Διατροφή με δυσανεξία στη λακτόζη

Η λακτόζη μπορεί να μην απορροφάται από το σώμα λόγω διαταραχής των μεταβολικών διεργασιών. Ένα τέτοιο πρόβλημα μπορεί να προκαλέσει ορισμένες σοβαρές συνέπειες. Για να μην παρεμβαίνουν σε αυτά, ένα άτομο που πάσχει από δυσανεξία στη λακτόζη πρέπει να σκεφτεί μέσω του μενού του και να κάνει σωστή διατροφή.

Διατροφή για οξεία δυσανεξία στη λακτόζη

Εάν ένα άτομο πάσχει από οξεία δυσανεξία στη ζάχαρη γάλακτος, τότε θα πρέπει να αποκλείσει εντελώς από το μενού του προϊόντα που ακόμη και σε μικρές ποσότητες περιέχουν αυτό το συστατικό. Αυτά περιλαμβάνουν τα ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, το ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας, το κακάο, τα μπισκότα, τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής που περιλαμβάνουν κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Αξίζει επίσης να εγκαταλείψετε τα φάρμακα που περιέχουν λακτόζη. Ωστόσο, η συντριπτική πλειοψηφία πρέπει απλώς να αποκλείσει το γάλα και τα προϊόντα που παράγονται στη βάση της.

Περαιτέρω θα καταλάβουμε ότι είναι δυνατή η χρήση σύμφωνα με μια δίαιτα σε όσους πάσχουν από αλλεργία στη λακτόζη και όχι σε αντικατάσταση της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων. Έτσι, με μερική δυσανεξία στη λακτόζη, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στο μενού σας ψάρια και κάθε είδους θαλάσσια δώρα, φρούτα , καρύδια, λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, κρέας.

Μια δίαιτα χωρίς λακτόζη επιτρέπει τη χρήση γάλακτος από σόγια, αμύγδαλα ή ρύζι. Αυτά είναι προϊόντα που μπορούν να αντικαταστήσουν το προϊόν ζωικής προέλευσης. Αλλά οι γιατροί εξακολουθούν να μην συστήνουν εντελώς την εγκατάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων, λόγω της έλλειψης μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα. Για την αφομοίωση γαλακτόζης, πριν χρησιμοποιήσετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, πρέπει να πάρετε ένα χάπι λακτάσης.

Διατροφή χωρίς γλουτένη και λακτόζη

Μερικοί άνθρωποι υποφέρουν όχι μόνο από τη δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και από τη γλουτένη . Είναι μια πρωτεΐνη που αντιπροσωπεύει μια σύνθετη δομή που βρίσκεται στις περισσότερες καλλιέργειες δημητριακών. Η απώλεια της ικανότητας απορρόφησης αυτών των συστατικών ονομάζεται ανεπάρκεια λακτόζης. Με την ασθένεια αυτή θα πρέπει να εξαιρεθούν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα κρέατος, το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα προϊόντα αλευριού, το γάλα, τα ημικατεργασμένα προϊόντα, η μαγιονέζα, τα δημητριακά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.