Τον χειμώνα, στην καρδιά των αγαπημένων συνταγών, είναι βολικό να χρησιμοποιηθούν προ-παρασκευασμένα προμορφώματα, για παράδειγμα, μαρμελάδα μούρων, το οποίο μπορεί να μετατραπεί σε ένα ταψί πλήρωσης σε ελάχιστο χρόνο. Σε αυτό το υλικό θα ετοιμάσουμε μια πίτα με μαρμελάδα φράουλας σε τρεις διαφορετικές βάσεις.
Σφολιάτα με μαρμελάδα φράουλας σε μια βιασύνη
Αν δεν είστε οπαδός της εργασίας με τη δοκιμή και προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε ημικατεργασμένα προϊόντα, τότε δοκιμάστε αυτή τη συνταγή ενός απλού ξινιού από ένα ελάχιστο των συστατικών.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 1 φύλλο?
- μαρμελάδα φραουλών - 320 ml.
- άμυλο - 5 g.
- κρέμα γάλακτος - 410 g.
Προετοιμασία
Ξεπαγώστε τη ζύμη, ελαφρώς το κυλάτε και τη διανείμετε σε ένα καλούπι. Το κατώτατο σημείο του τάρτας είναι νυχτερινό, έτσι ώστε να μην αυξάνεται όταν ψήνεται, και στη συνέχεια να γράσο με τυρί κρέμας. Δεν είναι απαραίτητο ένα γλυκαντικό σε τυρί, γιατί η γλυκύτητα της μαρμελάδας θα είναι αρκετή. Στην κορυφή της στρώσης του τυριού, βάλτε την μαρμελάδα, αρχικά την ανακατεύετε με το άμυλο διαλυμένο σε ένα τέταρτο από ένα ποτήρι νερό. Βάλτε το ξινό σε προθερμασμένο φούρνο 210 βαθμών για 25-30 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δροσίσει τη θεραπεία πριν από το σερβίρισμα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ ζύμης ζύμης με μαρμελάδα φράουλας;
Συστατικά:
- αλεύρι - 640 g.
- βούτυρο - 115 g.
- γάλα - 310 ml.
- ζύμη - 10 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 95 g.
- μαρμελάδα φραουλών - 310 γραμ.
Προετοιμασία
Μόλις θερμάνετε το γάλα, αραιώστε το με λίγη ζάχαρη και πασπαλίστε τη ζύμη. Ενώ η μαγιά ενεργοποιείται, μαντίστε τα αυγά και το βούτυρο με τα υπολείμματα ζάχαρης και ρίξτε μέσα στο αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ζεστό διάλυμα μαγιάς, και ζυμώνοντας τη ζύμη, αφήστε το να διπλασιαστεί σε όγκο. Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης απλώνεται σε ένα καλούπι και καλύπτεται με ένα στρώμα μαρμελάδας, το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για διακόσμηση. Ψήστε σε 180 μοίρες για 35 λεπτά.
Συνταγή για το shortcake με μαρμελάδα φράουλας
Η κλασική βάση για πίτες με μαρμελάδα είναι η άμμος. Είναι αυτή που είναι καλύτερη από ότι οι άλλοι είναι σε θέση να κρατήσει τα πλεονάσματα μιας υγρασίας και τελείως να ψηθεί.
Συστατικά:
- μαρμελάδα φραουλών - 430 g.
- αλεύρι - 255 g.
- ζάχαρη - 65 g.
- βούτυρο - 165 g.
- ένα τσίμπημα του εδάφους μασκάτ και κανέλα?
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- φλούδα ενός ασβέστη.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά και στη συνέχεια ψιλοκομίστε τα πάντα μαζί με το βούτυρο Όταν πάρετε αρκετή μικρή ψίχα, προσθέστε φλούδα εσπεριδοειδών και κρόκους μερικά αυγά σε αυτό. Συλλέξτε τη ζύμη μαζί και αφήστε την να κρυώσει για μισή ώρα. Στη συνέχεια, κυλήστε το κομμάτι που προκύπτει, το βάλτε στο επιλεγμένο σχήμα και καλύψτε με εμπλοκή. Αφήστε να ψήσετε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.