Το γάλα βρίσκεται στη λίστα των πιο αγαπημένων ποτών, τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Στη βάση του, ετοιμάζουν διαφορετικά πιάτα και τα χρησιμοποιούν επίσης στην κοσμετολογία και στη λαϊκή ιατρική. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη του γάλακτος, αλλά υπάρχει μόνο ένα για το περιεχόμενο σε θερμίδες.
Η ενεργειακή αξία εξαρτάται άμεσα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος.
Για σήμερα το γάλα της αγελάδας παραμένει το πιο δημοφιλές, αλλά προς όφελος του, δεν είμαι κατώτερος από κατσίκα, λάρνακα, καμήλα, πρόβατα κλπ. Κάθε ένα από αυτά τα ποτά έχει τη δική του ενέργεια και θρεπτική αξία.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του γάλακτος που παράγεται στο σπίτι
Ανάλογα με τον τύπο, το γάλα περιέχει:
- αγελάδες - 62 kcal ανά 100 g.
- αιγοειδή - 66,7 kcal ανά 100 g.
- πρόβατα - 109,7 kcal ανά 100 g.
- φοράδες - 41 kcal ανά 100 g.
- βουβάλου - 106 kcal ανά 100 g.
- καμήλα - 82 θερμίδες ανά 100 γραμ.
Σημειώστε ότι όταν προσθέτετε άλλα συστατικά στο ποτό, η τιμή αυξάνεται.
Πόσες θερμίδες ανά 100 g γάλακτος, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του ποτού:
- 0,5-1,5% - 41,7 kcal.
- 1,8-2,5% - 52 kcal.
- 3.1-3.5% - 59.9 kcal.
- 5.5-6% -75.3 kcal.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του αγελαδινού γάλακτος και τα οφέλη του
Υπάρχουν πολλές απόψεις για τα οφέλη και τις βλάβες του ποτού, μερικά από αυτά είναι ήπια παράξενα. Για παράδειγμα, υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν ότι οι ενήλικες γενικά θα πρέπει να αποκλείουν το γάλα από τη διατροφή. Για να φτάσουμε σε μια αντικειμενική άποψη, αξίζει να εξετάσουμε τη σύνθεση και να αξιολογήσουμε την επίδραση του ποτού στο σώμα:
- Το γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, η οποία απορροφάται σχεδόν πλήρως από το σώμα. Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι ένα ποτό για παιδιά και άτομα με οστεοπόρωση.
- Χάρη στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο σώμα, παράγεται μια ανοσοσφαιρίνη, η οποία είναι σημαντική για την προστασία του σώματος από ιούς και λοιμώξεις.
- Στο ποτό υπάρχουν αμινοξέα, τα οποία έχουν θετική επίδραση στη δουλειά του νευρικού συστήματος. Αυτό με τη σειρά του βοηθά να αντιμετωπίσει την αϋπνία . Οι παραδοσιακοί θεραπευτές συνιστούν μια ώρα πριν τον ύπνο να πιουν λίγο ζεστό γάλα με μέλι. Το αγελαδινό γάλα εξακολουθεί να βοηθά στην αντιμετώπιση πονοκέφαλου και ακόμη και ημικρανιών.
- Το γάλα συμβάλλει στη μείωση της οξύτητας και μειώνει τον πόνο στα έλκη, γαστρίτιδα και καούρα. Μόνο για να πιει, αξίζει λίγο ζεστό γάλα σε μικρές γουλιές.
- Η σύνθεση του ποτού περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β2, η οποία είναι υπεύθυνη για την ανταλλαγή ενέργειας και προωθεί την επεξεργασία των λιπών και των υδατανθράκων.
Ακόμα είναι απαραίτητο να πούμε για το θερμιδικό περιεχόμενο του γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το οποίο χρησιμοποιεί ιδιαίτερη δημοτικότητα μεταξύ των ανθρώπων που επιθυμούν να απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος. Σε ένα τέτοιο ποτό, 100,8 kcal ανά 100 g. Απορρίψτε τη χρήση του γάλακτος όταν υπάρχει δυσανεξία στη λακτόζη.