Η προετοιμασία του πιάτου sukiyaki, η συνταγή του οποίου είναι πολύ απλή, δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει ευχάριστα κάθε επισκέπτη και το νοικοκυριό, δεν αδιαφορεί για την ιαπωνική κουζίνα.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 200 g;
- μανιτάρια - 100 g.
- σπαγγέτι - 200 γραμμάρια.
- tofu - 100 g.
- ασκαλώνια - 100 g.
- σπανάκι - 50 g.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- μελιτζάνα - 150 g;
- σάλτσα σόγιας - 50 ml.
- sake - 50 ml.
- νερό 75 ml.
Προετοιμασία
Σίγουρα, πολλοί από εσάς έχετε ακούσει για αυτό το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο και αναρωτήθηκε πώς να μαγειρεύει το σούκι στο σπίτι; Η συνταγή μας θα σας βοηθήσει να τροφοδοτήσετε όλη την οικογένεια με αυτό το εξαιρετικό πιάτο.
Κατ 'αρχάς, κόβουμε το βόειο κρέας με λεπτές πλάκες 1-2 mm. Τα μανιτάρια κόβονται στα μισά. Για αυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε shiitake ή καστανά μανιτάρια. Ξαπλώστε κομμένα σε φέτες λοξά, και τοφου - κύβους 1-2 εκ. Μελιτζάνα ψιλοκόψτε δαχτυλίδια με πάχος ενός χιλιοστού. Το μελιτζάνα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με σκουός, αλλά στην περίπτωση αυτή οι πλάκες μπορούν να γίνουν παχύτερες.
Σπαγγέτι μαγειρεύει μέχρι μισή μαγειρεμένα - aldente. Εάν κάνετε sukiyaki udon τότε μακαρόνια αντικαθίστανται από udod noodles. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, αναμίξτε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο.
Τώρα ξεκινά η διαδικασία της προετοιμασίας ενός πίνακα τραπέζι. Αυτή η συνταγή είναι για δύο, αν αποφασίσετε να γευματίσετε για περισσότερους ανθρώπους, αυξήστε ανάλογα τις αναλογίες των προϊόντων. Τοποθετήστε το ηλεκτρικό κεραμίδι στο κέντρο του τραπεζιού και στην κορυφή του τοποθετήστε ένα μεταλλικό τηγάνι με ψηλή χάντρα. Κάθε επισκέπτης δικαιούται ένα μπολ με γεμάτο ωμό αυγό.
Τρίψτε το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού με ένα κομμάτι λίπους, ρίξτε τη σάλτσα μέσα σε αυτό και βάλτε τη μάζα σε σημείο βρασμού. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα εκεί, ώστε να βρίσκονται ταυτόχρονα στην επιφάνεια. Ετοιμάστε να φάτε το πιάτο με ξυλάκια. Αλλάξτε τα τρόφιμα που τρώτε βυθίζοντας τα σε ένα αυγό. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρέψετε το sukiyaki, μπορείτε να κανονίσετε ιαπωνικές βραδιές για τους φίλους και το σπίτι σας με αρωματική σούπα kimchi και κοτόπουλο σε σάλτσα teriyaki .