Το τυρί Cottage είναι ένα προϊόν, αναμφισβήτητα χρήσιμο. Περιέχει ασβέστιο, φωσφόρο, που είναι τόσο απαραίτητο για την υγεία των δοντιών και του οστικού ιστού. Επιπλέον, η βιταμίνη Α είναι παρούσα σε τυρόπηκτα, γεγονός που αυξάνει την αντίσταση του σώματος σε ιούς, ενώ η βιταμίνη Β2 βελτιώνει την όραση και έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει διαφωνία. Το τυρί Cottage πρέπει να υπάρχει στη διατροφή μας. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να κάνετε το τυρί cottage σε ένα πολυμεταβλητό.
Το τυρόπηγμα από κεφίρ σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- κεφίρ 3.2% περιεκτικότητα σε λίπος - 1 λίτρο.
- αλάτι ή ζάχαρη - για γεύση.
Προετοιμασία
Το Kefir χύνεται στο κύπελλο του multivark και επιλέγει τη λειτουργία "Θέρμανση" και τη θερμοκρασία 70 βαθμών, όταν το γιαούρτι θερμαίνεται ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Διατήρηση της θερμότητας" και ο χρόνος είναι 30 λεπτά. Η ιδέα είναι ότι το γιαούρτι δεν πρέπει να βράσει, θα πρέπει απλώς να εξασθενήσει. Εάν βράζει, τότε το νόστιμο τυρί cottage δεν θα λειτουργήσει. Στο τέλος αυτού του χρόνου, ανοίγουμε το multivark, το kefir πρέπει να μετατραπεί σε τυρόγαλα και τυρί cottage. Φιλτράρετε τα περιεχόμενα μέσα από ένα σουρωτήρι με διάφορα στρώματα γάζας, βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα πιάτο. Αλάτι ή ζάχαρη προστίθεται στη γεύση. Και μην βιάζετε το τυρόγαλο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε νόστιμες τηγανίτες.
Τυρί τυριού από γάλα σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- ζεστό γιαούρτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα της multivarka ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε γιαούρτι σε αυτό. Παρομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα για να αγοράσετε ένα έτοιμο μίζα από το φαρμακείο. Δεν έχει σημασία. Για εμάς, το κυριότερο είναι να σπαταλάμε το γάλα. Γυρίζουμε το multivark στη λειτουργία "Θέρμανση" για μισή ώρα. Όταν ηχεί ο συναγερμός, μην ανοίξετε το multivark και αφήστε το ρολόι στο 3. Και στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά. Τώρα ανοίξτε το multivark και κοιτάξτε το γάλα - θα πρέπει να μπούκλα, δηλαδή, να χωρίσετε σε τυρί και το τυρί cottage. Εάν αυτό δεν συνέβαινε, ενεργοποιήστε το ξανά και με τον ίδιο τρόπο μαγειρεύουμε το τυρί cottage για άλλα 20 λεπτά. Όταν ξεκινήσει η διαδικασία και το γάλα πήξει, φιλτράρουμε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας μέσω της γάζας. Εάν θέλετε να πάρετε το τυρί cottage στεγνό, τότε δέστε τη γάζα σε ένα κόμπο και κρεμάστε το για να κάνετε τον γυάλινο ορό. Τώρα μια νόστιμη θεραπεία είναι έτοιμη για χρήση, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μαρμελάδα ή μέλι κατά την κρίση σας.
Σπιτικό τυρί cottage σε ένα πολυκάρτα από γάλα με χλωριούχο ασβέστιο
Συστατικά:
- γάλα - 1 λίτρο.
- χλωριούχο ασβέστιο - 2 φύσιγγες.
Προετοιμασία
Η προετοιμασία του τυριού cottage σε ένα multivariate για αυτή τη συνταγή θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο. Το γάλα χύθηκε στο multivark, προσθέστε σε αυτό 2 φύσιγγες χλωριούχου ασβεστίου. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει το γάλα. Μόλις αρχίσει η διαδικασία βρασμού, το γάλα θα πρέπει να πήξει. Τώρα μπορείτε να το φιλτράρετε. Αυτό το τυρί cottage είναι διπλά χρήσιμο, επειδή είναι επιπλέον εμπλουτισμένο με ασβέστιο. Αλλά για να αποθηκεύσετε αυτό το τυρί cottage δεν συνιστάται, είναι καλύτερα να προετοιμάσετε ένα τμήμα, το οποίο τρώτε για 1 φορά.
Μαγειρική πούδρα mulvararquet από ξινόγαλα
Μερικές φορές συμβαίνει ότι το γάλα είναι τρελό. Μην αποθαρρύνεστε και μην βιάζεστε. Θα σας πούμε τη συνταγή για το μαγείρεμα τυρί cottage σε ένα multivark αυτού του γάλακτος. Έτσι, ρίχνουμε το όξινο γάλα στην χωρητικότητα των multivark. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση", αφού σβήσει, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Θέρμανση" για 20 λεπτά. Τώρα αφήστε το περιεχόμενο να κρυώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε τον ορό με το τυρόπηγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή γάζα. Το τυρί είναι έτοιμο. Μόνο υπάρχει μια απόχρωση: μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από θερμική επεξεργασία. Δηλαδή, μπορείτε να προετοιμάσετε με ασφάλεια από το syrniki, casseroles, τεμπέλης vareniki ή άλλα πιάτα, όπου το τυρί θα υποβληθεί σε επεξεργασία με θερμότητα.