Το έλαιο που λαμβάνεται από φιστίκια ή φιστίκια μπορεί να έχει τόσο ζυμώδη σύσταση όσο και υγρό, παρόμοιο με αυτό που υπάρχει στο ηλιέλαιο. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για ένα πολύτιμο υγρό φυτικό προϊόν, το οποίο, με θρεπτική αξία, μπορεί να συγκριθεί με το κρέας ή το τυρί.
Η σύνθεση του φυστικοβούτυρου και οι χρήσιμες του ιδιότητες
Στα δυτικά, καθώς και στις σλαβικές χώρες, το εκλεπτυσμένο ή μη επεξεργασμένο προϊόν, το οποίο έχει ανοιχτόχρωμο κίτρινο χρώμα, ήπια γεύση και ελάχιστα αισθητή γεύση φυστικιών, έρχεται να αγαπηθεί και να υιοθετηθεί. Στην ανατολή, τα μη επεξεργασμένα εκχυλίσματα φυστικιών από τούβλο-καφέ χρώμα χρησιμοποιούνται για φαγητό, αλλά η διατροφική και θρεπτική αξία δεν εξαρτάται από αυτό, αλλά από το δρόμο της συμπίεσης. Μόνο με ψυχρή συμπίεση, που δεν περιλαμβάνει χημική επεξεργασία, το εκχύλισμα από φυστίκι είναι πολύ χρήσιμο και πλούσιο σε πολύτιμες ουσίες. Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το αν το φυστικοβούτυρο είναι ευεργετικό ή επιβλαβές, αλλά το πρώτο είναι απίθανο να αμφισβητηθεί, καθώς η μάζα των βιταμινών Ε, Α, Δ και Β, καθώς και ορυκτών - μαγνησίου, καλίου , χαλκού, ιωδίου, σιδήρου, ασβεστίου , ψευδάργυρο, φώσφορο, κοβάλτιο κ.λπ.
Υπάρχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6, τα οποία το σώμα δεν παράγει, αλλά λαμβάνει μόνο με τροφή. Έχουν θετική επίδραση στη γενική υγεία, βελτιώνουν την εργασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνουν την ανοσία. Επιπλέον, η χρήση φυστικοβούτυρου εξηγείται από τη δράση των συστατικών φωσφολιπιδίων, βεταϊνης, πολυφαινολών και φυτοστερολών. Οι πρώτοι συμμετέχουν στη μεταφορά λιπαρών οξέων, λιπών και χοληστερόλης , ο δεύτερος αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους στο ήπαρ, οι πολυφαινόλες εξομαλύνουν τον μεταβολισμό και οι φυτοστερόλες εμποδίζουν την ανάπτυξη του καρκίνου.
Πού εφαρμόζεται;
Έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια στο μαγείρεμα, την ιατρική και την κοσμετολογία. Εάν θέλετε να μάθετε τι να τρώτε με το νόστιμο και αρωματικό βούτυρο φυστικοβούτυρου, τότε η απάντηση είναι - με κολοκύθες, σαλάτες, επιδόρπια κλπ. Είναι πολύ δημοφιλές στην ινδική, ιαπωνική, κορεατική και ταϊλανδική κουζίνα. Περιλαμβάνει στη διατροφή τους ως φωτομοντέλες, βλέποντας το βάρος τους, και τους bodybuilders, καθώς και άλλους αθλητές που δίνουν αθλήματα στον εαυτό τους. Εκείνοι που θέλουν να μάθουν τι άλλο είναι χρήσιμο για το φυστικοβούτυρο, αξίζει να δίνετε προσοχή στην ικανότητά του να διεγείρει τη δημιουργία χολής και την έκκριση της χολής.
Οι γιατροί συμβουλεύονται να το χρησιμοποιήσουν για τρόφιμα που υποφέρουν από δυσκινησία της χοληφόρου οδού. Ένα εκχύλισμα φυστικιών χρησιμοποιείται ως προφύλαξη για θρομβοεμβολή, σακχαρώδη διαβήτη, αιμοφιλία, αναιμία, αιμορραγική διάθεση. Από αρχαιοτάτων χρόνων έχει χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση των παθήσεων του δέρματος, για την επούλωση τραυμάτων, κοπών και άλλων τραυματισμών. Το έλαιο μπορεί να βοηθήσει στην εξάλειψη της κατάθλιψης, της αϋπνίας, της ευερεθιστότητας και της απάθειας, της σεξουαλικής αδυναμίας στους άνδρες και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης οφθαλμικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένου του καταρράκτη, του γλαυκώματος, της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας και της επιπεφυκίτιδας.
Επιβλαβές για το προϊόν
Το φυστικοβούτυρο έχει ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις. Πρώτα απ 'όλα