Παραδοσιακή απαλή κέικ μπανάνας σε πολλές χώρες της Ευρώπης ονομάζεται ψωμί. Είναι λερωμένο με κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή ακόμα και απλό βούτυρο. Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε ότι για να γίνει η πίτα ευχάριστη και πιο τρυφερή, οι μπανάνες πρέπει να επιλέξουν το ώριμο (η φλούδα τους θα πρέπει να καλύπτεται με σκούρες κηλίδες).
Απλή συνταγή για μπανάνα πίτα
Συστατικά:
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- ζάχαρη - 150 g.
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- σκόνη ψησίματος - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε αλεύρι, σόδα, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Μπανάνα ξεφλουδίζετε και αλέθετε σε μπλέντερ. Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη και χτυπήστε λίγο περισσότερο. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε στις μπανάνες. Ανακινήστε καλά μέχρι να μαλακώσει. Η τελευταία προσθέστε ξινή κρέμα με βανίλια, για άλλη μια φορά ανακατεύοντας προσεκτικά τα πάντα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μείγμα μπανάνας και αλευριού. Σχηματίστε το λίπος ψησίματος και τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη, ισοπέδωσε το. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 40 λεπτά. Αφαιρέστε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
Τούρτα μπανάνας σοκολάτας - συνταγή
Αυτό το νόστιμο κέικ μπανάνας σοκολάτας στο γιαούρτι δεν θα είναι μόνο μια μεγάλη αρχή της ημέρας, αλλά και μια καλή προσθήκη στο τσάι το βράδυ.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 50 g;
- κεφίρ - 100 ml.
- βούτυρο - 100 g.
- σοκολάτα - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για το λούστρο:
- σοκολάτα - 100 g.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Βούτυρο βουτύρου και κομμάτια σοκολάτας τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα και τήκονται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα αυγά χτυπάμε μαζί με ένα μίξερ, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε ξανά. Οι μπανάνες αλέθονται σε μπλέντερ και ανακατεύονται με ξινή κρέμα, λιωμένη σοκολάτα και χτυπημένα αυγά. Αναμείξτε σχολαστικά τα πάντα. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε το μίγμα σοκολάτας-μπανάνας και ανακατέψτε τη ζύμη. Σχηματίστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί και βάλτε τη ζύμη. Ψήστε το κέικ για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Πιέστε το χυμό του πορτοκαλιού, ρίξτε σε μια μικρή σέσουλα, προσθέστε ζάχαρη και σοκολάτα, στη συνέχεια λιώνετε σε μια μικρή φωτιά. Τελειώστε το κέικ με ένα λούστρο και αφήστε το να παγώσει λίγο.
Πιάτο από μπανάνες και μήλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- μήλα - 2 τεμάχια.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- σόδας - 0,5 κουτ.
- Βούτυρο.
Προετοιμασία
Τα μήλα και οι μπανάνες ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μεσαίες λοβούς. Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέστε γιαούρτι με σόδα και χτυπήστε ξανά - μέχρι ομαλά. Σταδιακά ψεκάστε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην εμφανιστούν κομμάτια. Δημιουργήστε τη ζύμη ψησίματος με βούτυρο, ρίξτε μισή ζύμη, επάνω τις μπανάνες και τα μήλα και ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε το κέικ για 30 λεπτά. Πρέπει να ανέβει και να καφετί. Τελειωμένη μπανανο-μηλόπιτα πασπαλίζουμε με σκόνη ζάχαρης. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για το βραδινό τσάι ή το απογευματινό τσάι.Κέικ μπανάνας χωρίς ψήσιμο
Συστατικά:
- μπισκότα - 400 g.
- μπανάνες - 3 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- κρέμα γάλακτος 30% - 500 ml;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- ζελατίνη - 30 g;
- νερό 150 g.
- αποφλοιωμένα καρύδια - 0,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Κόψτε τα μπισκότα σε ψίχουλα και στη συνέχεια ψήστε με μαλακό βούτυρο. Τοποθετήστε ένα βαθύ πιάτο, καλύψτε με φιλμ τροφίμων. Με τη μορφή ενός πιάτου βουτύρου και ψίχουλας, διαμορφώνετε το σχήμα του κέικ. Κορυφή με μπανάνες σε φέτες. Η ζελατίνη εμποτίζεται στο νερό και αφήνεται να διογκωθεί. Ανακατεύουμε τη σαντιγύ με ξινή κρέμα και προσθέτουμε την αραιωμένη ζελατίνη. Έτοιμη μάζα κρέμα γάλακτος ρίχνουμε σε ένα μπολ, για να καλύψει εντελώς μπανάνες και τα άκρα των ψίχουλα των cookies. Κορυφή καλύψτε το μπολ με μια μεμβράνη και καθαρίστε το στο ψυγείο μέχρι να σκληρυνθεί πλήρως. Η κατεψυγμένη πίτα αντικαταστήστε απαλά την επίπεδη πλάκα και αφαιρέστε την μεμβράνη. Κορυφή με ψιλοκομμένα καρύδια.