Πολλές οικοδέσποινες ψήνουν κέικ μόνοι τους για τις διακοπές του Πάσχα. Συνταγές για το κέικ του Πάσχα σας περιμένουν παρακάτω.
Ζάχαρη-πρωτεΐνη λούστρο για κέικ - συνταγή
Συστατικά:
- χυμός λεμονιού πρόσφατα συμπιεσμένο - 150 ml?
- ζάχαρη σε σκόνη - 190 g.
- ασπράδια αυγών - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Οι παγωμένες πρωτεΐνες των αυγών κοτόπουλου γαρνιούνται με χυμό λεμονιού που χτυπάται καλά. Μερικώς εισάγουμε σκόνη ζάχαρης, το μάτι δεν θα αφήσει μια παχιά μάζα. Καλύψτε το με κρύα κέικ.
Γλάσο σοκολάτας για το πασχαλινό κέικ
Συστατικά:
- φυσικό βούτυρο - 45 γραμμάρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 65 g.
- μαύρη σοκολάτα - 85 g;
- χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, βάλτε το βούτυρο, τη σοκολάτα, τη ζάχαρη, ρίχνετε χυμό πορτοκαλιού, βάζετε τη μάζα στη σόμπα και, ανακατεύοντας, οδηγείτε στην ομοιογένεια της μάζας. Στη συνέχεια το μείγμα ψύχεται ελαφρά και εφαρμόζεται στα κέικ.
Ζάχαρη γλάσο για το κέικ του Πάσχα - συνταγή
Συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζεστό νερό - 70 ml.
Προετοιμασία
Κόβουμε τη σκόνη, την συνδέουμε με νερό, το τοποθετούμε σε μια πλάκα και τη ζεσταίνουμε σε θερμοκρασία περίπου 40 βαθμών, ανακατεύοντας για να αποφύγουμε την καύση. Εάν η μάζα είναι πάρα πολύ παχιά, ρίξτε λίγο περισσότερο νερό, και αν αντίθετα πολύ υγρό, τότε μπορείτε να ρίξετε τη σκόνη σε σκόνη. Αμέσως εφαρμόστε το λούστρο στα κέικ.
Γλάσο για κέικ, που δεν καταρρέει
Συστατικά:
- ψυχρές πρωτεΐνες - 2 τεμάχια.
- λεπτής κοκκοποιημένης ζάχαρης - 245 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Οι ψυχρές πρωτεΐνες κονιοποιούνται με την προσθήκη άλατος στην κατάσταση του πλούσιου αφρού. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες, χωρίς να σταματήσετε να χτυπήσετε, ρίξτε τη ζάχαρη. Όταν έχει προστεθεί όλο το σάκχαρο, συνεχίστε τη διαδικασία μαστίγας για ακόμα ένα λεπτό. 4. Εφαρμόζουμε το λούστρο στα ψύχρα.
Γλάσο για κέικ από σκόνη ζάχαρης χωρίς αυγά
Συστατικά:
- ζάχαρη σε σκόνη;
- Φρέσκο χυμό λεμονιού - 20 ml.
Προετοιμασία
Στη σκόνη σακχάρου, προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενής. Βάζουμε αμέσως το λούστρο στα κέικ.
Πώς να κάνετε τη γλάσο σοκολάτας για τα κέικ;
Συστατικά:
- σοκολάτα - 110 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 145 g.
- άμυλο - 10 g.
- σκόνη κακάου 55 g;
- φυσικό βούτυρο - 45 γραμμάρια.
- γάλα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Η σκόνη ζάχαρης κοσκινίζεται και αναμιγνύεται με το γάλα, φέρνουμε τη μάζα σε μια μικρή φωτιά σε βρασμό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα, το βούτυρο και, ανακατεύοντας, φέρετε τη μάζα μέχρι την πλήρη διάλυση της σοκολάτας. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κακάο, το άμυλο και ανακατεύουμε καλά. Καλύπτουμε το κέικ με ελαφρώς ψυγμένο λούστρο.