Το ζαχαροπλαστικό δεν είναι εύκολο να παρασκευαστεί, ωστόσο, με την έλευση των έτοιμων συσκευασιών στο σούπερ μάρκετ, έχουμε την ευκαιρία να τρώμε τραγανά αρτοσκευάσματα χωρίς πολλή ταλαιπωρία. Πάρτε ένα πακέτο αυτού του τεστ σήμερα και προσπαθήστε να αναπαράγετε μία από τις συνταγές, για την οποία θα μιλήσουμε περαιτέρω.
Στρώση πίτας με μήλα
Συστατικά:
- μήλα - 2 κιλά.
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 100 g.
- βούτυρο - 90 g.
- ζαχαροπλαστική - 300 g.
Προετοιμασία
Ο φούρνος ζεσταίνει μέχρι 180 μοίρες. Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα με τους σπόρους.
Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίξτε τη ζάχαρη και ρίξτε τη με νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι φως χρυσή καραμέλα. Προσθέστε στη καραμέλα 60 γραμμάρια βούτυρο, ρίξτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τα πάνω στα μήλα με μια κοπή προς τα κάτω, έτσι ώστε να είναι ο ένας δίπλα στον άλλο όσο πιο σφιχτά γίνεται. Στην κορυφή των μήλων γράψτε το υπόλοιπο βούτυρο και τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος στο φούρνο. Ψήστε τα μήλα για 30 λεπτά, στη συνέχεια, καλύψτε με ένα στρώμα ζύμης και συνεχίστε το μαγείρεμα για 40-45 λεπτά.
Συνταγή για το κέικ με τα μήλα
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- μαρμελάδα μήλου - μισό αιώνα?
- μήλα - 5 τεμάχια.
- καφέ ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαργαρίνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι.
Προετοιμασία
Η ζύμη αποψύχεται, χωρίζεται σε δύο μισά και τυλίγεται σε αλεσμένο άλευρο. Η φόρμα για ψήσιμο λιπαίνεται με μαργαρίνη και καλύπτεται με το πρώτο στρώμα ζύμης. Η έτοιμη βάση τρυπιέται με ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια και στη συνέχεια λιπαίνεται με μαρμελάδα μήλου .
Τα φρέσκα μήλα αποφλοιώνονται και ξεφλουδίζονται. Κόβουμε τα μήλα σε μικρές φέτες και τα απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του μαρμελάδας. Οι άκρες της στρώσης πίτας ελαφρώς υγραίνονται με νερό και καλύπτουν το γέμισμα με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης.
Λιπάνετε το κέικ με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με καστανή ζάχαρη. Βάζουμε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 220 μοίρες για 30-45 λεπτά. Σερβίρετε έτοιμη πίτα με κρέμα βανίλιας ή μπάλα παγωτού.
Ανοίξτε το κέικ με τα μήλα
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κανέλα εδάφους - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ο φούρνος επαναθερμαίνεται σε 200 μοίρες. Τα μήλα μου, καθαρίζουμε, αφαιρούμε τον πυρήνα από αυτά και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ζύμη τυλίγεται πάνω σε σκόνη με επιφάνεια αλευριού. Η τυλιγμένη ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα καλούπι για τάρτα και μπορείτε να την αφήσετε σε ένα φύλλο ψησίματος με ένα μόνο στρώμα. Στην κορυφή της στρώσης ζύμης, βάζετε κομμάτια μήλων, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη, κανέλα και νερό με μέλι. Αν αποφασίσετε να μαγειρέψετε ένα κέικ χωρίς μούχλα, τότε σε αυτό το στάδιο, προστατέψτε τις άκρες της ζύμης γύρω από τη συμπλήρωση μήλων με τον τρόπο των μπισκότων. Βάζουμε την πίτα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 40-50 λεπτά ή μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή.
Στρώση μήλων
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 1 συσκευασία?
- μήλα - 3-4 τεμάχια.
- γάλα - 250 ml.
- βανίλια - φασόλια 1/2;
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 60 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαρμελάδα βερίκοκου - 1/2 st.
Προετοιμασία
Το γάλα βράζει με βανίλια και απομακρύνεται από τη θερμότητα. Δώστε το άρωμα της βανίλιας να ανοίξει για 15 λεπτά, μετά από την οποία εξάγουμε το φασόλι. Ξεχωριστά κτύπησε τους κρόκους με ζάχαρη και λευκό, στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι στο μείγμα,
Στο μίγμα του κρόκου χύστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προθερμάνετε το μείγμα μέχρι να πάρετε παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Η ζύμη χωρίζεται σε δύο μέρη, τυλίγεται και τοποθετείται σε λιπαρή μορφή. Από την κορυφή διανείμετε την κρέμα και τα κομμάτια των φρέσκων μήλων. Καλύψτε την πίτα με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης, δημιουργούμε αρκετές τρύπες για να βγούμε από την περίσσεια υγρασίας και λιπάνουμε το σιρόπι από την μαρμελάδα βερίκοκου. Ετοιμάζουμε το κέικ με ζυμαρικά με μήλα σε προθερμασμένο φούρνο για 220 βαθμούς 45 λεπτά.