Το περιτύλιγμα είναι ένας από τους γνωστούς τρόπους παρασκευής διαφόρων πιάτων. Κρύα γεμιστά σνακ φαίνονται υπέροχα στο εορταστικό τραπέζι. Ας δούμε τις πιο απλές και δημοφιλείς συνταγές.
Ελαφρύ σνακ - γεμιστά αγγούρια και ντομάτες
Συστατικά:
- ντομάτες ώριμες πυκνές όχι υδαρής?
- αγγούρια μεσαίου μεγέθους.
- τυρί cottage μεσαίου λίπους?
- σκόρδο ·
- Τα φρέσκα πράσινα είναι διαφορετικά.
- κόκκινο καυτό πιπέρι.
Προετοιμασία
Εάν οι ντομάτες είναι στρογγυλές, κόψτε την αυλάκωση σε κάθε μία από αυτές, αν η επιμήκης μορφή είναι κομμένη κατά το ήμισυ και επιλέξτε τον πυρήνα. Τα αγγούρια παρασκευάζονται με τον ίδιο περίπου τρόπο: κόβουμε το καθένα στο μισό και επιλέγουμε τον πυρήνα. Το αποτέλεσμα ήταν "βάρκες". Τώρα γεμίζοντας. Ελαφρώς αλατισμένο τυρόπηγμα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένα χόρτα, σκόρδο και κόκκινο ζεστό πιπέρι. Αναμιγνύουμε προσεκτικά και γεμίζουμε αυτή τη γέμιση με τα προετοιμασμένα αγγούρια και τις ντομάτες. Διαδώστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και διακοσμήστε με κλαδιά πράσινου.
Λοιπόν, όταν δίπλα σε αυτό το πιάτο είναι ένα άλλο, ελαφρώς πιο πυκνό και ικανοποιητικό σνακ - γεμιστά αυγά .
Η συνταγή για γεμιστά αυγά
Συστατικά:
- αυγά φρέσκου κοτόπουλου.
- το κοτόπουλο του ήπατος ή το χοιρινό (μπορεί να μειωθεί στο μισό με γαλοπούλα ή πάπια).
- κρεμμύδι ·
- σκόρδο ·
- μπαχαρικά ξηρό έδαφος?
- βούτυρο λιωμένο ή ζωικό λίπος (χοιρινό, κοτόπουλο, χήνα, πάπια) για το τηγάνισμα.
- παχιά μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτικό).
Προετοιμασία
Τα αυγά βράζουν σκληρά, ψύχονται σε κρύο νερό και καθαρίζουν το κέλυφος. Καθένα είναι προσεκτικά κομμένο στο μισό (δεν έχει σημασία, κατά μήκος ή πέρα από) και να εξαγάγετε τους κρόκους.
Περάστε το ρηχό κρεμμύδι σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή. Προσθέτουμε το συκώτι, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ελαφρώς τηγανίζουμε όλα μαζί και στρώνουμε με μπαχαρικά μέχρι να ετοιμαστείτε, αλλά όχι περισσότερο από 20 λεπτά (αλλιώς θα μοιάζει με την παλιά σόλα από καουτσούκ, τόσο στη γεύση όσο και στη δομή). Ψύξτε, προσθέστε τους μαγειρεμένους κρόκους και χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ ή αφήστε το μέσα από έναν μύλο κρέατος. Προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε το μισό από το βρασμένο ασπράδι αυγού με αυτό το γέμισμα και βάλτε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
Χρησιμοποιώντας την ίδια γέμιση, μπορείτε να προετοιμάσετε τα γεμιστά μανιτάρια. Επιλέξτε μανιτάρια μεσαίου μεγέθους. Προσεκτικά σπάστε τα πόδια των καπέλων. Βράζετε τα καπάκια στο νερό για 20 λεπτά. Ψύξτε, τοποθετήστε ένα πιάτο, γυρίστε και γεμίστε το γεμιστό ήπαρ (δείτε την προηγούμενη συνταγή).