Από τον ελάχιστο αριθμό συστατικών μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ένα παράδειγμα είναι τα ζυμαρικά με αυγά, τα οποία μπορούν να γίνουν ιταλικά ή κινέζικα γαρνιτούρα, ή να συμπληρώσουν ένα απλό ζωμό κοτόπουλου .
Noodle συνταγή σούπα με αυγό
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
- νερό - 1 1/2 είδη?
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νουντλς ρυζιου - 120 g;
- άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 350 γρ.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε σούπα με αυγό και ζυμαρικά, το ζωμό αναμειγνύεται με νερό και φέρεται σε βρασμό. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε όλα μαζί για 10 λεπτά. Τα σκελίδες σκόρδου αφαιρούνται και τοποθετούνται σε ζωμό ζυμαρικών. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 4 λεπτά.
Το άμυλο εκτρέφεται σε 2 κουταλιές της σούπας νερό και προστίθεται στην έτοιμη σούπα για να γίνει παχύτερο. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι και ρίξτε μέσα σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενό της. Πριν το σερβίρετε, σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες και αυγά πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Τυριά με τυρί και αυγό
Συστατικά:
- ζυμαρικά αυγών / σπαγγέτι - 250 g.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπέικον - 3 φέτες.
- τριμμένο παρμεζάνα - 3/4 του αντικειμένου?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα μακαρόνια βράζονται σε αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τα κομμάτια του μπέικον σε ένα τηγάνι. Διαδώστε τα τηγανητά σε ένα τηγάνι με το λιωμένο λίπος και ανακατέψτε, προσθέτοντας δύο κουταλιές της σούπας υγρού στο οποίο μαγειρεύτηκαν τα ζυμαρικά. Γεμίστε τα ζυμαρικά με ασπράδια αυγού, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τυρί, και στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά. Διαδώστε την πάστα σε μια πλάκα, πασπαλίζουμε με τηγανητό μπέικον και βάζουμε στην κορυφή του ακατέργαστου κρόκου αυγού.
Ρύζι ζυμαρικά με αυγό
Συστατικά:
- ζυμαρικά ρύζι - 250 g;
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- bok choy - 2 κεφαλές.
- πράσινα κρεμμύδια - 2 φτερά.
- τσίλι - για γεύση?
- σάλτσα σόγιας - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τα μακαρόνια μαγειρεύονται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Αδειάστε τα αυγά με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας. ψήστε το βούτυρο και τηγανίστε τα αυγά πάνω του, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα πιρούνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μεταφέρουμε τα έτοιμα αυγά σε ένα πιάτο, σκουπίζουμε το τηγάνι και το γεμίζουμε με μια νέα μερίδα λαδιού. Αυτή τη φορά, τηγανίζουμε τα χόρτα για 2-3 λεπτά. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια πλευρά μπορείτε να την αντικαταστήσετε με το λάχανο Peking. Τα τελευταία 30 δευτερόλεπτα μαγειρέματος σε ένα τηγάνι, στείλετε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και σκόρδο. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με αυγό και ζυμαρικά, πλύνετε το πιάτο με σάλτσα σόγιας.