Ρύζι επίπεδη κέικ - αρκετά συνηθισμένο, φρέσκο, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο γευστικό πιάτο. Είναι καλό, καθώς είναι από μόνοι τους σαν ψωμί σε διάφορα πιάτα, και χρησιμοποιούνται επίσης για να περιτυλίξουν σε αυτά οποιαδήποτε γέμιση: κρέας, κοτόπουλο, λαχανικά ή μανιτάρια. Ψήνουμε τα κέικ παραδοσιακά μόνο από αλεύρι ρυζιού. Μην χάσετε χρόνο και μάθετε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία τους.
Συνταγή κέικ ρύζι
Συστατικά:
- Άλευρο ρυζιού - 2,5 στοιχεία.
- νερό - 200 ml.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - μια πρέζα?
- βούτυρο - 50 g.
- φυτικό έλαιο - 2 κουτ.
Προετοιμασία
Σας λέω τώρα πώς να μαγειρεύετε κέικ ρύζι. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Το αυγό εκτρέφεται σε νερό και στη συνέχεια χύνεται σε αλεύρι. Τα χέρια λιπαίνονται πλήρως με φυτικό έλαιο και ζυμώνουν μια ομοιογενή ζύμη. Του δίνουμε 20 λεπτά για να ξεκουραστούμε, στη συνέχεια διαιρούμε σε 5 μέρη, κυλάμε το καθένα σε ένα λεπτό κέικ και τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Τα έτοιμα τάρτες από ρύζι ψιλοκομμένα με το λιωμένο βούτυρο για να παραμείνουν μαλακά και γευστικά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ρύζι επίπεδη κέικ στην κορεατική
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ρύζι αλεύρι - 350 g?
- αλάτι, ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 150 ml.
- το βούτυρο λιωμένο.
Για τη γέμιση:
- κιμά - 300 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τόνος;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη πιπεριού τσίλι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χόρτα;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα να φτιάξουμε μια ζύμη για κέικ ρύζι. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα μπολ, σπάστε το αυγό σε αυτό, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε νερό και φυτικό έλαιο. Γυρίστε ελαφρά τα πάντα με ένα χτύπημα μέχρι να λειαστούν, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε την απαλή αλλά ελαστική ζύμη. Βγάλουμε το σε ένα bob, το καλύψουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Και αυτή τη φορά θα προετοιμάσουμε το γέμισμα. Τα λαχανικά και τα χόρτα καθαρίζονται, πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν σε χαρτοπετσέτα. Το Luchok και τα καρότα σβήνουν σε μικρά κομμάτια και περνούν στο χρυσό. Στη συνέχεια, προσθέστε το πιπέρι τσίλι και βάλτε το κιμά. Ενώ το κρέας τηγανίζεται με λαχανικά, ψιλοκόψτε τα χόρτα, το γλυκό βουλγαρικό πιπέρι και στείλτε τα πάντα στο τηγάνι μαζί με την πάστα ντομάτας. Όλα προσεκτικά ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε το θρυμματισμένο σκόρδο και ρίχνουμε λίγο βαλσαμικό ξύδι. Αυτό είναι όλο, η πλήρωση για κέικ ρυζιού είναι έτοιμη. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Τώρα πίσω στη δοκιμή μας: χωρίστε το σε 4 πανομοιότυπα μέρη, κάθε ρολό σε μια μπάλα. Στη συνέχεια, τα βγάλετε εναλλάξ σε επίπεδη κέικ με τη βοήθεια μιας ξύλινης ράβδου, ή απλά ζυμώστε το με την παλάμη του απαιτούμενου πάχους.
Στη συνέχεια, θερμαίνετε καλά το τηγάνι, ρίχνετε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζετε κάθε κέικ από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι έτοιμο. Σε αυτή την περίπτωση, αφού γυρίσουμε τη ζύμη στην άλλη πλευρά, βάλουμε στην επιφάνεια ένα μικρό κομμάτι λιωμένο βούτυρο. Τώρα που όλα τα συστατικά του πιάτου είναι από εμάς
Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε προσεκτικά το ζεστό κέικ σε μια ξεχωριστή πινακίδα, βάζετε το ζεστό κρέας που γεμίζει επάνω, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί, αν θέλετε, προσθέστε λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο χόρτα, βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε και γυρίστε προσεκτικά τα πάντα σε ένα σωληνάκι για να γίνει πιο βολικό να τρώτε αυτό το yummy! Ομοίως, κάνουμε με όλα τα άλλα κέικ και σερβίρουμε το πιάτο στο τραπέζι.