Οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η παραμέληση των σπόρων του καρπουζιού είναι το αποτέλεσμα της άγνοιας των χρήσιμων ιδιοτήτων τους, ενώ τα οφέλη των σπόρων καρπουζιού για το ανθρώπινο σώμα εγκαθιδρύθηκαν εδώ και πολύ καιρό. Επιπλέον, μαγειρεμένα με κάποιο τρόπο, γίνονται μια ασυνήθιστη θαυμάσια θεραπεία.
Ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους ασχολούνται συνεχώς με αθλητικές δραστηριότητες ή συνδέονται με συχνή σωματική δραστηριότητα. Η χρήση τους θα είναι μια ιδανική ευκαιρία για την ανανέωση της ενέργειας.
Γιατί είναι χρήσιμο οι σπόροι του καρπουζιού;
Βρήκαν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών:
- οι σπόροι αυτού του μούρου περιέχουν σχεδόν το 60% του καθημερινού προτύπου πρωτεΐνης, ο οποίος συμμετέχει στην αναπλήρωση του σώματος με ενέργεια και το σχηματισμό μυϊκού ιστού, γεγονός που επιβεβαιώνει τη γνώμη ότι τα οστά καρπούζι είναι ευεργετικά.
- σε σπόρους καρπούζι περιέχει αργινίνη - μια ουσία που σχετίζεται με αμινοξέα και επηρεάζει άμεσα το έργο της καρδιάς. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση και αποτρέπει την ισχαιμία.
- βρήκαν πολυακόρεστα οξέα, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-6, τα οποία επηρεάζουν την πίεση του αίματος προς την κατεύθυνση της μείωσης τους και επίσης μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης λόγω της απομάκρυνσης των πλακών χοληστερόλης από τα τοιχώματα των αγγείων.
Στους σπόρους του καρπουζιού έχει ανακαλυφθεί ένα σύμπλεγμα ορυκτών και ιχνοστοιχείων που έχουν ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού. Μεταξύ αυτών, το μαγνήσιο, το οποίο λειτουργεί ως "ρυθμιστής" της αρτηριακής πίεσης και της γλυκόζης.
Ο ψευδάργυρος, ο οποίος είναι μέρος των οστών, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος. Ο σίδηρος στους καρπούς του καρπουζιού συμμετέχει ενεργά στην αιματοποίηση και οι βιταμίνες της ομάδας Β και μια ολόκληρη σειρά αμινοξέων υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα σε ισορροπημένη κατάσταση.
Ποιος δεν πρέπει να φάει τους καρπούζι;
Ταυτόχρονα, οι σπόροι του καρπουζιού μπορούν να φέρουν όχι μόνο καλό, αλλά και κακό.
- Αξίζει να σημειωθεί ότι οι σπόροι καρπουζιού αντενδείκνυνται σε εκείνους που πάσχουν από νεφρική νόσο. Αυτό οφείλεται στην παρουσία στα οστά citrulline - μια απολύτως άχρηστη, σύμφωνα με τους γιατρούς, αμινοξύ, η οποία, επιπλέον, μπορεί επίσης να βλάψει αυτούς τους ανθρώπους, καθώς διαταράσσει την ουροδόχο κύστη.
- Δεν θα φέρουν ωμά καρπούζι ωφέλιμο, αλλά μπορεί να βλάψει σοβαρά τους παχύσαρκους, αφού οι καρποί του καρπουζιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 557 kcal, ποσοστό μεγαλύτερο από το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων.
- Αντενδείκνυνται για έγκυες γυναίκες, μητέρες που θηλάζουν και παιδιά μέχρι την ηλικία των τριών ετών. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτά, καθώς και στην παρουσία του ήδη αναφερθέντος αμινοξέος - κιτρουλλίνη.
- Όσον αφορά τους υπαλλήλους των γραφείων και όλους εκείνους των οποίων οι δραστηριότητες οδηγούν σε υποδυμνία, καθώς και οι συνταξιούχοι που επιθυμούν να περάσουν πολύ χρόνο σε ένα πάγκο, είναι καλύτερο για αυτούς να περιορίσουν την κατανάλωση σπόρων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα οστά του καρπουζιού, που διακρίνεται από τα αναμφισβήτητα οφέλη, μπορούν να προκαλέσουν αυτές τις κατηγορίες ανθρώπων και σημαντικές βλάβες λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και σημαντικού επιπέδου περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
Μια εξαιρετική λιχουδιά μπορεί να επιτευχθεί εάν οι σπόροι καρπουζιού τηγανιστούν με την προσθήκη αλατιού. Αν αγαπάτε περισσότερο το γλυκό, τότε τα ωμά ή τα φρυγμένα κόκαλα πρέπει να βουτηγμένα στο μέλι, αφήστε το να στραγγίσει και στη συνέχεια να στεγνώσει καλά. Ωστόσο, να θυμάστε ότι οι σπόροι του καρπουζιού, τα οφέλη των οποίων επιβεβαιώνονται από χρόνια έρευνας, μπορεί να είναι επιβλαβείς για την υγεία εάν τις χρησιμοποιείτε υπερβολικά ή παραμελούν τους περιορισμούς που σχετίζονται με την υγεία σας.