Η κλασική συνταγή για την ελληνική σαλάτα είναι μια πραγματική επαγγελματική κάρτα της ελληνικής κουζίνας. Αλλά αυτό δεν εμπόδισε αυτό το πιάτο να εγκατασταθεί καλά στα τραπέζια πολλών κουζινών σε όλο τον κόσμο. Και σε αυτό, φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα περίεργο, γιατί μια πραγματική σαλάτα, μαγειρεμένη με όλες τις αποχρώσεις, είναι ένα πιάτο απίστευτης γεύσης και εκπληκτικό άρωμα.
Πώς να φτιάξετε μια ελληνική σαλάτα;
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα: οι ντομάτες πρέπει να είναι ζουμερές και κατά προτίμηση μικρές, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο να κοπούν σε κύβους. Τα αγγούρια, αντίθετα, επιλέγουν μακρά και σταθερή, και οι γλυκές πιπεριές θα πρέπει να είναι κορεσμένες κόκκινες με παχιά τοιχώματα. Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε όχι λευκά, και ιώδη κρεμμύδια, pre-ζεστό με ζεστό ζεστό νερό. Το ελαιόλαδο είναι καλύτερο να αγοράσει αυτό που παρήχθη στην Ελλάδα, τότε είναι ιδανικό για ένα πιάτο. Όσο λιγότερο σημαντικό, τι τυρί θα χρησιμοποιήσετε. Εάν παραμείνετε στην κλασική συνταγή, πρέπει να προσθέσετε ένα ολόκληρο κομμάτι, αλλά πολύ συχνά στη χώρα μας κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αν το τυρί είναι πολύ αλμυρό, απλά βυθίστε το σε γάλα ή μεταλλικό νερό για περίπου 5 λεπτά. Επίσης, για μια σαλάτα, επιλέξτε αρωματικά βότανα που έχουν έντονη γεύση: ρίγανη ή βασιλικό. Και τώρα ας εξετάσουμε μαζί σας πώς να φτιάξετε μια κλασική ελληνική σαλάτα.
Κλασική ελληνική σαλάτα με τυρί
Συστατικά:
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 2 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- τυρί τυριού - 200 g.
- μαύρες ελιές - 200 γρ.
Για ανεφοδιασμό:
- ξύδι σταφυλιών - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 70 ml.
- μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βασιλικό και ρίγανη - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα λαχανικά πλένονται καλά, στεγνώνουν, επεξεργάζονται και κόβονται σε μικρές φέτες και το κρεμμύδι τεμαχίζεται με λεπτούς δακτυλίους. Πιάτο σαλάτας τρίβεται με συμπυκνωμένο σκόρδο, βάζετε τα προετοιμασμένα λαχανικά, τις ελιές και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, συνδυάζουμε ξίδι με λάδι στο φιαλίδιο, προσθέτετε μέλι, ρίγανη και χτυπάτε ελαφρά το μείγμα. Ρίξτε τη σαλάτα σάλτσας, ανακατέψτε, και όταν το σερβίρετε, πασπαλίστε με θρυμματισμένο βασιλικό και brynza, κομμένο σε κύβους.
Μια απλή συνταγή για την ελληνική κλασική σαλάτα
Συστατικά:
- τυρί μοτσαρέλα - 250 g.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- ώριμες ντομάτες - 4 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- ελιές - 20 τεμάχια.
- Ξηρά ρίγανη - στη γεύση?
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα αγγούρια και οι ντομάτες πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε μεγάλους κύβους. Βουλγαρική πιπεριά επεξεργάζεται, βγάζουμε τους σπόρους και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται, ψαλιδίζεται δαχτυλίδια και εμποτίζεται για 5 λεπτά σε βραστό νερό για να απαλλαγείτε από πικρία. Οι ελιές συνθλίβονται με ένα μαχαίρι, βγάζουμε τα κόκαλα. Το πράσινο συνθλίβεται και η μοτσαρέλα κόβεται σε κύβους. Από το λεμόνι πιέστε έξω το χυμό. Τώρα προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπολ σαλάτας, σεζόν με χυμό λεμονιού και βούτυρο. Περίστε αυτή την ελληνική σαλάτα με μπαχαρικά, ανακατέψτε και σερβίρετε.
Μια πραγματική συνταγή για την ελληνική σαλάτα
Συστατικά:
- μοβ κρεμμύδι - 1 τεμ.?
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- τυρί φέτα - 100 g.
- ελαιόλαδο - 80 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- πράσινη σαλάτα - 1 μάτσο?
- μπαχαρικά ·
- πράσινες ελιές χωρίς αυλάκια - 150 γρ.
Προετοιμασία
Από το τυρί συγχωνεύεται η άλμη και το κόβουμε σε αρκετά μεγάλους κύβους. Αγγούρι πλένονται, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα μικρά κύβοι. Το βουλγαρικό πιπέρι επεξεργάζεται και ψιλοκομμένο ακριβώς όπως αυτό. Οι ντομάτες μου και το τεμαχισμένο μεσαίο μέγεθος. Το κόκκινο κρεμμύδι είναι λεπτό τεμαχισμένο. Τώρα αναμιγνύουμε όλα τα κομμένα σε φέτες συστατικά και προσθέτουμε τις ελιές. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού, προσθέστε μπαχαρικά και χτυπήστε. Το μίγμα που προκύπτει αναπληρώνει την παραδοσιακή ελληνική σαλάτα και ανακατεύει.