Εάν ξαφνικά θέλετε να μαγειρέψετε, κάτι πρωτότυπο, ικανοποιητικό και ασυνήθιστο, ήρθε η ώρα να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή - βόμβες με ντομάτες. Αυτά τα νόστιμα και γευστικά κομμάτια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι τόσο ζεστό όσο και κρύο. Ας μάθουμε τις συνταγές για την παρασκευή βομβών με ντομάτες.
Βόμβες με ντομάτες και τυρί
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- απότομο βραστό νερό - 1 στοιχείο.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- brynza - 200 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- χόρτα;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε βόμβες με ντομάτες. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. Ζυμώνουμε το τυρί με ένα καλό πιρούνι, σφραγισμένο σκόρδο και βότανα σε αυτό. Τώρα πηγαίνετε στην προετοιμασία της ζύμης: ανακατεύετε τη ζάχαρη και το αλάτι στο νερό, ρίχνετε το φυτικό έλαιο, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε καλά τη ζύμη. Περάστε τη μισή ζύμη σε μια μεγάλη στρώση, τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας, γεμίστε και καλύψτε τα πάντα με το δεύτερο στρώμα της ζύμης. Με ένα ποτήρι κατάλληλης διαμέτρου, κόψτε προσεκτικά τα καρυκεύματα, πιάστε προσεκτικά τις άκρες κάθε κέικ και τηγανίζουμε τα παξιμάδια και στις δύο πλευρές σε μια μεγάλη ποσότητα θερμού φυτικού ελαίου.
Βόμβες με ντομάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- ντοματίν κεράσι - 15 τεμ.
- τυρί "Mozzarella" - 250 g.
- κοτόπουλο αυγό - 1 κομμάτι?
- Τυρί παρμεζάνα - 60 g.
- βασιλικό - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- θαλασσινό αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και αφήνεται να ζεσταθεί μέχρι 190 μοίρες. Η Mozzarella βγάζετε προσεκτικά από τη συσκευασία και, αφού αποστραγγίσετε όλο το υγρό, το βάζετε στο ύπαιθρο για όλη τη νύχτα στο ψυγείο, έτσι ώστε να στεγνώσει λίγο.
Οι ντοματίνες είναι σε μια βαθιά ταψί, αλάτι, πιπέρι, πασπαλίζονται με ελαιόλαδο και αποστέλλονται για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Το σκόρδο καθαρίζεται, συνθλίβεται και τρίβεται προσεκτικά μαζί με ένα τσίμπημα άλατος επίπεδη πλευρά του μαχαιριού. Τα φύλλα του βασιλικού πλένονται, αποξηραίνονται και σπάνε με το χέρι. Το παρμεζάνα και η μοτσαρέλα τρίβετε σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέτουμε το σκόρδο, τον θρυμματισμένο βασιλικό, το αυγό κοτόπουλου και λίγο αλεύρι, όλα είναι μικτά.
Ψεκάμε την επιφάνεια εργασίας με το υπόλοιπο αλεύρι και σχηματίζουμε μικρές μπάλες από τη ζύμη του τυριού. Στη συνέχεια τα χύσαμε σε αλεύρι και τα στείλαμε στο ψυγείο για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ψήνουμε τις βόμβες τυριών με τις ντομάτες στο φούρνο για 15 λεπτά και σερβίρουμε!
Βόμβες με τυρί cottage και ντομάτες
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 3,5 στοιχεία?
- απότομο βραστό νερό - 1 στοιχείο.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 200 g.
- ντομάτες - 5 τεμάχια.
- σκόρδο ·
- αλάτι και χόρτα.
Προετοιμασία
Στο νερό, ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατέψτε την μαλακή ομοιογενή ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους. πιρούνι και λίγο podsalivayem. Καθαρισμένο σκόρδο συμπιέζεται μέσω του Τύπου, προσθέστε στο τυρί cottage μαζί με ψιλοκομμένη κρέμα γάλακτος
Στη συνέχεια, ρίξτε μισό από τη ζύμη σε ένα λεπτό μεγάλο στρώμα και να το τοποθετήσετε σε μικρή απόσταση από κάθε άλλη ντομάτα. Στη συνέχεια βάζουμε το γέμισμα πάνω από τις τομάτες και ρίχνουμε το δεύτερο στρώμα της ζύμης. Τώρα καλύψτε προσεκτικά το πρώτο με μια γέμιση και ένα ποτήρι κατάλληλης διαμέτρου που κόβεται στα περιγράμματα κάθε κύκλου ντομάτας. Τηγανίζουμε τα κουλούρια με τις ντομάτες σε πολύ ζεστό λαμπερό φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε να απολαύσετε το πλεόνασμα πετρελαίου.