Πάστα σοκολάτας - το προϊόν είναι εξαιρετικά νόστιμο. Είναι αγαπημένο από παιδιά και ενήλικες. Πώς να κάνετε τον εαυτό σας μια πάστα σοκολάτας, διαβάστε παρακάτω.
Πάστα σοκολάτας στο σπίτι
Συστατικά:
- αποφλοιωμένα καρύδια - 40 g.
- βούτυρο κρεμώδες 72,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 g;
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 200 g?
- σκόνη κακάου - 50 g.
- σόδα - 3 g.
- βανιλίνη - 10 g.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage είναι αλεσμένο σε μια ομοιογενή μάζα. Είναι βολικό να το κάνετε σε ένα μπλέντερ ή απλά να το τρίψετε σε ένα κόσκινο. Προσθέστε τη σόδα, αναμείξτε και αφαιρέστε για 50-55 λεπτά σε δροσερό μέρος. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους και προσθέστε στο τυρί cottage. Τώρα βάλτε την κατσαρόλα με τυρί cottage και το βούτυρο στη σόμπα και, ανακατεύοντας, μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει το τυρί cottage και να αποκτήσει μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε ζάχαρη, κακάο, ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατέψτε καλά. Βράζετε την πάστα για άλλα 3 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία ανάμιξης, και στη συνέχεια αφαιρέστε την από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει.
Πάστα σοκολάτας "Nutella" - συνταγή
Συστατικά:
- γάλα - 800 ml.
- ζάχαρη - 4 ποτήρια;
- σκόνη κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι σίτου - 100 g.
- βούτυρο 72,5% λίπος - 95 g,
- θρυμματισμένα καρύδια - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αρχικά συνδυάζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες προσθέστε γάλα και αναμίξτε, έτσι ώστε να μην παραμείνουν θρόμβοι. Ρίξτε την κατσαρόλα στη σόμπα. Σε χαμηλή φωτιά φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο, θρυμματισμένα καρύδια και ανακατέψτε. Μαγειρεύουμε το "Nutella", ανακατεύοντας, μέχρι να παχύνει. Στη συνέχεια η πάστα σοκολάτας ψύχεται και μπορείτε να φάτε.
Σοκολάτα-καρύδι πάστα
Συστατικά:
- κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φουντούκι - 250 g.
- άλευρο σίτου - 90 g.
- ζάχαρη - 3 φλιτζάνια.
- γάλα - 1 γυαλί.
- βούτυρο 72,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Βανιλλίνη - 2 σακουλάκια.
Προετοιμασία
Τα ακατέργαστα αυγά τρίβονται με ζάχαρη, στη συνέχεια προστίθενται βούτυρο, βανιλίνη, κακάο και αλεύρι. Το ανακατεύουμε καλά. Κόψτε τον πολτό. Προσθέστε τα καρύδια στα υπόλοιπα συστατικά, ρίξτε το γάλα, ανακατέψτε και βάλτε τη μάζα στη σόμπα. Με συνεχή ανάδευση σε μια μικρή φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά σοκολάτας από κακάο και καφέ;
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 700 g.
- αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- στιγμιαίο καφέ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κακάο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο 72,5% περιεκτικότητα σε λίπος - 190 g.
Προετοιμασία
Αρχικά, σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, κακάο, καφέ και ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας, μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. Όταν η πάστα αρχίσει να πυκνώνει, η φωτιά σβήνει και η πάστα ψύχεται.