15 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Τους καφέμε για 1 λεπτό, τα γυρίζουμε και τα τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια τα βάζουμε πίσω σε ένα πιάτο, και ρίχνουμε στο τηγάνι περισσότερο λάδι και προσθέτουμε το τζίντζερ με το σκόρδο. Μετά από αυτό, απλώστε τα λαχανικά και τα τηγανίζετε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό, σάλτσα σόγιας, απλώστε το κοτόπουλο, βράστε και αφήστε το για 10 λεπτά περίπου. Αυτό είναι όλο, το κοτόπουλο τηγανισμένο σε κομμάτια στο τηγάνι είναι έτοιμο!