Shaverma στην Αγία Πετρούπολη - τίποτα περισσότερο από το συνηθισμένο σε ολόκληρο τον κόσμο shaurma. Στη βόρεια πρωτεύουσα, λατρεύεται από καταναλωτές όλων των ηλικιών και τα σημεία πώλησης ανατολίτικου fast food μπορούν να βρεθούν κυριολεκτικά σε κάθε βήμα.
Shaverma στην Αγία Πετρούπολη - συνταγή
Ως μέρος της συνηθισμένης ξυριστικής μηχανής, θα συναντήσετε σίγουρα κοτόπουλο, αρωματισμένο με μείγμα ανατολίτικων μπαχαρικών (συνήθως η σύνθεση αυτών των μιγμάτων κρατείται μυστικό), καθώς και το συνηθισμένο σύνολο λαχανικών (αγγούρι, ντομάτα) και σάλτσα μαγιονέζας.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 490 g;
- τομάτες - 170 γραμμάρια.
- κρέμα γάλακτος - 95 g;
- αγγούρι - 160 g.
- μαγιονέζα - 90 g.
- κάρυ - ½ κουτ.
- μια πρέζα κουρκούμη?
- γλυκό κρεμμύδι - 65 γραμμάρια.
- φύλλο ψωμιού πίτα.
Προετοιμασία
Κοτόπουλο, είτε φιλέτα είτε γοφούς, κομμένα σε λωρίδες και τηγανίζουμε. Lavash ζεστό σε ένα στεγνό τηγάνι και να προετοιμάσει τα λαχανικά, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Κρεμμύδι και είναι καλύτερα να χωρίσετε στα λεπτότερα μισά δαχτυλίδια με τη βοήθεια ενός τεμαχιστή.
Για τη σάλτσα αρκεί να ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κουρκούμη, μαγιονέζα και κάρυ. Στη ζεστή lavash βάλτε κοτόπουλο, φέτες λαχανικά και γενναιόδωρα γεμίζετε τα πάντα με σάλτσα. Στρέφοντας την πίτα μαζί, υπηρετούμε αμέσως την ξυριστική μηχανή της Αγίας Πετρούπολης, οπότε δεν είχε χρόνο να κρυώσει.
Απλή συνταγή της Αγίας Πετρούπολης Shaverma
Σε μερικά γρήγορα φαγητά, η ξυριστική μηχανή δεν είναι τυλιγμένη με λαβάς, αλλά τοποθετείται σε pita. Αγοράστε κοίλα κέικ σε οποιοδήποτε μεγάλο σούπερ μάρκετ ή μαγειρέψτε στο σπίτι, καθοδηγούμενη από τις συνταγές μας.
Συστατικά:
- Pit ?
- κοτόπουλο - 380 g;
- σουμάκ, κάρυ και ζεστό πιπέρι - μια πρέζα?
- ντομάτα - 115 g;
- φρέσκο αγγούρι - 90 g.
- γλυκό πιπέρι - 80 g.
- γλυκό κρεμμύδι - 45 γρ.
- μαγιονέζα - 85 g.
- κρέμα γάλακτος - 85 g;
- χυμός λεμονιού - 5 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο.
Προετοιμασία
Αφού κόβουμε το κοτόπουλο, το τηγανίζουμε, ψεκάζουμε με ένα μίγμα μπαχαρικών και αλατιού. Προετοιμάστε τα λαχανικά, κόψτε τα με οποιοδήποτε τρόπο, το πιο σημαντικό - όχι πολύ μεγάλο. Τώρα πιάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα, προσθέστε τα πάντα με χυμό εσπεριδοειδών και ένα σχιστό σκελίδες σκόρδου.
Στη βάση της πίτας, βάλτε το κοτόπουλο και τα λαχανικά, και στη συνέχεια ρίχνετε όλη τη σάλτσα.
Νόστιμη ξυριστική μηχανή - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλο μηρό - 780 g?
- tahini 10 g;
- γιαούρτι - 65 ml;
- σκόρδο - 3 δόντια;
- με ένα τσίμπημα του εδάφους κύμινο και κόλιανδρο?
- ντομάτες - 310 g.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- PIT.
Προετοιμασία
Μετά το καρύκευμα κοτόπουλο, το τηγανίζουμε ολόκληρο και αναλύουμε. Ανακατέψτε γιαούρτι με ταχίνι, σκόρδο και μπαχαρικά. Γεμίστε την πίτα με το κοτόπουλο, βάλτε τη σάλτσα και φινίρετε την ξυριστική μηχανή με κομμάτια λαχανικών.